Настурция

Использование в пищу

В еду можно использовать любые наземные части растения, они все съедобны. Вкус их немного отличается друг от друга, но в общем и целом он напоминает нечто среднее между садовой горчицей или кресс-салатом и легкой, не приторной сладостью. Чаще всего в пищу употребляют цветы и листья. Цветки собирать нужно сразу, как только они раскрываются. Чем они мельче, тем вкуснее. Большие экземпляры грубее на вкус, их можно использовать перетертыми или пропущенными на мясорубку и добавленными в супы, гарниры, салаты, соусы. Это не только добавит пряности вкусу, но и будет превосходной витаминной добавкой.

Когда дело доходит до зеленых (недозревших) плодов, это уже настоящее блюдо для гурманов. В маринованном виде они прекрасно заменяют каперсы. Можно использовать их и свежими в фаршах, первых и мясных блюдах и любых овощных салатах.

Описание

Настурция — травянистое растение, чаще всего однолетнее, которое является частью семейства Настурциевых и насчитывает почти сотню видов. Хотя родом настурция из теплых краев Южной и Центральной Америки, она великолепно растет в средней полосе России.

К нам она была завезена из Голландии, где именовали ее капуцином (за сходство цветков с капюшоном). Сейчас до сих пор в некоторых источниках встречается это название.

Настурции – это однолетники, растущие в виде кустов или лиан.

• Стебли их ползучие и вьющиеся, могут достигать 3 м;
• Стержневые корни располагаются в верхних слоях грунта;
• Сочные и крупные листья зеленого или красного окраса поочередно растут на длинных черешках;
• Цветение крупными цветками красно-желтой цветовой гаммы;
• Время цветения – после середины июня до заморозков.

Уход за цветком

Настурция неприхотлива к условиям содержания. Также она не требует к себе много сил и внимания. Но знать правила по уходу нужно. Растение не сможет вырасти без помощи садовода. Учитывать природные условия тоже нужно, так как в регионах, где преобладает холодное время года, выращивать этот цветок будет бесполезно.

Освещение и температура

Освещение является важным фактором, при котором будет понятно, будет ли пышное цветение. Настурция любит свет. Участок должен быть хорошо освещён. В полутени она будет расти и пускать листья, но цветения может и не быть вовсе, поэтому данный фактор следует учитывать.

Температурный режим очень важен для любого растения. В том числе и для настурции. Она любит тепло и поэтому весной и летом чувствует себя хорошо, при температуре около 25 градусов тепла. Морозы для неё не приемлемы. Она плохо адаптируется к российской зиме, поэтому и растёт как однолетник. Но в тёплых регионах страны можно растить её не один год.

Полив

Полив должен быть регулярным, от этого зависит полноценное развитие растения. Не рекомендуется переувлажнять почву, так как корневая система может начать гнить. Пересушенная земля тоже провоцирует различные болезни. Во всём нужно держать баланс. В период цветения полив производится только, когда почва выглядит высохшей. В обычное время поливают один раз на 3-4 дня. Когда идут сезонные дожди, поливать не обязательно.

Почва и подкормки

Почва должна быть плодородной, со слабым уровнем кислотности. Также лучше выбирать лёгкий грунт с дренажными свойствами. Настурция не любит, сильно удобренные органическими удобрениями, почвы. Она не будет цвести, а вид у неё будет совсем неяркий и красочный. Рекомендуется остерегаться и слишком бедных на удобрения почв. В них цветок потеряет все свои свойства, листья станут сильно маленькими, а стебли останутся практически голыми. В тяжёлом грунте корневая система начинает гнить, появляются заболевания. Это приводит к гибели.

Удобрения очень важны, несмотря на всю плодородность грунта. Необходимо знать, что их избыток тоже пагубно влияет на всю систему цветка. Подкармливают его только в вегетативный период. Используют для этого не любые удобрения, а только калийные или фосфорные. Минеральные подкормки вносятся не чаще одного раза в месяц.

Описание

Сорта настурции бывают:

• однолетние;
• многолетние.

Как правило, вырастает длинная лиана с яркими листьями и цветами. Также бывают в виде кустарника.

Цветы источают явный аромат и по виду бутонов встречаются:

• полумахровые;
• махровые.

В бутоне есть 5 лепестков, которые начинаются от полости. Внутри цветов собирается нектар. Чаще всего цветы окрашены в желтый, красный и оранжевый оттенки.

