Рисовая каша на молоке

Калорийность Бурый Рис. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Бурый Рис».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	380 кКал	1684 кКал	22.6%	5.9%	443 г
Белки	7.5 г	76 г	9.9%	2.6%	1013 г
Жиры	2 г	56 г	3.6%	0.9%	2800 г
Углеводы	77 г	219 г	35.2%	9.3%	284 г
Пищевые волокна	14 г	20 г	70%	18.4%	143 г
Вода	12.37 г	2273 г	0.5%	0.1%	18375 г
Зола	1.27 г	~
Витамины
бета Каротин	0.01 мг	5 мг	0.2%	0.1%	50000 г
Витамин В1, тиамин	0.413 мг	1.5 мг	27.5%	7.2%	363 г
Витамин В2, рибофлавин	0.043 мг	1.8 мг	2.4%	0.6%	4186 г
Витамин В4, холин	30.7 мг	500 мг	6.1%	1.6%	1629 г
Витамин В5, пантотеновая	1.493 мг	5 мг	29.9%	7.9%	335 г
Витамин В6, пиридоксин	0.509 мг	2 мг	25.5%	6.7%	393 г
Витамин В9, фолаты	20 мкг	400 мкг	5%	1.3%	2000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.68 мг	15 мг	4.5%	1.2%	2206 г
Витамин Н, биотин	12 мкг	50 мкг	24%	6.3%	417 г
Витамин К, филлохинон	1.9 мкг	120 мкг	1.6%	0.4%	6316 г
Витамин РР, НЭ	4.308 мг	20 мг	21.5%	5.7%	464 г
Макроэлементы
Калий, K	268 мг	2500 мг	10.7%	2.8%	933 г
Кальций, Ca	33 мг	1000 мг	3.3%	0.9%	3030 г
Кремний, Si	376 мг	30 мг	1253.3%	329.8%	8 г
Магний, Mg	143 мг	400 мг	35.8%	9.4%	280 г
Натрий, Na	4 мг	1300 мг	0.3%	0.1%	32500 г
Сера, S	75 мг	1000 мг	7.5%	2%	1333 г
Фосфор, P	264 мг	800 мг	33%	8.7%	303 г
Хлор, Cl	13.3 мг	2300 мг	0.6%	0.2%	17293 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	912 мкг	~
Бор, B	224 мкг	~
Ванадий, V	400 мкг	~
Железо, Fe	1.8 мг	18 мг	10%	2.6%	1000 г
Йод, I	2.9 мкг	150 мкг	1.9%	0.5%	5172 г
Кобальт, Co	6.9 мкг	10 мкг	69%	18.2%	145 г
Литий, Li	15 мкг	~
Марганец, Mn	3.743 мг	2 мг	187.2%	49.3%	53 г
Медь, Cu	277 мкг	1000 мкг	27.7%	7.3%	361 г
Молибден, Mo	26.7 мкг	70 мкг	38.1%	10%	262 г
Никель, Ni	36.9 мкг	~
Рубидий, Rb	18.8 мкг	~
Селен, Se	20 мкг	55 мкг	36.4%	9.6%	275 г
Стронций, Sr	18 мкг	~
Титан, Ti	36.5 мкг	~
Фтор, F	80 мкг	4000 мкг	2%	0.5%	5000 г
Хром, Cr	2.5 мкг	50 мкг	5%	1.3%	2000 г
Цинк, Zn	2.02 мг	12 мг	16.8%	4.4%	594 г
Цирконий, Zr	15.6 мкг	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.569 г	~
Валин	0.44 г	~
Гистидин*	0.19 г	~
Изолейцин	0.318 г	~
Лейцин	0.62 г	~
Лизин	0.286 г	~
Метионин	0.169 г	~
Треонин	0.275 г	~
Триптофан	0.096 г	~
Фенилаланин	0.387 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.437 г	~
Аспарагиновая кислота	0.702 г	~
Глицин	0.369 г	~
Глутаминовая кислота	1.528 г	~
Пролин	0.352 г	~
Серин	0.388 г	~
Тирозин	0.281 г	~
Цистеин	0.091 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.536 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.01 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.457 г	~
18:0 Стеариновая	0.048 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.971 г	min 16.8 г	5.8%	1.5%
16:1 Пальмитолеиновая	0.01 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.961 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.959 г	от 11.2 до 20.6 г	8.6%	2.3%
18:2 Линолевая	0.918 г	~
18:3 Линоленовая	0.041 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.041 г	от 0.9 до 3.7 г	4.6%	1.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.918 г	от 4.7 до 16.8 г	19.5%	5.1%

