Шалфей

Описание шалфея

Растение представляет собой высокий многолетний полукустарник высотой 70-80 см. Для него характерен зеленовато-сизый оттенок и выраженный аромат. Шалфей имеет горьковато-пряный вкус. Стебель является прямым и внизу одревесневает. Листья лекарственного шалфея имеют крупные размеры и достигают 5-9 см. Они могут быть серовато-серыми или серебристыми. Культуру украшают сиреневые или голубые цветки.

Где растет шалфей

Растение можно встретить на полянах и опушках. Оно часто украшает светлые сосновые боры и сухие луга. Этот полукустарник широко распространен в средней полосе России.

Шалфей имеет противомикробное действие

Состав

В листьях этой культуры присутствует много ценных компонентов. К ним относят следующие:

• полезные кислоты;
• микро- и макроэлементы;
• алкалоиды;
• витамины;
• бета-каротин.

Какую почву любит лекарственный шалфей

К посадке и уходу шалфея лекарственного следует отнестись особенно внимательно.

Культура хорошо растет на песчаных грунтах. Однако если на вашем участке преобладает глинистая почва, то при осенней обработке грядки для повышения аэрационных свойств ее засыпают речным песком, перегноем и тщательно вскапывают. При внесении перегноя главное – соблюдать умеренность, так как его чрезмерное введение отрицательно скажется на развитии кустов.Помните, что на участках, обладающих повышенным плодородием, наблюдается усиленный вегетативный рост сальвии, что может привести к чрезмерному вытягиванию растений в высоту. При этом интенсивность и качество цветения таких растений значительно снижается.

Шалфей лекарственный: описание растения

Лекарственный шалфей (второе, менее распространенное название – сальвия) – это травянистое растение, относящееся к семейству яснотковых.

Знаете ли вы? В мире насчитывается более 700 различных видов шалфея.

Шалфей достигает в высоту не более 75 см.

Культура имеет деревянистый, сильно разветвленный стебель, обладающий густой мочкой тонких корней, расположенных в нижней части. Растение имеет многочисленные четырехгранные, густо облиственные стебли, деревенеющие в области прикорневой зоны. На ветвях шалфея расположены черешковые супротивные цельные беловойлочные, городчатые по краю листья, имеющие продолговато-яйцевидную форму. В период цветения кусты покрываются неправильными двугубыми синевато-фиолетовыми, розоватыми либо белыми цветами, которые собраны в мутовки, формирующие на концах ветвей соцветия кистевидной формы.

Знаете ли вы? Родиной лекарственного шалфея является Италия, а поэтому растение в нашей стране в диком виде не встречается.

Цвести кусты начинают только на втором году жизни. Период цветения у шалфея начинается в мае и продолжается до конца июля. Растение прекрасно переносит засуху, но при этом даже незначительное понижение температуры может привести к его вымерзанию.

Целебная трава для женщин

Для лечения женских болезней также очень часто используют данное растение. Из-за недостаточного количества выработки необходимых гормонов репродуктивная система женщин со временем дает сбой.

Итогом является увядание красоты, изменение качества кожи, ухудшения в состоянии здоровья, которые влекут за собой бесплодие и проблемы с яичниками. Фото, представленное в статье, наглядно показывает, какие проблемы поджидают женщину при недостаточном количестве фитоэстрогенов. В составе шалфея содержатся эфирные масла, помогающие снимать стресс и облегчающие состояние при месячных и климаксе.

Вернуть молодость женскому организму способны фитоэстрогены. Используя данное растение в качестве лекарства правильно, можно с большой вероятностью испытать счастье материнства.

Настоями рекомендуется лечиться с согласия врача пациентам, страдающим от цистита, мастопатии и различных опухолей.

При сильном выпадении волос рекомендуется промывать их отварами, содержащими в составе шалфей. Растение поможет вернуть волосам гладкость и блеск. Снять усталость также поможет чай с шалфеем, кроме этого, такой напиток поможет укрепить стенки сосудов.