В кулинарии цветки добавляют в супы, салаты и украшают ими различные блюда.

• Сухие, измельчённые используют вместо черного молотого перца.
• Маринованные плоды похожи на каперсы.
• Из настурции делают уксус, масло.

Основные разновидности

В садах Северного полушария выращивают несколько разновидностей настурции.

Большая (Т. majus)

Популярный у садоводов однолетник. Образует ветвистые, часто стелющиеся, кустики метровой высоты. Листья на длинных черешках, округлые, зеленые, шероховатые на ощупь. Диаметр листовой пластины до 15 см.

Цветки крупные (до 6 см), желто-оранжевые. Цветение начинается в июне и длится до заморозков.

Семена этого вида успевают вызреть в умеренном климате. Возможен самосев.

Лучшие сорта:

• Король Теодор (алые крупные цветки, листья с мраморным узором);
• Божья коровка (лепестки желтые, с бордовыми пятнышками ближе к центру);
• Салмон Бейби (лепестки слегка растрепанные, розовато-желтого оттенка).

• @Alvin Kho, Flickr
• @Maja Dumat, Flickr

Культурная (Т. cultorum)

Гибрид дикорастущих видов щитоносная и большая. Характеризуется разнообразием размеров, от карликовых (до 20 см) кустиков до лиан, длиной несколько метров.

Лучшие сорта настурции культурной:

• Голден Глоуб (карликовый шаровидный кустик с махровыми золотистыми цветками);
• Глеминг Махагони (кустик среднего размера, бутоны махровые, красные);
• Лунный свет (лиана, до 200 см длинной, цветки некрупные желто-оранжевые).

Малая (T. minus)

Травянистый кустик вырастает до 30-40 см в высоту. Побеги тонкие, стелющиеся. Природный оттенок лепестков в бутоне – желтый. Вид используется как почвопокровное и ампельное растение.

Лучшие сорта:

• Черный вельвет (темно-бордовые бархатистые лепестки);
• Вишневая роза (махровые малиново-красные бутоны).

• Tropaeolum minus ‘Cherry Rose’ @Muller Bloemzaden BV
• Tropaeolum minus ‘Ladybird Rose’ @jessicaorchardgardens, Instagram
• Tropaeolum minus ‘Black velvet’ @puririlane

Канарская или иноземная (T. peregrinum)

Лиана, способная достигать длины до 4 м. Характеризуется быстрым темпом роста. При рассадном способе выращивания цветение начинается уже в конце июня, заканчивается с гибелью растения от заморозков.

Цветки желтые, с глубоко изрезанными краями лепестков.

Tropaeolum peregrinum @the_tiny_world_of_calle, Instagram

Щитоносная или Лобба (T. lobbianum)

Ветвистый полукустарник с ползущими длинными побегами. Цветки не крупные, но многочисленные. Цветение обильное, с июня до осени.

Сорта:

• Лазоревый (лепестки голубые, середина цветка белая);
• Люцифер (алые цветки).

Tropaeolum lobbianum ‘Spitfire’ @ GardenTags

Описание и разновидности настурции

Настурция в виде лианы или полукустарника отличается сочным стеблем, лопастными щитовидными, пальчатораздельными или цельнокрайними листьями и неправильной формы цветами.

Жёлтые или красные цветки могут быть махровыми, полумахровыми или простыми. Они состоят из трубки в виде воронки, пяти или более чашелистиков и лепестков. Образующийся после цветения настурции плод состоит из трёх почковидных морщинистых долей с округло-почковидными семенами.

Отличительной чертой настурции является то, что её стебли и цветы представляют интерес для кулинаров и обладают целебными свойствами.

Тропическая красавица у себя на родине растёт как многолетнее растение. Но настурция не переносит минусовые температуры, поэтому в наших садах выращивается как однолетник. Среди цветоводов наиболее популярны пять видов растения.

Настурция малая

Ветвистое растение высотой в 35 см с тонкими стеблями, очень длинными черешками и округлыми листьями усыпано мелкими цветками, диаметр которых около 3 см.

Жёлтые цветки с тёмными пятнышками отличаются изогнутыми цилиндрическими шпорцами и заострёнными к краю бархатистыми лепестками. Настурция малая цветёт с июня по октябрь. Самые распространённые сорта:

1. «Блэк вельвет» — сорт растения с простыми цветками, диаметр которых не более 6 см. Их тёмный бордовый окрас может казаться почти чёрным.
2. «Вишнёвая роза» отличается махровыми цветками ярко-красного окраса.