Энергетическая ценность Бурый Рис составляет 380 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Чем отличается бурый рис от белого

Продукт ценится благодаря ряду преимуществ:

1. Богат микро- и макроэлементами. Большое количество полезных компонентов находится во внешней оболочке рисового зерна (кожуру удаляют при производстве белого риса, что приводит к потере ценных веществ).
2. Содержит в 4 раза больше клетчатки, чем белый рис. Регулярное употребление продуктов, богатых пищевыми волокнами, приводит к улучшению пищеварительной функции, нормализации веса, снижению холестерина и уровня сахара в крови.
3. Имеет более низкий гликемический индекс. Употребление пищи с низким ГИ предотвращает развитие сердечно-сосудистых патологий, метаболического синдрома, гипергликемии, инсулинорезистентности, ожирения.
4. Продлевает чувство сытости. Эффект достигается благодаря большому количеству клетчатки. Это приводит к снижению употребления калорий в течение дня и уменьшению риска развития ожирения.

Преимущества продукта:

1. Не содержит глютен, который присутствует практически во всех злаках и может вызывать аллергию.
2. Крахмал, содержащийся в продукте, не приводит к накоплению жиров.
3. Содержит немного калорий.

Рис коричневый готовится дольше, чем белый. Продукт сначала промывают (не менее 3 раз), затем оставляют на 30 минут в холодной воде (для набухания). После этого подвергают термической обработке.

Рис и диета

Невысокая калорийность риса обусловила его частое использование для построения различных диет. Некоторые из них обещают избавление от 10 лишних килограмм всего за одну неделю.

Важно! Монодиеты, построенные на употреблении только одного продукта питания могут нанести вред организму. Отдав предпочтение такому способу нормализации веса стоит дополнительно подпитывать организм мультивитаминами

Составить грамотный рацион поможет только врач после изучения ваших анализов и состояния здоровья.

Рисовая диета

Данная диета является монокомпонентной. Весь рацион питания худеющего состоит из этого злака, причем существует две разновидности такой диеты: мягкая и жесткая.

Источник фото: https://appetitno.net

• 1. При выборе жесткой схемы похудения стакан рисового зерна вечером заливают двумя стаканами холодной кипяченой воды . За утро рис набухает и размокает, в итоге получается что-то наподобие каши. Полученную порцию каши следует разделить на пять приемов и питаться весь день исключительно ею . Стоит отдельно отметить, что в кашу нельзя добавлять сахар, соль, перец мед и другие ингредиенты.
• Более мягкая схема предполагает употребление рисового зерна на завтрак, обед и ужин с различными добавками.

На завтрак можно съесть рисовую кашу на воде с яблоком, апельсином или грейпфрутом. На обед подойдет отварной рис с тушеными грибами, припущенной морковью или отварным брокколи. На ужин можно побаловать себя рисом с паровыми овощами, огуречным салатом или греческим йогуртом. Обе диеты считаются достаточно суровыми, поэтому не стоит придерживаться их более пяти дней. Такие варианты отлично подойдут для того, чтобы быстро привести себя в порядок перед важным мероприятием, например, свадьбой.