Климакс

С наступлением климакса в женском организме происходит перестройка. К общему состоянию добавляются такие симптомы как: учащенное сердцебиение, усталость, высокая температура, приливы. Для того чтобы избавиться от дискомфортных явлений на новом жизненном этапе, необходимо заваривать листья и пить шалфей в качестве отвара. Также в него можно дополнительно добавлять мяту, лимон, валериану или иные травы, обладающие успокоительным эффектом.

Масло шалфея поможет понизить потоотделение. Для этого необходимо добавить в ванну с теплой водой несколько капель этого вещества.

После проведения такой процедуры кожа становится ровной и эластичной, а потоотделение значительно уменьшается.

Гинекологические заболевания и бесплодие

Курс лечения отваром шалфея поможет справиться с мастопатией, обильным коровотечением или болях при месячных. Отвар, приготовленный по правилам, позволяет избавиться от цистита и понизить негативное воздействие генитального герпеса.

Для лечения бесплодия врачи также рекомендуют использовать шалфей, поскольку данное растение обладает лечебными свойствами, которые особенно высокоэффективны для женщин. Настой, приготовленный из этой травы, прекрасно стимулирует работу яичников и шейки матки.

Лечение с использованием этой лечебной травы помогает увеличить уровень прогестерона в организме и понизить пролактин. Шалфей может стать дополнительным средством при использовании медикаментозного лечения гинекологических болезней.

Отвар

Наибольшей популярностью пользуется шалфей – его лечебные свойства и противопоказания при этом обязательно учитываются – в виде отвара. При наружном применении:

• заживляются раны, ожоги, обморожения;
• уменьшается воспаление десен;
• устраняется зубная боль;
• начинают лучше расти волосы, уменьшается их выпадение;
• увлажняется кожа;
• ликвидируются угри, прыщи;
• лечатся заболевания органов дыхания.

Внутреннее употребление отвара шалфея эффективно при атеросклерозе, бесплодии, помогает:

• облегчить отхождение мокроты;
• нормализовать пониженную кислотность при гастрите;
• уменьшить радикулитные боли;
• лечить гинекологические заболевания;
• стабилизировать сахар при диабете;
• справиться с симптомами колита;
• ускорить выздоравливание при простудных заболеваниях.

Salvia officinalis L. Краткая информация и иллюстрации

Другие названия: Шалфей аптечный.

Болезни и воздействие: воспалительные заболевания ротоглотки, носоглотки и верхних дыхательных путей, кожных покровов, гноящиеся язвы и раны, ожоги, обморожения, гастриты, язвенные болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, воспаление мочевого пузыря.

Активные вещества: флавоноиды, алкалоиды, дубильные вещества, смолистые вещества, органические кислоты, витамин P, витамин PP, горечи, фитонциды, пинен, цинеол, туйон, туйол, борнеол, сальвен, камфора, витамины группы B.

Время сбора и заготовки растения: Июнь, Сентябрь.

Дата обновления информации: 10 января 2006 г.

В гинекологии

Нашла широкое применение в решении проблем женского здоровья трава шалфей – лечебные свойства и противопоказания хорошо изучены. Это связано с наличием в составе натуральных фитогормонов, а присутствие афродизиаков пробуждает сексуальность, повышает либидо. Растение используют в виде отваров, чаев, настоек, с целью:

• приема внутрь;
• спринцевания;
• сидячих ванночек.

Лечебный шалфей для женщин применяется в гинекологии сотни лет, пользуется заслуженной славой, но требует осторожности – много серьезных противопоказаний. Трава помогает:

• лечить бесплодие;
• останавливать лактацию;
• справляться с признаками климакса;
• устранять воспалительные процессы;
• нормализовать менструальный цикл;
• стимулировать родовую деятельность;
• облегчать симптомы предменструального синдрома;
• восстанавливать гормональный фон;
• регулировать работу яичников.