Настурция культурная

Этот вид растения объединяет в себе гибриды настурции большой и щитоносной. Они различаются по высоте и форме. Это могут быть карликовые сорта, вырастающие всего до 15−20 см, или высокие компактные кустики до 50 см в высоту.

Некоторые сорта настурции культурной — это стелющиеся растения, длина стеблей которых может быть до 4 метров. Наиболее популярны сорта:

• «Мунлайт» — вырастает до двух метров в длину и цветёт бледно-жёлтыми цветами.
• «Голден Глоуб» представляет собой кустик в форме шара, высота которого достигает всего 25 см. Растение усыпано светло-зелёными, крупными, круглыми листьями, в диаметре достигающими 6,5 см. Махровые цветки этого сорта имеют золотисто-жёлтый окрас.
• «Глеминг Махагани» отличается махровыми красными цветами и вырастает до 37 см.

Настурция большая

Это очень ветвистое стелющееся растение, которое может вырасти до 250 см. Прямостоячие сорта этого вида настурции вырастают до 70 см. На хрупких ветвистых стеблях расположены несимметричные, светло-зелёные, округлые, крупные листья.

Нижняя сторона листов — сизая. Хорошо размножается самосевом и цветёт с начала лета и до самых заморозков. Настурция большая представлена десятками сортов, среди которых можно выделить кустовые формы:

1. «Божья коровка» отличается абрикосовыми цветками, середина которых имеет бордовые пятна.
2. «Салмон Бейби» — растение с полумахровыми цветками.
3. «Пич Мельба» — сорт растения с кремовыми цветками, в центре которых расположены красные пятнышки.
4. «Король Теодор» отличается яркими цветками красного окраса.

Настурция щитоносная

Растение представляет собой ползущий полукустарник, хрупкие, сочные, тёмно-зелёные побеги которого вырастают до четырёх метров. На них расположены тёмно-зелёные щитовидные листья и сочные тёмно-красные цветки.

Настурция щитоносная цветёт с июня по октябрь. Наиболее популярный вид среди садоводов: «Люцифер» — растение представляет собой прямостоячие кустики и вырастает до 25 см.

Его тёмно-зелёные большие листья имеют тёмно-красный оттенок. На светло-зелёных побегах цветут простые красно-оранжевые цветки, диаметр которых 6 см.

Настурция иноземная или канарская. Вырастающая до 350 см лиана способна быстро оплести шпалеры и беседки. Она отличается пяти — или семираздельными некрупными листьями и ярко-жёлтыми мелкими цветками.

Состоят цветы канарской настурции из зелёных шпорец и гофрированных лепестков. Цветёт с середины лета и до самых морозов.

Полезные свойства настурции

Настурцию используют не только как декоративное и съедобное растение, но и как лекарственное. Ею лечат авитаминоз, малокровие, кожные сыпи, почечно-каменную болезнь, бронхиты и другие заболевания, она способствует росту волос. Особенно хорошо зарекомендовала себя настурция как противоцинготное средство. Количество витамина С в ней в десять раз выше, чем в обычных салатных листьях!

Еще богаче она сильными антимикробными веществами: фитонцидами и провитамином А. Клинические испытания трополеина — вещества, выделенного из эфирного масла настурции, показали, что при его применении у больных с хронической коронарной недостаточностью, обусловленной атеросклерозом, приступы стенокардии прекращались, исчезали боли, улучшалось самочувствие. Большой популярностью стала пользоваться настурция, когда установили, что блюда из нее обладают диетическими и лечебными свойствами при целом ряде заболеваний и особенно при атеросклерозе и нарушении обмена веществ, связанного с возрастными изменениями. Установлено, что клубни у клубненосных видов содержат вещества, снижающие уровень тестостерона в организме и действуют, таким образом, как анти-“Виагра”

http://klumba.guru/sadovye-cvety/nasturciya-posadka-i-uhod-vyraschivanie-iz-semyan.html

http://oazisvdome.ru/nasturcija-vyrashhivanie-iz-semjan-kogda-sazhat-na-rassadu-i-v-grunt-kak-uhazhivat/

Популярные сорта

Профессиональные цветоводы знакомы с 25 сортами цветка, но на самом деле их около 90 видов. Самыми популярными и красивыми сортами являются:

