Как почистить и приготовить камбалу?

Как выбрать и хранить

Камбала может впитывать и копить в своём тельце соли тяжёлых металлов при неблагополучной экологии в местах вылова. Покупать продукт нужно в специализированных точках продаж, проверяя сертификаты качества. На свежесть укажут такие признаки:

• приятный морской запах;
• чистые розовые жабры;
• верхняя часть тушки яркая, без рыжего оттенка;
• плотное, упругое мясо, которое принимает первоначальную форму после нажатия;
• чешуя на ощупь шероховата, без слизкой плёнки;
• глаза прозрачные, не мутные.

В приморских городках можно купить как свежемороженую, так и живую камбалу. Держать свежую рыбу лучше во льду, положив в холодильник, но не более 2 дней. Увеличить длительность хранения легко, посыпав тушки солью крупного помола. В морозильной камере они не портятся 3-4 месяца. Повторно замораживать оттаявшую рыбу нельзя.

Рыбалка на ерша

В апреле-мае у ершей нерест, в этот период его не ловят. Летом рыбалка более результативна в сумерках и на рассвете, ночью тоже хорошо будет клевать. Рыба эта оседлая, знание стоянок — значительная часть успеха рыбалки. Прикармливать ершей необязательно. Иногда эта рыба может даже надоедать и мешать ловить других обитателей водоема.

Как и на что ловят ершей

Рыбачат с помощью обычной поплавочной снасти или на спиннинг — микроджигом на силиконовые приманки, блеснением (в том числе с подсадкой силикона). Можно ловить и на донку.

По поводу деликатности снасти не следует волноваться, ерша можно ловить на относительно грубую снасть.

В ловле этой рыбы часто используют животные насадки. Хорошо идет на червя и мотыля, при этом червя следует немного подавить.

Распространенные животные наживки:

• червь;
• опарыш;
• мотыль;
• рыбий глаз;
• личинки насекомых (ручейник, репейная моль).

Леску лучше взять попрочнее — 0,2 мм, особенно если ловля проходит в закоряженном месте.

Как клюет ерш

Это прожорливая рыба. Поклевка резкая, заглатывает наживку глубоко. Слишком маленькие крючки не следует использовать, стоит попробовать крючки с длинным цевьем.

Перемещается ерш возле дна. Если в течение 15 минут нет клева, значит, стайка стоит в другом месте. Поймав одного, можно рассчитывать на продолжение клева.

Ерш не сильно пугается, уколовшись об рыболовный крючок. А сама стайка не сильно пугается, когда ее ряды начинают редеть

Такое поведение характерно и для окуня, он тоже не склонен обращать на это внимание, когда находится в состоянии активного клева

Ловля ерша зимой

Ерш ловится круглый год, но не следует ждать активного клева в глухозимье.

Ловят на зимнюю удочку, оснащенную кивком или с поплавком. Цвета мормышки — красный, черный. При плохом клеве на мормышку подсаживают мотыля или кусочек червя. Возможен улов и на небольшие зимние блесна и балансиры. Зимой рекомендуется использовать тонкую леску — до 0,1 мм.

Палтус — Hippoglossus hippoglossus

Hippoglossus hippoglossus — палтус

Отличительные признаки. Тело стройное, но утолщенное, глаза на правой стороне, голова средних размеров, рот очень большой. Нижняя челюсть выдается вперед; обе челюсти вооружены крупными зубами. Боковая линия над грудным плавником сильно изогнута. Начало основания спинного плавника расположено у переднего края верхнего глаза. Край хвостового плавника прямой или слегка вогнутый. Чешуя мелкая, погружена в кожу.

Окраска. Глазная сторона тусклого зеленовато-коричневого цвета, иногда почти черная; слепая сторона жемчужно-белого цвета.

Размеры. Максимальная длина 2,54 м, масса 320 кг; в настоящее время длина этой рыбы редко превышает 2 м. Сведения об особях длиной 3-4 м относятся к тому времени, когда этот вид еще интенсивно не облавливался.