• Салат с копченой колбасой: рецепты
• Как приготовить замороженные очищенные мидии
• Физраствор для промывания носа

Лечение бесплодия

Эффективно использовать шалфей – лечебные свойства и противопоказания при этом учитываются – для решения проблем с зачатием у мужчин и женщин. Хотя препараты доступны, имеют невысокую цену, запрещено принимать их самостоятельно – все назначение делает гинеколог под своим контролем. Во время лечения бесплодия шалфеем у женщин:

• нормализуется тонус матки;
• ускоряется рост фолликул;
• стимулируется созревание и выход яйцеклетки;
• увеличивается толщина эндометрия;
• облегчается попадание сперматозоида в матку.

При климаксе

Этот неизбежный для женщины период во многих случаях сопровождается неприятными симптомами. Гинекологи рекомендуют шалфей – лечебные свойства и противопоказания которого хорошо известны – для устранения признаков климакса. Растение употребляется в виде:

• чаев;
• настоек;
• ванн;
• ингаляций;
• отваров для полоскания;
• ароматерапии;
• масла – наносится на кожу;
• свежих листьев – для разжевывания.

Шалфей для женщин после 40 благодаря наличию в составе натуральных гормонов помогает отрегулировать их баланс в организме, выглядеть моложе. При этом происходит:

• повышение активности;
• замедление старения;
• облегчение состояния во время приливов;
• снижение потливости;
• сокращение перепадов настроения;
• повышение настроения;
• устранение депрессии;
• устранение головокружения;
• ослабление нервозности.

Для уменьшения лактации

Рекомендуют пить отвары, чаи из листьев, а грудь смазывать маслом – это исключит воспаление и возникновение уплотнений

Важно при этом учесть противопоказания к использованию, не принимать лекарство длительное время – максимум – 3 месяца, чтобы не нанести вреда. Лечебные свойства травы – наличие в составе фитоэстрогена – способствуют:

• уменьшению выработки молока или полному прекращению процесса;
• отсутствию дискомфортных ощущений.

Схема посадки: как правильно подготовить и посеять семена лекарственного шалфея

Если посадка шалфея производится семенами, то необходимо придерживаться следующей схемы:

• для высадки зерен выбираются хорошо освещенные сухие места; семена высаживаются в предварительно подготовленный грунт в мае месяце;
• закладка зерен в грунт осуществляется не более, чем на 3 мм, и на расстоянии друг от друга от 25 до 30 см;
• с момента высадки зерен в грунт и до появления всходов проходит примерно от 10 до 21 дня;
• первые несколько недель после появления всходов необходимо постоянно поддерживать грунт во влажном состоянии путем его систематического орошения;
• при выращивании многолетних видов шалфея необходимо систематически проводить обрезку растений, что повысит их кустистость.

Историческая хроника

Первое упоминание о шалфее предсказателей датируется 1939 годом. Тогда его описал шведский антрополог J.B Johnson. В 1962 году еще один ученый — этноботаник R. Gordon Wasson — отправился в экспедицию, откуда привез образцы. Местные жители скрывали необычное растение от европейцев, поэтому в мире о нем узнали только в ХХ веке.

Как именно был окультурен шалфей предсказателей сказать сложно, потому что его выращивало только небольшое племя индейцев. Шаманы входили с его помощью в транс. Они пережевывали листья, после чего им открывался дар прозорливости, они могли давать точные предсказания. Некоторые из них готовили особые напитки, которые позволяли угадывать ход событий и диагностировать болезни. Из-за этого шалфей получил другое название — прорицателей.

Лекарственные формы шалфея лекарственного

Настойка шалфея (Tinctura Salviae) — прозрачная жидкость зеленовато-бурого цвета, характерного ароматного запаха и вкуса. Готовится настойка 1 : 10 на 70 % спирте. Применяется для полосканий.

Настой листа шалфея (Infusum folii Salviae): 10 г (2 столовые ложки) сырья помещают в эмалированную посуду, заливают 200 мл (1  стакан) горячей кипяченой воды, нагревают в кипящей воде (на водяной бане) 15 мин, охлаждают при комнатной температуре в течение 45 мин, процеживают. Оставшееся сырье отжимают. Объем полученного настоя доводят кипяченой водой до 200 мл. Приготовленный настой хранят в прохладном месте не более 2 сут.

Настой используют как мягчительное и противовоспалительное средство.

Выпускается в пачках по 50 г. Лист шалфея хранят в сухом, прохладном месте.