• Махровая. Лепестки могут быть разных цветов, а форма напоминает звезду. Их часто используют для украшения дачной территории.
• Низкорослая. Этот цветок представляет собой небольшие кустики высотой 25-30 см.
• Ампельная. Это вьющийся цветок, который используется для украшения вертикальных стен или жилых построек6 террас, балконов. Также можно поместить его в подвесные кашпо.
• Канарская лиана (канарейка). Она имеет ряд значимых отличий: цветок обладает вьющимся и плетистым стеблем, который может за один сезон вырасти до 4 м. Канарейке нужна вертикальная опора. Сами цветки мелкие, жёлтого канареечного оттенка.
• Аляска. Это низкорослое растение (всего 25-30 см в высоту) с необычными мраморными листьями. Цветки крупные, различных оттенков.
• Девичья краса. Невысокий куст высотой 30-40 см. Красивые полумахровые цветки разных оттенков достигают 5 см в диаметре.
• Пташечка. Это вьющаяся лиана, которая быстро растёт (3,5 м за одно лето). Цветки мелкие.
• Божья коровка. Единственный сорт с цветками абрикосового цвета с пятнышками. Цветёт всё лето.
• Кустовая. Сорт идеально подходит для ландшафтного дизайна.
• Салмон. Густой куст с большим количеством ветвистых побегов. Цветы имеют тонкий аромат и нежный лососёвый цвет.

Уход за цветком

В условиях отечественного климата все виды настурции удобнее выращивать в виде однолетника, размножая семенами.

Полив 

Обильный, но не частый, от 1 до 3 раз в неделю, в зависимости от погоды:

• Воду используют не холодную, мягкую.
• При поливе не рекомендуется попадать водой на цветки и листья настурции.

Подкормка

Обычно настурцию сажают в почву, богатую перегноем, поэтому азотных подкормок позже не дают. С момента образования бутонов растения подкармливают фосфорно-калийными удобрениями, каждые 2 недели:

• 30 г суперфосфата на 10 л воды;
• 20 г сульфата калия.

Можно использовать готовое жидкое удобрение для цветущих растений (Бутон, Агрикола, Фаско).

Пересадка

У настурции нежные и очень хрупкие корни, поэтому любая пересадка производится методом перевалки. Рассаду лучше сразу высевать в отдельные горшочки или торфяные таблетки, чтобы минимально тревожить корешки при высадке на клумбу.

Лечебные свойства и вред

Богатство витаминного состава капуцина определяет его лечебные свойства:

• бактерицидные – для терапии различного рода воспалительных состояний;
• противоцинготные – для борьбы с авитаминозами;
• отхаркивающие – для облегчения кашля;
• мочегонные – для устранения отечности.

Полезные свойства и противопоказания настурции связаны с индивидуальной реакцией организма. Для её проверки нужно сначала попробовать пожевать один листочек и убедиться в отсутствии аллергии. Нельзя употреблять настурцию людям с острыми стадиями воспаления желудка и кишечника. Не рекомендуется растение детям, беременным и кормящим женщинам.

Когда сажать настурцию на рассаду

Для прорастания семенам требуется 7-14 дней.

Оптимальный возраст рассады для высадки в открытый грунт – 40-45 дней.

Высаживать настурцию следует после ухода последних заморозков – цветок не переживет минусовой температуры.

В каждом регионе устойчивая теплая погода наступает в свои сроки. Ориентировочные сроки посева настурции:

• в средней полосе и Подмосковье – начало апреля;
• юг страны – март;
• Ленинградская область, Урал и Сибирь – конец апреля.

Для садоводов, которые придерживаются лунного календаря, приведем благоприятные дни на 2022 год: 

Месяц	Лучшие дни	Месяц	Лучшие дни
январь	23-27	апрель	3-7, 12-15, 21, 22
февраль	4-14, 17-23	май	2-5, 12-14, 18-25
март	3-16, 20-21	июнь	1-3, 6-13

В 2022 году неблагоприятные дни выпадают на такие даты:

• январь — 2, 3, 17, 18
• февраль — 1, 2, 16, 28
• март — 1, 2, 18, 27, 28
• апрель — 1, 2, 16, 23
• май — 1, 16, 30
• июнь -14, 18, 29
• июль — 13, 14, 28, 29
• август — 11, 12, 27-28
• сентябрь: 9-10, 26, 27
• октябрь: 9, 10, 25, 26
• ноябрь: 1, 2, 7-9, 24, 25, 28, 29
• декабрь: 7-9, 23-25

Болезни и вредители

Настурция довольно неприхотлива, но при избыточном поливе может страдать от грибковых болезней: ржавчины, мучнистой росы, серой гнили. Распространению болезней способствуют: 

• загущенная посадка цветка;
• отсутствие дренажа в почве;
• полив холодной водой.