Важно! При выборе рисовой диеты норма потребления чистой воды в день составляет не менее 2-х литров

Гречнево-рисовая диета

Рис и гречка прекрасно дополняют друг друга, так как обе крупы содержат большое количество взаимодополняющих полезных веществ. Такая диета переносится намного легче, чем монокомпонентная, хотя ее эффективность не меньше.

Источник фото: https://chudo-dieta.com

Гречнево-рисовая диета длится 5 дней, рацион каждого из которых построен по единому принципу:

• Завтрак – пара фруктов;
• Обед – рисовая каша с ореховой смесью;
• Полдник – салат из свежих овощей;
• Ужин – отварная греча с отварной куриной грудкой или паровой рыбкой.

На перекус можно съесть порцию нежирного творога без сметаны и без сахара.

Рисово-медовая диета

Это еще одна жесткая монокомпонентная диета, придерживаться которой дольше 5-7 дней не стоит. Такая диета менее опасна, чем другие, так как содержит в своем составе мед – кладезь полезных веществ.

Источник фото: https://www.patee.ru

Внимание! Рисово-медовая диета противопоказана тем, у кого есть аллергия на мед и продукты пчеловодства. Суть диеты состоит в том, что весь рацион питания состоит из двух элементов:

Суть диеты состоит в том, что весь рацион питания состоит из двух элементов:

1. 500 грамм рисовой каши, которая съедается за пять приемов пищи.
2. 250 мл медового напитка с лимоном, который выпивается за три приема.

Другие продукты добавлять нельзя.

Диета гейши

При слове «гейша» фантазия сразу рисует образ миниатюрной худенькой женщины, практически прозрачной и безмерно очаровательной. Своих точеных форм они добивались благодаря тому, что периодически придерживались определенной диеты:

• Завтрак – 0,5 литра зеленого чая с добавлением 50 мл молока;
• Обед – 250 грамм отварного бурого риса с 0,5 литрами зеленого чая;
• Ужин – 250 грамм отварного бурого риса с 0,5 литрами зеленого чая.

Источник фото: https://geishaofjapan.com

Такая диета без вреда организму может длиться от трех до семи дней. За это время не только уходят лишние сантиметры, но и улучшается цвет кожи, разглаживаются мелкие морщинки и улучшается самочувствие.

Чем полезен красный рис?

Красный рис сочетает в себе полезные свойства всех сортов нешлифованного и дикого риса с индивидуальными ценными качествами. Благодаря сбалансированному составу, который богат витаминами А, Е, всей группы В, калием и магнием, злак стабилизирует обменные процессы и артериальное давление, поддерживает нормальную работу сердечно-сосудистой системы, препятствует накоплению солей в суставах.

Благотворно рис с красной оболочкой влияет на мышечную ткань, за что ценится спортсменами. Он стабилизирует настроение и общий эмоциональный фон, участвует в выработке серотонина. Из-за низкого гликемического индекса крупу могут спокойно употреблять диабетики. Красный рис не только не вызывает скачков глюкозы в крови, но помогает организму вырабатывать собственный инсулин.

В пигментах, которые обеспечивают красно-бордовый оттенок оболочки, содержится большое количество антиоксидантов. Такое же, как в ярких овощах и фруктах. Их позитивное воздействие проявляется в снижении концентрации свободных радикалов, разрушающих защитную оболочку здоровых клеток тканей и органов.

В результате:

• повышается устойчивость к любым заболеваниям;
• уменьшается риск появления злокачественных новообразований (особенно во всех отделах кишечника);
• замедляются процессы старения.

Входящие в состав аминокислоты делают красный рис альтернативой мясным продуктам. Это растительный источник железа, что полезно для профилактики анемии. Регулярное употребление красного риса (2-3 раза в неделю) стимулирует выработку естественного коллагена. Повышается упругость кожи, тон становится ровнее. Дамы отмечают явные улучшения в состоянии волос и ногтей, когда в регулярное меню включают этот вид риса.

denio109 — depositphotos.com

Как выбрать крупу

Чтобы сделать это правильно, необходимо следовать следующим правилам:

• Упаковка должна быть без видимых разрывов, не грязная, вся нанесенная информация должна легко читаться. На ней указывается производитель и дата производства продукта.
• Прозрачный пакет необходимо встряхнуть и проверить на наличие примесей.
• Ознакомиться с датой изготовления продукта. Срок хранения риса не должен превышать 16-18 месяцев. Срок хранения выше данного разрешен только для сорта басмати. Чем свежее рисовый продукт, тем он полезнее.