Размножение

Размножать шалфей можно несколькими способами. Опытные садоводы без труда в них ориентируются и могут размножить кустарник любым из них. Так, например, можно размножать цветок делением куста, черенкованием, семенами и вегетативным способом. Каждый выбирает наиболее удобный для него вариант. Стоит учитывать, что само главное – это правильно произвести размножение, тогда в дальнейшем не будет проблем с ростом и развитием.

Делением куста

Деление куста – один из распространённых способов размножения. Лучше всего это делать весной, когда морозы уже отступили. После того, как появятся молодые побеги, кусты следует выкопать и аккуратно поделить на части. Делить можно как руками, так и острой лопатой. Количество частей определяется размером куста. Их может быть как две, так и более. Также можно разделить корневую систему секатором, который заранее следует продезинфицировать.

Черенкование также удобный способ. При нём побеги отрезаются острым предметом, на них оставляются четыре почки. Листья при этом сохраняются, а одна почка должна лежать в земле. После этого растение высаживается в специальную ёмкость. Затем следует произвести полив и укрыть молодой побег плёнкой. Нельзя забывать проветривать цветок. Уже через месяц начнут появляться первые полноценные корни. Тогда и можно высаживать его в открытый грунт.

Семенами также можно размножать шалфей, но это не совсем эффективно, так как взойдёт лишь половина. Высаживают семена в лоток весной. Затем он ставится в тёмное теплое место. Почву нужно регулярно поливать для того, чтобы сохранялась влага. Через 3 недели появятся первые отростки. После нужно поставить лоток в светлое место, а когда они подрастут, нужно будет пересадить в отдельную ёмкость

Делают это с особой осторожностью. Затем растение пересаживают в открытый грунт, и оно само начинает развиваться

Последний вегетативный способ предполагает пригибание к земле отростка. Его пришпиливают скобой и засыпают землёй. А уже через несколько месяцев новая корневая система сможет расти самостоятельно. Тогда и отделяют кустарник и дают полноценно развиваться. Этот способ используют не так часто, но всё же среди некоторых садоводов он пользуется популярностью.

Еще немного о размножении

Размножение шалфея осуществляется несколькими способами:

• делением куста;
• вегетативно, при помощи одревесневших побегов;
• семенами.

Выращивание шалфея лекарственного из семян – самый популярный способ. Семена высевают в предварительно подготовленные и заполненные субстратом контейнеры в феврале – марте. Первые всходы появятся уже через полторы – максимум две недели. На третьей неделе рекомендуется провести пикировку рассады и пересадить всходы в отдельные торфяные горшки. Если вы решили высеять семена сразу в открытый грунт, то зерна необходимо предварительно замочить в стимуляторе роста, что повысит их всхожесть и адаптационные способности.

Не менее популярным является и размножение сальвии черенкованием. Чтобы получить черенки, необходимо полуодревесневшие побеги нарезать кусками длиной около 15 см. Затем их ставят в емкость с водой. Спустя две недели у черенков появятся собственные корни, после чего их можно высаживать в грунт. Шалфей имеет стержневую корневую систему, склонную к формированию развитых придаточных отростков, а поэтому осенью или летом вы можете смело разделить одно растение на два самостоятельных растения.

Листья шалфея

Больше всего содержат полезных веществ, оказывают основное целительное действие листья растения. Используют шалфей – его лечебные свойства и противопоказания при этом обязательно учитываются – для приготовления эфирных масел, спиртовых, водных настоек, отваров. Листья растения употребляются с целью:

• компрессов;
• примочек;
• ароматерапии;
• ополаскивания;
• ингаляций;
• ванн.

Наличие в составе травы антиоксидантов, природных антибиотиков, эстрогенов, витаминов и эфирных масел способствует его использованию в многочисленных сферах. Многим помогают листья шалфея – показания к применению определены их лечебными свойствами, употребляют в области:

• дерматологии;
• гинекологии;
• стоматологии;
• косметологии;
• гастроэнтерологии;
• кулинарии.