Лечение состоит в рыхлении поверхности почвы и опрыскивании цветов противогрибковыми препаратами: ХОМ, Фитоспорин, Фундазол.

Запах настурции способен отпугивать тлю, белокрылку и даже колорадского жука. Поэтому цветок нередко сажают среди овощных растений для защиты от вредителей.

Возможные проблемы

При выращивании настурций, садовод может столкнуться с такими трудностями:

Проблема	Возможная причина
побеги вытягиваются, листья теряют яркость	не хватает света
не образуются цветки или их мало	не хватает питания
много листвы и активно растут побеги, но нет цветков	излишек азота в почве
листья вянут	недостаточный полив
растение увядает при влажной почве	гниль корней или бактериальное увядание (цветок уничтожают)

Сбор, заготовка, хранение и рецепты

Свежие цветки и листья для салатов собирают в течение всего вегетационного сезона, пока растения не перейдут в фазу осеннего увядания. Для сушки облиственные цветущие побеги срезают, раскладывают тонким слоем в тени на воздухе либо в сушилке и периодически ворошат.

Плоды для маринования заготавливают зелеными, для использования в лекарственных целях – вызревшими. В последнем случае из них извлекают семена. Хранят сырьё 2 года в бумажных пакетах или холщёвых мешочках.

Народные лекари готовят из высушенных побегов капуцина большого настои, отвары, настойки, из свежего сырья отжимают сок – его пьют по десертной ложке трижды в день при анемии, ревматизме, заболеваниях щитовидной железы.

Если цветы и бутоны настурции залить 400 мл кипятка и 15 минут протомить на водяной бане, получится отвар для лечения пиелонефрита и цистита, камней в почках и желчном пузыре. Его остужают, процеживают и пьют по 100 мл перед едой.

Для приготовления сбора от облысения берут равное количество свежих листьев капуцина и корня лапчатки, пропускают через мясорубку и отжимают из полученной массы сок. Его смешивают с водой и заменяют им ополаскиватель для волос.

Яркие, радостные цветы на густых зеленых шапках листьев – не только украшение сада. Витаминный салат, оригинальная приправа, способ удивить гостей неожиданным вкусом знакомых блюд, отвар от простуды – ради этого стоит приобрести пакетик морщинистых семян и вырастить из них великолепную настурцию.

Вредители и болезни настурции

Вредители настурции

Настурция каким-то удивительным образом внушает страх насекомым, однако таким вредителям, как крестоцветные блошки, тля, капустная моль и паутинные клещи, удается иногда пробить брешь в обороне растения.

Крестоцветные, или капустные блошки атакуют растения в жаркую и сухую погоду. Профилактическими мерами борьбы с ними являются регулярное удаление сорняков, принадлежащих к семейству Крестоцветные, и мульчирование участка с настурцией. Для уничтожения блошек применяют растворы препаратов Би-58, Биотлин и Актеллик, причем настраиваться нужно на 2-3 сеанса с интервалом в 7-10 дней.

Капустная моль разъедает листья настурции и откладывает на них яйца, а появившиеся личинки уничтожают побеги растения. Если вы сажаете цветок в непосредственной близости к грядке с капустой, репой, редькой, редисом, дайконом или каким-либо другим растением семейства Капустные, будьте готовы сражаться не только с крестоцветной блошкой, но и с капустной молью. Во-первых, нужно уничтожить все сорняки на клумбе вместе с корнями, а во-вторых, применяйте обработки настурции инсектицидными препаратами.

Тля – сосущий вредитель, который питается соком растений, от чего они хиреют, вянут и погибают. Поселяется вредитель на нижней стороне листьев, поэтому сразу заметить это крошечное насекомое невозможно. Но если вы увидели на листьях желтые пятнышки и заметили, что стебель растения желтеет, вянет и сохнет, внимательно осмотрите настурцию. При обнаружении тли не нужно тратить время на борьбу с ней народными средствами, немедленно обработайте ее инсектицидом, а сильно пораженные кусты просто сожгите.