Палтус — глубоководный бореальный вид, обитающий главным образом на глубинах 100-1500 м, но в разные периоды жизни встречается на разных глубинах и совершает сезонные миграции. Живет на песчаном, галечном и жестком грунте, но не привязан к дну, как большинство камбал, так как является активным хищником и охотится в толще воды. Молодь в больших количествах потребляет глубоководную креветку Pandalus borealis и других ракообразных, питается также кальмарами и такими рыбами, как песчанки и глубоководные камбалы. Взрослые особи питаются сельдью, пикшей, треской, макрурусом, мойвой, морскими окунями, а также мелкими скатами, кальмарами и некоторыми ракообразными. Вряд ли существует вид, обитающий на одних глубинах с палтусом, который хотя бы время от времени не служил бы ему пищей. Нерестится палтус зимой и ранней весной у дна на глубинах от 400 до 1000 м на краю северного континентального шельфа. Многочисленные икринки дрейфуют в толще воды до вы-клева, который происходит на 9-16-й день. При длине 3-3,5 см у личинок происходит метаморфоз, а при длине 4 см они опускаются на дно. Молодь в возрасте от 2 до 4 лет живет близко у берега, а затем, по мере роста, постепенно продвигается в глубоководные районы, где обитает до достижения половой зрелости, которая наступает в возрасте 10-14 лет. Половозрелые самки и молодь на поздних стадиях наиболее многочисленны на банках вдали от берега, а половозрелые самцы живут на краю континентального шельфа. Самки опускаются для нереста на глубину. После нереста особи обоих полов совершают летнюю нагульную миграцию на север, в богатые пищей мористые районы. В любой возрастной группе самки крупнее самцов и живут дольше — до 35-40 лет; до начала интенсивного промысла палтуса продолжительность его жизни составляла до 50 лет.

Палтус — ценная промысловая рыба, которую ловят, как правило, на крючковую снасть или ярусами; незначительное количество ее добывают тралами. Мясо палтуса плотное, очень вкусное. Однако из-за низких темпов роста и довольно позднего полового созревания этот вид очень подвержен перелову; запасы его в Северной Атлантике значительно уменьшились, а ареал сократился.

Распространение палтуса

Полезные свойства для организма

1. Укрепить кости и хрящи.
2. Улучшить здоровье репродуктивных органов.
3. Повысить работоспособность.
4. Обеспечить функционирования ферментов желудка.
5. Нарастить, укрепить мышцы с помощью белка.
6. Снизить риски сердечно-сосудистых патологий.
7. Усилить мужскую потенцию.
8. Предотвратить ранее старение.
9. Укрепить иммунитет.
10. Отрегулировать водно-солевой баланс.
11. Ускорить рост волос.
12. Устранить ломкость ногтей.
13. Улучшить умственную деятельность.
14. Повысить упругость кожи.
15. Восполнить недостаток йода в организме.

Икра камбалы примечательна глубоким красным цветом, изысканным вкусом, малым содержанием калорий. На 100 г приходится всего 100 ккал.

Её добавляют в салаты, соусы, закуски, обмакивают в кляре и жарят. Можно засолить икринки дома и подать к праздничному ужину. Такой деликатес – кладезь протеинов, омега-кислот, антиоксидантов. Он полезен будущим мамам, в детском, пожилом возрасте для профилактики тромбозов, эндокринных, сердечных нарушений.

Примечания

1. Парин Н.В., Евсеенко С.Л., Васильева Е.Д. Рыбы морей России: аннотированный каталог. — Сборник трудов Зоологического музея МГУ. — М.: Товарищество научных изданий КМК, 2014. — Т. 53. — С. 531. — 733 с. — 500 экз. — ISBN 978-5-87317-967-1.
2. ↑ 123456 Промысловые рыбы России. В двух томах / Под ред. О. Ф. Гриценко, А. Н. Котляра и Б. Н. Котенёва. — М.: изд-во ВНИРО, 2006. — Т. 2. — С. 928—930. — 624 с. — ISBN 5-85382-229-2.
3. Линдберг, Федоров, 1993, с. 92, 102.
4. Линдберг, Федоров, 1993, с. 102.
5. Hippoglossoides dubius (англ.) в базе данных FishBase. (Проверено 20 мая 2020)
6. ↑ 12 Линдберг, Федоров, 1993, с. 103.

Общая информация

Камбала-ерш является морской рыбой, широко распространенной в северных водах. Имеет подвиды, отличающиеся своими размерами. Особи европейского подвида относительно мелкие, североамериканского – более крупные. Камбала-ерш населяет нижнюю зону континентального шельфа. Обитает преимущественно на глубине 130-350 м. Камбала-ерш является приловом при добыче рыбы других видов.