Применение шалфея в косметологии

Для лица

В косметологии отвар шалфея для лица (1 столовая ложка на стакан кипятка) решает многие проблемы:

• Устраняет угри, прыщи, сыпь и различные высыпания на коже. Этому способствуют антибактериальные качества шалфея. Он снимает воспаления, успокаивает кожу, очищает поры, нормализуют работу сальных желез.
• Посредством компрессов устраняет темные круги под глазами, освежает и тонизирует кожный покров.
• Увлажняет сухую кожу и нормализует обменные процессы.
• Благодаря присутствию фитогормонов, шалфейные настои способны оказывать омолаживающее действие. После ряда процедур кожа становится упругой, шелковистой и гладкой, разглаживаются мелкие морщины. Растение восстанавливает гормональный баланс и способствует полной регенерации кожного покрова.

Для волос

Отвар шалфея активно используется и для волос. Ополаскивая им голову после мытья, вы избавитесь от перхоти, остановите процессы выпадения и активизируете рост волосяных луковиц. Ваши локоны приобретут глянцевое сияние, шелковистость и здоровую упругость.

Маски и бальзамы на основе этого растения устраняют жирный блеск, контролируют работу сальных желез и лечат себорею, дерматит.

Требования к освещению шалфея

Если посадка шалфея лекарственного осуществлена в тени, то, конечно, нехватка ультрафиолета не убьет растение, но и добиться в этом случае щедрого цветения вам также не удастся.

Учитывая, что родиной культуры считается солнечная Италия, растению для полноценного развития необходимо будет обеспечить достаточное количество света. Культура очень теплолюбива, а поэтому темпы ее развития напрямую зависят от того, сможете ли вы обеспечить необходимое количество тепла и света.

Важно! Если шалфей культивируется в горшках, то обеспечьте культуре максимальный покой, так как даже незначительная перестановка емкостей с ростками вызовет у растения сильнейший стресс, что обязательно отразится на темпах его роста и интенсивности цветения. При выращивании шалфея лекарственного в саду выбирайте для его высадки хорошо освещенные участки

При выращивании шалфея лекарственного в саду выбирайте для его высадки хорошо освещенные участки.

Использование лечебного шалфея в народной медицине

В современных условиях шалфей очень хорошо изучен и широко используется как лекарство не только в официальной медицине. Растительное сырье издавна пользуется заслуженной популярностью среди народных целителей.

Отвары с шалфеем принимают при заболеваниях дыхательных путей, различных патологиях почек и пищеварительной системы, а также при нервных расстройствах.

Для приготовления чайную ложку листьев шалфея заливают стаканом кипятка, кипятят пять минут при низкой температуре, затем настаивают в течение получаса и фильтруют. Принимать по 1/4 части стакана три раза в день.

womanss.ru

автору

Приготовленный в домашних условиях настой из листьев шалфея можно использовать как для внутреннего, так и для наружного применения.

Как заваривать шалфей для прекращения лактации

Как заваривать и пить чай из шалфея

Чайный напиток на основе шалфея великолепен в качестве тонизирующего средства и восстанавливает иммунную систему. Приготовление напитка из чистого растительного материала или сбор трав из ромашки или других лекарственных растений.

Для полоскания и вдыхания, а также для мытья ран и лечения гнойничкового дерматита залейте чайную ложку сырья в кипящую воду, затем настаивайте в течение четверти, процедите и охладите до комнатной температуры.

Чтобы избавиться от отеков нижнего века и «мешков» под глазами, несколько столовых ложек сухого растительного сырья наливают в стакан с кипящей водой, после чего его разливают и фильтруют.

Полстакана лекарственного настоя охлаждают в холодильнике, а другую половину настоя нагревают на водяной бане. Вощеные ватные диски используются для протирания кожи в проблемной зоне.

Настойка шалфея спиртовая в домашних условиях

Чаще всего шалфейную настойку на спирте назначают для лечения любых патологий, связанных с нервной системой. Такое средство поддерживает заметное улучшение памяти, а также укрепляет психическое и физическое здоровье.