Паутинный клещ, как и крестоцветная блошка, любит сухой и жаркий воздух. Увидеть его трудно, но узнать, что настурцию оккупировали именно эти вредители, можно по тончайшей паутине и желтым или бесцветным точкам на листьях – местам прокусов. Размножается эти паукообразные вредители очень быстро, поэтому, не теряя времени, нужно обработать настурцию раствором акарицида – Актеллика, Карбофоса, Фуфанона или другого препарата подобного действия. И пересмотрите режим полива: может быть, следует слегка повысить уровень влажности, чтобы клещу не было так комфортно паразитировать на ваших цветах?

Болезни настурции

При неблагоприятных условиях содержания настурция может заболеть грибковыми болезнями ржавчиной, серой гнилью, а также бактериальным увяданием и вирусными заболеваниями – мозаикой и кольцевой пятнистостью. От вирусной инфекции вы настурцию вылечить не сумеете: лекарств против вирусов пока не придумали. Заражение обычно происходит через посевной материал или распространяется сосущими вредителями – тлей и паутинными клещами, например.

При бактериальном увядании сначала поникают листья настурции, а потом вянет все растение. Серую гниль можно распознать по темным пылящим пятнам на листьях и побегах, ржавчину – по мелким коричневато-рыжим и черным пятнышкам, преобразующимся в подушечки неправильной формы, а пятнистость – по темным точкам с красновато-бурой каймой, которые постепенно разрастаются, сливаясь друг с другом и захватывая весь лист. Если грибковые болезни не лечить, пораженные экземпляры погибнут, а инфекция перекинется на здоровые растения.

Как только вы заметили странные изменения на листьях или побегах настурции, немедленно удалите больные кусты, а остальные растения и почву на клумбе обработайте раствором Фундазола, Оксихома, медного купороса, ХОМа или другого медьсодержащего фунгицида. Если у вас будет выбор, отдайте предпочтение бактериологическим составам, поскольку они, в отличие от химических препаратов, безвредны для людей, домашних животных и пчел.

Уход за настурцией в открытом грунте

Главная проблема в уходе за растением – примениться к поливам. Цветок не любит ни лишней влаги, ни пересыхания, поэтому, уловив «золотую серединку» в увлажнении, добиваются роскошных листьев и дружного цветения.

Молодые экземпляры поливают регулярно и обильно, а с момента появления первых цветов – только при сильном пересыхании грунта на клумбе, иначе с цветением будут проблемы – развивается листва в ущерб образованию бутонов.

На тяжелых глинистых почвах при сильном переувлажнении корни растения загнивают.

Уход за посадками настурции в открытом грунте заключается в своевременном рыхлении почвы и удалении сорняков.

Подкормки осуществляют только растениям, культивируемым на очень бедных почвах и лишь до начала цветения – вносят комплексные удобрения с преобладающим фосфором 3-4 раза в месяц.

Плетистые разновидности нуждаются в шпалере или других опорах, по которым направляют побеги.

Как собрать семена настурции

При соответствующем уходе и соблюдении всех правил агротехники цветок формирует много семян, которые осыпаются самопроизвольно, зимуют в почве, а весной всходят.

У растения семена крупные, в плотной оболочке и созревают неодновременно, примерно через полтора месяца или чуть больше после того, как завяли лепестки.

Всхожесть у них отличная и сохраняется на протяжении 3-4 лет.

Чтобы собрать семена, необходимо не пропустить момент, когда плодики из зеленых станут белесыми и будут легко отделяться от цветоножки.

Если семян не требуется большое количество, увядшие цветы удаляют, чтобы стимулировать дальнейшее обильное образование бутончиков.

Зимовка многолетней настурции и хранение клубней

Посев и уход за настурцией клубневой осуществляют таким же образом, как и за остальными видами.

Однако полив регулируют так, чтобы не происходило переувлажнение почвы на грядке, где растет многолетник.

Осенью с наступлением холодов клубни извлекают из почвы и хорошо просушивают несколько дней на свежем воздухе.

Хранят в погребе до весны в сухом торфе или опилках, но если в подземелье высокая влажность воздуха, клубни вряд ли перезимуют благополучно.