Камбала-ерш

Морская камбала также может иметь разные размеры в зависимости от вида. Относится, как и остальные камбаловые, к донным рыбам. В водах, омывающих Россию, морская камбала довольно распространена. Сезон ее добычи продолжается примерно с середины зимы до середины осени.

Морская камбала

Полезные свойства и ценность камбалы

Мясо камбалы упругое, с нежной текстурой, с нейтральным чуть сладковатым вкусом. При разделке форма её позволяет получить не 2, а 4 филейные части. В нём содержатся важные для организма человека кислоты:

• аспарагиновая;
• глутаминовая;
• треонин;
• серин;
• глицин.

Это мощные антиоксиданты, замедляющие процессы старения и участвующие в синтезе коллагена. С их помощью легче переносятся стрессы и увеличивается мозговая активность.

Мясо камбалы богато жирными омега-кислотами, которые контролируют выработку холестерина в крови, помогают работе сердечно-сосудистой системы, предотвращают развитие тромбоза.

Полезность его также проявляется в улучшении остроты зрения, снижении риска развития депрессии, повышении иммунитета.

Камбала полезна для организма

Для женщин

Низкокалорийная рыба решает одну из главных проблем в жизни женщины – поддержание своего веса в норме. Введение вкусной и полезной камбалы в рацион поможет обрести стройную фигуру. Полиненасыщенные жиры – хорошая профилактика гинекологических заболеваний. Высокое содержание минералов способствует укреплению волос, ногтей, зубов и костей. Они же стимулируют правильную работу щитовидной железы, имеющей влияние на весь организм, особенно на репродуктивную систему.

Камбала полезна для женщин

Беременным

Камбала – один из немногих продуктов, которые женщина в положении может позволить себе на любом сроке беременности и в желаемых количествах. Конечно, лучше, если этот продукт будет приготовлен без большого количества масла и специй. Но камбала – вкусная рыба при любом способе приготовления: варёная, запечённая, приготовленная на пару. Белок придаст сил в нелёгкий период вынашивания ребёнка, а Омега-3, фосфор, натрий, железо и витамины способствуют правильному развитию плода.

Камбала полезна беременным

При грудном вскармливании

Мясо камбалы, богатое витаминами, аминокислотами, минералами, просто необходимо при грудном вскармливании (гв). Молоко матери становится более питательным, и малыш получает из него всё необходимое для полноценного, здорового питания и активного развития систем организма: опорно-двигательной, сердечно-сосудистой, пищеварительной, нервной.

Для мужчин

Содержащиеся в плоской рыбе белок и жирные кислоты очень актуальны для здоровья мужчин. Они борются с утомляемостью при физических и умственных нагрузках. Играют огромную роль в стимуляции работы сердечно-сосудистой системы, оберегая от инфарктов и инсультов. Регулярное употребление рыбы снизит вероятность онкологических заболеваний, нервных расстройств. Молодым парням она поможет бороться с угревой сыпью, а зрелым мужчинам улучшит состояние зрения и памяти. Омега-3 окажет пользу в нормальной работе репродуктивной системы, улучшит качество спермы, силу эрекции, здоровье тканей половы органов.

Камбала полезна для мужчин

Для детей

Ввести в рацион ребёнка камбалу – значительно улучшить качество его питания. Жирные кислоты помогут укреплению нервной системы, снизят утомляемость малыша, помогут развитию памяти и внимательности. Йод нормализует работу щитовидной железы и оградит от многих заболеваний, связанных с функционированием этого органа. Но до года эндокринная система только формируется, поэтому вводить в режим питания эту рыбу нужно уже после преодоления малышом первого возрастного рубежа. Делать это надо постепенно. Если у ребёнка нет аллергической реакции на это мясо, есть смысл постепенно увеличивать дозу приёма до 100 граммов раз в неделю к трёхлетнему возрасту. Лучше, если это будет варёная, пареная или запечённая рыба.

Полезные свойства вяленой рыбы

Вяленую камбалу ценят любители пива. Вкус её мягкий, приятный и гармонирует с пенным напитком

Если с пользой пива для организма человека можно серьёзно поспорить, то важность и полезность камбалы остаётся неоспоримой. В результате подсушивания жидкость уходит, полезные вещества же концентрируются

При этом калорийность значительно не меняется. Рыба остаётся богатой йодом, фосфором, витаминами, жирными кислотами.