Несколько ложек сухого шалфея, залить несколькими стаканами водки и настаивать в течение месяца при комнатной температуре. Перед употреблением продукт тщательно фильтруется и употребляется перед едой. По чайной ложке, разведенной в половине стакана воды.

Вред и противопоказания к применению шалфея

Польза шалфея большая, но есть и противопоказания к применению средств, содержащих такой компонент. Поэтому необдуманно употреблять траву в целях оздоровления не стоит. Ограничения носят следующий характер:

1. В некоторых случаях может вызвать повышение артериального давления, поэтому гипертоникам нужно быть осторожными.
2. Кормящим женщинам стоит отказаться от употребления чаев и отваров с шалфеем, так как он снижает секрецию молока и изменяет гормональный фон.
3. При наличии острых заболеваний почек, пиелонефрите и гломерунефрите трава противопоказана.
4. Большой вред может нанести употребление растения при эндометриозе, гиперплазии эндометрия, после удаления молочных желез или матки, при наличии опухолей.
5. При сильном кашле пить травяные препараты не стоит, так как приступы могут усилиться.
6. Побочным эффектом могут быть судороги, поэтому траву нельзя употреблять больным эпилепсией.

В траве много дубильных веществ, горечей, эфирного масла. При передозировке и длительном курсе приема могут появиться следующие симптомы:

• нарушения в работе ЖКТ – понос, изжога, рвота, тошнота;
• недомогание, слабость, учащенное сердцебиение, головная боль, судороги;
• аллергические реакции в виде крапивницы и зуда.

Перед применением следует проконсультироваться с врачом. Во время лечения нужно соблюдать дозировку, так как возможна аллергия на шалфей.

Последствия употребления

Смертность от принятия шалфея только на 15 % связана с его вредом для здоровья, в основном летальные случаи происходят из-за потери контроля. Люди под сальвией утрачивают ощущение реальности и действуют, как им диктует галлюцинация. Видя себя в чистом поле, они запросто могут шагнуть под машину. Ощущая полет, наркоманы выходят в окно. В борьбе с невидимыми врагами способны схватиться за нож. Вот почему нельзя оставлять человека, принявшего Salvia divinorum, в одиночестве.

Больше всего от сальвии страдает мозг. Постоянное воздействие сальвинорина на рецепторы ведет к их перенапряжению и разрушению.

Легочная система страдает, так как шалфей используется в виде курительных смесей. Вдыхание дыма наносит большой вред верхним дыхательным путям. Продукты горения, сажа и смолы от Salvia divinorum, оседающие на слизистой, вызывают их разъедание.

Все о посадке лекарственного шалфея

Агротехника выращивания шалфея отличается простотой.

Но для того, чтобы кусты порадовали вас щедрым цветением и активными темпами роста, потребуется систематическое выполнение некоторых несложных правил.

Выращивание лекарственного шалфея будет успешным, если вы будете помнить, что растение:

• не выносит излишней влаги, отличается высокой засухоустойчивостью;
• плохо переносит морозы, любит тепло и свет;
• лучше растет на грунтах, обладающих высокими аэрационными характеристиками;
• потребует обеспечения достаточного количества пространства, так как имеет массивную корневую систему;
• потребует систематического проведения прополки и рыхления грунта;
• нуждается в обеспечении качественного дренажа при выращивании в закрытых грунтах;
• предпочитает почву с нейтральным рН;
• для нормального развития его кусты нуждаются в периодическом введении удобрений;
• расстояние между грядками должно быть не менее 50 см, а между кустиками – 30 см;
• культура будет прекрасно развиваться на участке, где до нее росли капуста, картофель, лук или бобовые.

Химический состав

Молотый высушенный шалфей – ценный источник минералов, витаминов, других полезных веществ. Он содержит флавоноиды, фитоэстрогены, алкалоиды, дубильные и смолистые вещества, а также некоторые органические кислоты:

• олеаноловую,
• урсоловую,
• хлорогеновую.

Состав витаминов я вывела в таблицу. Данные относятся к высушенному молотому сырью и взяты с официального сайта USDA National Nutrient Database for Standard Reference.