Общая информация

Настурция – травянистое цветущее растение, которое прибыло к нам из Южной Америки, но давно и благополучно акклиматизировалось. В природе есть около 90 видов, и многие из них комфортно чувствуют себя в средних широтах. Их ценят за изящное и продолжительное цветение, а еще – за вкусовые качества и целебные свойства.

В России настурцию часто называют «капуцином», и к нам она попала из Нидерландов. Есть однолетние и многолетние сорта, лианы и полукустарники. Раскрытые цветы всегда приобретают причудливую неправильную форму минимум из пяти лепестков, а еще они очень ароматные. Среди красных и желтых настурций другие расцветки встречаются крайне редко.

Выращивание настурции

Есть пять секретов выращивания настурции, которые обязательно нужно учитывать начинающим цветоводам.

1. Настурция очень теплолюбива, поэтому не нужно спешить сеять семена настурции в саду. Попавшие под заморозки сеянцы настурции неминуемо погибнут. Для озеленения балкона и для раннего цветения в саду сейте настурцию на рассаду в апреле.
2. Настурция плохо переносит пересадку (у этого растения поверхностная и нежная корневая система). Поэтому лучше выращивать рассаду в торфяных стаканчиках или в стаканчиках с выдвижным дном.
3. Настурция любит светлое местоположение – сажайте её на солнце или в лёгкой полутени под деревьями. При недостатке света настурция имеет жалкий вид: образует чахлые побеги, израстается и почти не цветёт.
4. Настурция предпочитает умеренно плодородную и дренируемую почву. На плодородной и унавоженной почве настурция развивает много зелени, но цветёт очень слабо; не переносит свежий навоз. Растение хорошо отзывается на подкормки калием и фосфором, непрерывно формируя обилие цветков.
5. Настурция предпочитает умеренно влажную землю. Молодые растения нужно регулярно поливать, тогда они хорошо разрастаются. После начала цветения настурции поливать её нужно только при сильном пересыхании почвы (иначе у растения будет мало цветков и много листвы). На тяжёлой почве, при избытке влаги корни настурции загнивают.

Уход за растением в открытом грунте

После посадки семян необходимо мульчировать почву для поддержания нормальной влажности, а также предотвращения появления сорняков. Главный уход за растущей на участке настурцией заключается в регулярных прополках, рыхлении почвы, своевременном увлажнении.

Полив

В начале активного роста настурции необходим обильный полив. Но вода не должна застаиваться, чтобы не возникало гнилостных процессов. Когда саженец подрастет и появятся цветки, количество поливов можно сократить. Поливать, когда грунт возле прикорневой области высохнет. Если грунт будет все время мокрым, настурция будет обильно зеленеть, но мало давать цветов.

Размножение

Кроме семенного размножения используют также черенкование. Обычно его используют для махровых сортов капуцинов. Черенки сохраняют все видовые характеристики материнского растения. Поместить отрезанные побеги пускать корешки в мокрый песок или стакан с водой. Предварительно обработать Корневином. После появления корешков пересадить в торфяные стаканчики или в открытую почву, если позволяет погода.

Подкормка

До начала цветения нужно вносить минеральные подкормки с калием и фосфором. Регулярность внесения – 1 раз в 1-2 недели, в зависимости от состояния почвы. Избегать внесения органических и азотсодержащих подкормок. Прекратить удобрять настурции, когда они зацветут.

Цветение и что делать после цветения

В среднем, начало цветения приходится на вторую половину июня – начало июля. Все зависит от климата региона, способа посадки (семенами или рассадой) в открытый грунт. Поливать цветущие растения нужно умеренно, по мере высыхания почвы. Своевременно удалять увядающие цветы, подсохшие листья. Это стимулирует формирование новых бутонов. В умеренных широтах после окончания цветения и увядания настурцию утилизируют.

Выращивание из семян

Поскольку растение является однолетником, размножать его можно только семенами. При этом доступен как рассадный способ, так и посев в открытый грунт. Сажать семена настурции просто, так как они имеют достаточно крупный размер. Посев в открытый грунт осуществляется в 3 декаде мая, но с условием, что миновала угроза возвратных заморозков. Удобнее всего гнездовой способ.

Лунки делаются неглубокими, не более 15-20мм, а дистанция между ними выдерживается около 20-25 см. В каждую ямку рекомендуется закладывать по 3-4 семени. Первое время грядку лучше накрывать любым укрывным материалом, регулярно поднимая его для проветривания. Спустя неделю-две покажутся всходы. Для полива воду следует подогревать на солнце.