Вяленая камбала полезна для организма

Полезные свойства жареной рыбы

Есть ли польза от жареной камбалы? Конечно, есть. Безусловно, что при жарке несколько увеличится её калорийность, об этом забывать не стоит. Однако основные полезные вещества при такой термообработке никуда не денутся. В таком виде камбала очень вкусная, мягкая и ароматная

Важно отметить:

1. Жареную рыбу можно есть людям со здоровым желудочно-кишечным трактом.
2. Не стоит употреблять жареную рыбу, если присутствуют заболевания печени и почек.
3. Чрезмерное потребление жареной рыбы может спровоцировать воспаление суставов и отёки.

Жареная камбала полезна для организма

Противопоказания и возможный вред

• непереносимости белковых продуктов;
• тяжёлых патологиях печени;
• почечной недостаточности;
• аллергической реакции на рыбу;
• гиперфункции щитовидки.

Сушёную, копчёную камбалу медики не советуют есть при проблемах с ЖКТ. Выловленные в неблагоприятных местах особи могут накапливать токсичные соединения, металлы. В данном случае вред для здоровья будет ощутимым.

При сахарном диабете рыба способна оказать профилактику сердечно-сосудистых патологий, скрасив обыденное диетическое питание. Оптимально есть два раза в неделю. Диабетикам позволено употреблять только нежирные сорта рыбы, а камбала как раз то, что нужно. Исследования учёных, опубликованные в «The American Journal of Clinical Nutrition», доказали, что при такой диете риски развития заболевания существенно снижаются.

Камбала отлично подходит для диетического меню при панкреатите. Кислоты Омега-3 способны снимать воспаление, снижать уровень холестерина. Продукт богат на легко усваиваемые белки, что позволяет быстро насытить организм без вреда.

На пару, в отварном, запечённом виде рыба не раздражает слизистую желудка, а значит, разрешена при диетическом питании людям с гастритом. Полиненасыщенные жирные кислоты в составе способны восстанавливать поражённый эпителий, и действуют как антиоксидант.

При подагре камбалу, как и любую нежирную рыбу, можно есть дважды в неделю. При правильном употреблении она способна уменьшить воспаление суставов. Продукт улучшает обменные процессы, позволяя быстро вывести мочевину. Солёное, копчёное филе спровоцирует обострение заболевания, поэтому в таком виде его полностью исключают из схемы питания.

Качественная камбала замедляет развитие старческой деменции. При рациональном употреблении помогает восстановить нейронные связи, повысить иммунитет.

Ловля камбалы с лодки

Чтобы рыбалка принесла улов, неопытному рыбаку нужно воспользоваться некоторыми советами.

Итак, что нужно делать, чтобы выловить камбалу:

1. Спиннинг можно использовать не длинный, подойдет в этом случае даже зимний.
2. Толщину лески для спиннинга следует выбирать 0,6 мм, для поводка 0,35 мм.
3. В виде приманки можно использовать мелкую рыбешку, причем, как целую, так и кусочки, червей, небольших моллюсков.
4. Ловля на мелководье предусматривает забрасывание приманки в сторону. Повторный заброс нужно делать в другую сторону. На глубине приманку запускают в отвес.
5. После клева можно быть уверенным, что камбала осталась на крючке, ведь рот у нее не только крепкий, но и перекрученный.
6. В лодку нужно с собой брать багор, ведь если удастся словить на крючок камбалу, то вытащить ее будет куда сложнее.

Многие рыбаки мечтают о вылове камбалы. Чтобы рыбалка была удачной, нужно выбрать уловистое место и взять с собой все необходимые снасти.

Камбала является полезной рыбой. Ее мясо имеет удивительный вкус, и содержит полезные для организма вещества. В 100 г всего 90 ккал. Кроме того, что ее вылавливают в промышленных масштабах, на нее охотятся еще и простые любители. А это угрожает уменьшению численности популяции.

Рацион питания

Питается камбала весьма разнообразно. Ее можно отнести к хищным рыбам. Основу питания составляют черви, моллюски и мелкие рачки. Но в пищу также часто идут мелкие рыбешки, которые проплывают рядом с укрытием. Рыба не любит выходить из него, чтобы самой не стать добычей.