Наименование	Количество на 100 г, мг	% суточной нормы
Бета-каротин	3,5	69,7
B1	0,75	50,3
B2	0,34	18,7
B6	2,69	134,5
B9	27,4	68,5
C	32,4	36
E	7,5	49,9
K	171,5	1428,8
PP	5,72	28,6

К перечисленным веществам можно добавить лютеин и зеаксантин, которых здесь 190 мг на каждые сто грамм сырья. Их антиоксидантные свойства снижают риск заболеваний глаз.

Минеральный состав необыкновенно богат. Шалфей лекарственный способен обеспечить поступление важнейших микро- и макроэлементов в значительном количестве.

Наименование	Масса на 100, г	% дневной нормы
Калий	1070	42,8
Кальций	1652	165,2
Магний	428	107
Сера	106,3	10,6
Фосфор	91	11,4
Железо	28,2	156,2
Марганец	3,1	156,7
Медь	75,7	75,7
Селен	0,4	6,7
Цинк	4,7	39,2

Как видим, железо, кальций, марганец здесь просто зашкаливают. Они необходимы для здоровья костей, поддержания иммунитета, предупреждения анемии.

В шалфее присутствуют фитонциды с противовирусными свойствами и горечи. Здесь много эфирного масла, содержащего борнеол, пинен, цинеол, сальвен, другие терпеновые соединения. В составе значительная доля полиненасыщенных жирных кислот – омега-3, омга-6.

Симптомы

Для того чтобы дифференцировать два заболевания важно ориентироваться в симптомах гастрита и панкреатита. Воспалительное поражение слизистой оболочки желудка сопровождается набором таких клинических признаков:

1. Периодически возникающая боль в подложечной области, которая усиливается после приёма пищи и в ночное время суток. Характерны также голодные боли в желудке.
2. Дискомфорт и боль в левой части живота.
3. Отрыжка с привкусом кислого или с характерным неприятным запахом.
4. Хронические запоры или диарея.
5. Частичная или полная утрата аппетита.
6. Повышенное газообразование в кишечнике (метеоризм).

К дополнительным симптомам гастрита желудка относится общая слабость, бледность кожных покровов и снижение работоспособности.

Распознать панкреатит поджелудочной железы можно по таким характерным симптомам:

1. Тянущая или острая боль в левом подреберье, которая имеет опоясывающий характер.
2. Тошнота и рвота, не приносящая облегчение.
3. Расстройства стула в виде диареи, при этом испражнения могут содержать частицы непереваренной пищи или иметь вкрапления жировых капель (стеаторея).
4. Утрата аппетита.

При хроническом панкреатите нарушается весь процесс переваривания пищи, так как поджелудочная железа перестает вырабатывать необходимое количество пищеварительных ферментов. В медицинской терминологии это состояние именуется “диспепсия”.

Фармакологические свойства шалфея лекарственного

Противовоспалительные и антимикробные свойства шалфея связаны с содержанием в листьях дубильных и флавоноидных соединений, а также с присутствием в надземной части растения эфирного масла и витаминов P и PP. Антимикробная активность растения наиболее выражена по отношению к грамположительным штаммам бактерий и в меньшей степени галеновые препараты шалфея влияют на грамотрицательные штаммы микроорганизмов.

Противовоспалительный эффект шалфея обусловлен снижением проницаемости стенок сосудов и капилляров под действием препаратов, а также наличием у растения кровоостанавливающих свойств. Совокупность этих свойств значительно потенцирует общее воздействие на основные звенья воспалительного процесса, включая и возможность ингибирования жизнедеятельности патогенной микрофлоры.

Кроме того, в эксперименте установлено, что листья шалфея повышают секреторную активность желудочно-кишечного тракта вследствие присутствия в растении горечей. Галеновые формы растения оказывают и незначительное сплазмолитическое действие. Давно известно свойство растения ингибировать потоотделение.

Заготовка и хранение сырья

Листья шалфея заготавливают летом — во время бутонизации, а также в начале и в конце цветения. Сбор лекарственного сырья может быть не один, а два–три за сезон. Кроме того, разрешено проводить сбор и осенью, в сентябре, до приморозков.