Несмотря на то, что камбала — представитель хищников, рыболовы предпочитают использовать натуральные приманки. Для этого они берут червей или мясо моллюсков

Чтобы рыба обратила внимание на свою потенциальную добычу, необходимо, чтобы она находилась прямо у нее под носом. В противном случае она вряд ли выйдет из укрытия, даже чтобы полакомиться

Вкусовые особенности

Мясо Ершика — это диетическая и полезная рыба, который обогащает организм полезными макроэлементами. В 100 г продукта содержится порядка 80 ккал, 2 г жиров и 17 г белка. В рыбе содержится достаточное количество фосфора, аминокислот. Её можно жарить, запекать, варить.

В вареном виде лучше всего сохраняет свои полезные качества. Не менее популярный способ готовки — технология вяления. В таком виде Ерш также сохраняет полезные свойства.

На основе рыбы нередко готовят соусы, жаркое. Улучшают её вкусовые особенности тимьян, мирт, лавровый лист. Мелкую рыбу лучше использовать в непотрошенном виде, крупную нужно очистить от жабр и распотрошить.

Внешние особенности

Растёт морской ёрш очень необычно. Наподобие змеи он скидывает свою старую шкурку. Происходит это приблизительно раз в месяц. Причём чем благоприятнее условия жизни, тем чаще происходят такие линьки.

Вместе со старой шкурой он сбрасывает прицепившихся паразитов и налипшие водоросли. Благодаря отличной маскировке его сложно заметить на дне, отчего добыча сама плывёт к скорпене.

Из-за выростов, колючих плавников и пятнистого окраса рыба обладает устрашающим внешним видом.

Вот как выглядит морской ёрш:

• средняя длина тела около двадцати пяти сантиметров;
• крупная сплюснутая голова, прикрытая колючим панцирем, занимает треть всего тела;
• высоко посаженные выпуклые глаза тёмно-красного цвета;
• наличие ядовитых шипов у брюшного, спинного и анального плавников;
• большой рот обрамлён полными губами;
• в крепких челюстях острые неровные зубы;
• маскирующие пупырышки и лоскуточки кожи прикрывают тело, маскируя рыбу под камень;
• наличие жёстких брюшных плавников в передней части брюха.

Ловится морской ёрш у самого берега. Так как он охотится на причалах, скалах, берегах с каменистым дном и густой растительностью, то найти его в таких местах не составит особого труда.

На крючок его поймать можно в любое время года, но рыболовы предпочитают охотиться на скорпену летом.

Лучшее время для ловли — это ночь, поскольку рыба в это время суток более активна. В качестве прикормки используют раковины мидий или кусочки ставриды.

Отличной наживкой станет мясо кальмара, куски свежей рыбы, варёные креветки, филе курицы.

Колечко спиннинга скорпену не спугнёт, потому как рыба обладает отменным аппетитом и бросается на добычу, даже превышающую её в размерах.

Помимо спиннинга можно использовать морской кружок, но при снятии скорпены с крючка не стоит забывать о мерах предосторожности, чтобы не уколоться об ядовитый шип

Что же лучше употреблять в пищу

Выбор рыбы зависит от способа ее приготовления. Соленый, вяленый продукт не следует употреблять при некоторых заболеваниях. Отварное мясо полезно в любом возрасте, а для жареного есть отдельные рекомендации.

Детям

Польза морской рыбы для детского организма заключается в следующем:

• защита от сбоев в работе щитовидной железы;
• профилактика нарушений опорно-двигательного аппарата;
• укрепление зубной эмали, помощь в правильном формировании прикуса;
• пополнение энергии, необходимой в школьном возрасте.

Рыбные продукты в меню школьника помогают развивать внимание, память и предотвратить ухудшение зрения. Перетертое отварное филе вводят в рацион с года

Маленьким детям подходят рыбные котлеты, приготовленные на пару, бульон. С 3 лет в детское меню можно включить печеную морскую рыбу и добавить овощи. Морского ерша в жареном и копченом виде не следует вводить в рацион ребенка до 7 лет

Перетертое отварное филе вводят в рацион с года. Маленьким детям подходят рыбные котлеты, приготовленные на пару, бульон. С 3 лет в детское меню можно включить печеную морскую рыбу и добавить овощи. Морского ерша в жареном и копченом виде не следует вводить в рацион ребенка до 7 лет.