Особенности сбора и сушки

Собирая лекарственное сырье летом, в период цветения, ощипывают преимущественно нижние листья, поскольку они наиболее развиты.

Осенью сбор малоурожайный, поэтому срывают все листья подряд и даже верхушки листоносных стеблей.

Для сбора лекарственного сырья применяют различные техники. Если требуется обработать небольшую плантацию, листья рвут вручную. Также можно срезать всю наземную часть растения с последующим обмолачиванием.

Если заготовкой листьев шалфея для дальнейшей реализации занимается большая компания-производитель, сбор сырья, как правило, механизированный и осуществляется специальной техникой.

Условия хранения

Для сушки пригодны исключительно здоровые, неповрежденные листья шалфея. Сырье сушат естественным путем в тени, под навесом, или в хорошо проветриваемом помещении. Также листья высушивают искусственно при температуре 50–60 °C. Не стоит завышать температуру: скорость высушивания увеличится, но растение потеряет большую часть полезных веществ.

Если для заготовки были собраны верхушки растения, полученную массу после сушки обмолачивают, освобождая от стеблей.

Хранят шалфей в сухих, защищенных от света помещениях 1,5–2 года.

Кроме сушеного сырья, листья шалфея иногда применяют и в свежем виде. Хранят только что собранные части растения в пластиковом контейнере в холодильнике.

Сорта шалфея лекарственного

Несмотря на то, что у шалфея лекарственного правила посадки и ухода общие для всех выведенных сортов, следует понимать основные различия между ними:

Бриз	Побеги и листья используются как в свежем, так и сушеном виде, имеет фиолетовые цветы, зубчатые, пушистые листья и высоту до 60 см.
Нектар	Достаточно устойчив к морозам, используется в кулинарии, основной ствол достигает метра с сине-фиолетовыми цветами и светлыми опушенными листьями.
Патриарший Семко	Может вырасти на высоту до 80 см, имеет густые, длинные листья и красивые фиолетовые цветы.
Айболит	Является самым высоким многолетним подвидом и достигает 1,2 м в высоту, развивая большой куст с опушенными крупными листьями и красивыми цветами, которые применяются в свежем и сушеном виде начиная со второго года вегетации.

Молодые побеги перечисленных сортов можно использовать в кулинарии при приготовлении супов, салатов, мясных блюд.

Полезные свойства шалфея

Для медицинских целей используют листья.

Активные вещества: алкалоиды, флавоноиды, смолистые вещества, дубильные вещества, кислоты, витамин P, горечи, витамин PP, фитонциды, цинеол, пинен, туйон, борнеол, туйол, сальвен, витамины группы B и камфора.

Настой из листьев применяют как ополаскиватель полости рта, глотки, гортани.

Листья шалфея способствуют уменьшению потовых выделений.

Способствует выделению секреции в желудочно-кишечном тракте; является противовоспалительным средством.

Помогает при заболевании: ротоглотки, верхних дыхательных путей, носоглотки, гастрита, кожных покровов, обморожения, воспаление мочевого пузыря, язвы желудка, гноящиеся язвы, ожоги, раны, заболевания двенадцатиперстной кишки.

Препараты шалфея применяются учитывая противовоспалительные, вяжущие, фитоцидные и дезинфицирующие свойства этого растения. Настои из листьев используют для полосканий, примочек и ингаляций.

В лечебных целях используют повязки, салфетки, смоченные настоем, назначают местные или общие ванны с добавлением настоя из шалфея.

Назначают шалфейные настои при воспалении и болях в мочевом пузыре.

То, что препараты из шалфея подавляют лактацию у кормящих мам, еще не является хорошим признаком. Эта способность нуждается в непосредственном изучении.

Опасные свойства шалфея и противопоказания

Не употребляйте шалфей в повышенных дозах, а также дольше 3 месяцев — это вызывает раздражение слизистой оболочки. Не рекомендуется применять при эпилепсии, сильном кашле, воспалениях почек, остром нефрите.

Запрещается принимать во время беременности и кормлению грудью!

Редактор раздела «Продукты» Татьяна Елисеева, Еда+

Обсудить