Взрослым

Употребление блюд из камбалы и морского ерша поддерживает женское здоровье, нормализует гормональный фон и предотвращает заболевания малого таза. Благодаря антиоксидантам рыбные продукты рекомендуется есть при работе на вредном производстве. Также мясо морских обитателей полезно включать в меню при повышенных физических нагрузках, постоянных стрессовых ситуациях, умственном напряжении.

Беременным и кормящим

Морской ерш и обычная камбала одинаково полезны при беременности:

• высокое содержание кислот омега-3 в продукте способствует правильному развитию эмбриона;
• йод, которым насыщено мясо, помогает наладить работу щитовидной железы;
• антиоксиданты облегчают токсикоз.

Рыбная диета возвращает силы после родов, способствует профилактике авитаминоза, восполняет потерю фосфора, кальция. Морепродукт полезен для предотвращения развития отеков и варикоза.

Употребление отварной и жареной рыбы, супов во время кормления грудью помогает насытить молоко микроэлементами, способствующими укреплению иммунитета, нервной системы и позвоночника ребенка.

Мнение эксперта

Карнаух Екатерина Владимировна

Закончила Национальный университет кораблестроения, специальность «Экономика предприятия»

Соленая и вяленая рыба полезна в небольшом количестве на ранних месяцах беременности. Но не следует злоупотреблять специфическим продуктом, чтобы не спровоцировать вздутие кишечника, изжогу.

Людям в преклонном возрасте

Вареная, паровая и жареная камбала снижает риск возникновения подагры, предупреждает воспаление суставов, развитие остеопороза. Морепродукт в постоянном меню помогает нормализовать давление, работу кишечника. Рыбные блюда ускоряют обмен веществ и полезны для профилактики деменции.

Морской ерш в жареном, копченом виде — нежелательная нагрузка на желудочно-кишечный тракт в пожилом возрасте. Из мяса чешуйчатой донной рыбы лучше готовить супы, котлеты, а филе отваривать, предварительно сняв шкурку.

При хронических заболеваниях

Соленый, жареный и копченый морской ерш – не рекомендованная добавка в пищу при заболеваниях желудка и кишечника. При гастрите полезно есть мягкое филе камбалы, приготовленное на пару. Омега-кислоты снижают холестерин, способствуют заживлению воспаления.

Отварное филе морской гладкой рыбы облегчит течение аутоиммунных заболеваний и холецистита. Регулярное употребление продукта поможет успокоить нервную систему, нормализовать сон. При диабете лучше отдать предпочтение камбале без чешуи. Вещества, содержащиеся в продукте, укрепляют сосуды, что также полезно при заболеваниях вен.

Для людей, придерживающихся диеты

Отварная камбала — оптимальный вариант для нормализации веса. Рыбу включают в белковую диету. Низкое содержание жира, набор основных витаминов помогают похудеть, разработать мышцы, укрепить связки и восполнить энергию. Рыбные блюда необходимы в рационе спортсменов.

Филе морской рыбы входит в состав лечебных диет после операций, лучевой и химиотерапии, лечения желудочных расстройств.

Состав мяса камбалы

Мясо рыбы обладает высокой пищевой ценностью, богато витаминами и микроэлементами. Регулярное употребление его в пищу помогает поддерживать организм в тонусе, восстанавливать иммунную систему. В 100 граммах рыбы содержится:

• белков — 16,5 мг;
• жиров — 3 г;
• углеводов – 0;
• пищевых волокон – 0;
• воды – 79,3 г.

Количество витаминов и микроэлементов на 100 г:

Витамины	Количество	Микроэлементы	Количество
А, ретинол	15 мкг	Йод	50 мкг
В1, тиамин	0,22 мг	Кобальт	20 мкг
В2, рибофлавин	0,21 мг	Натрий	27 мг
В3, никотиновая кислота	3,4 мг	Фосфор	200 мкг
В6, пиридоксин	0,1 мг	Магний	2,4 мг
В12, кобаламин	1,1 мкг	Медь	110 мкг
D, кальциферол	2,8 мкг	Марганец	0,05 мг
Е, альфа токоферол	0,63 мг	Железо	0,4 мг
С, аскорбиновая кислота	1 мг	Цинк	0,7 мг
Хром	55 мкг