Рекомендуется покупать продукт у проверенных и надежных производителей.

Видео

Польза белого риса

Ритм современной жизни и изменившийся рынок продуктов питания заставляют нас более тщательно выбирать ингредиенты для своего меню. Мы заботимся о здоровье близких, хотим поддержать свою физическую форму, снизить риски инфарктов, которым сегодня подвержены и молодые люди. В этом контексте и рассмотрим использование белого шлифованного риса.

Для снижения веса

Насколько эффективен белый рис для похудения? Отметим основные факторы, дающие право включать рис в меню худеющих: сложные углеводы быстро насыщают, а невысокая калорийность помогает поддерживать форму.

Мы помним, что в 100 г вареного риса всего около 120 ккал. Составляя меню с калорийностью в диапазоне от 1200 до 1800 ккал, можно включить в него рисовый гарнир или овощной плов (150-200 г). Но окончательная калорийность блюд зависит от способа приготовления и всех остальных составляющих. Например, жареная свиная отбивная с гарниром из вареного риса не будет способствовать похудению. Специалисты рекомендуют составлять программы питания, выбирая простые и полезные способы обработки продуктов: запекание, варку, приготовление на пару.

Рис входит в состав нескольких популярных диет. Однако помните, моно-диеты имеют ограничения и показаны далеко не всем. Программа питания, основанная только на употреблении вареного риса, даст быстрый эффект, но он может оказаться краткосрочным.

Снижение веса при помощи белого риса происходит не из-за его полезных свойств, а из-за грубого ограничения других веществ в рационе: жиров, белка, витаминов. От таких экспериментов стоит отказаться при любых нарушениях работы ЖКТ, при повышенных физических нагрузках. Для здоровых людей разгрузочные «рисовые» дни и включение в рацион правильно приготовленного белого риса принесет пользу и видимый эффект. Особенно если сочетать питание с прогулками, плаванием, йогой или фитнессом.

Для профилактики болезней сердца, нервной системы и пр.

В 100 г риса почти 300 мг калия, что дает повод обратить внимание на продукт всем, кто подвержен болезням сердечно-сосудистой системы. Кроме полезных для работы сердца калия, кальция и железа, рис имеет уникальное свойство: впитывать лишнюю жидкость и соль, что улучшает состояние сосудов, корректирует работу почек, избавляет от отеков

Кроме полезных для работы сердца калия, кальция и железа, рис имеет уникальное свойство: впитывать лишнюю жидкость и соль, что улучшает состояние сосудов, корректирует работу почек, избавляет от отеков.

Доказана польза риса для профилактики болезней Альцгеймера: сочетание витаминов и аминокислот поддерживает нервную систему в тонусе, активизирует мыслительную деятельность и замедляет процессы развития старческого слабоумия.

jehsomwang — depositphotos.com

Для работы ЖКТ

При проблемах с желудком стоит ввести в свой рацион слизистые каши. Одна из них – рисовая. Разваренный клейкий рис полезен людям с гастритом или язвой: каша создаст мягкую оболочку на стенках пищевода, защитит их от раздражения.

При отравлениях, расстройстве желудка (в том числе при инфекционных заболеваниях), рисовая диета поможет быстро нормализовать стул, очистить организм от токсинов, восстановить микрофлору кишечника.

Чашка отварного риса с запеченной рыбкой или нежирным мясом станет не только полноценным обедом, но и поможет очистить кишечник. Но помните о правилах приготовления продукта, старайтесь грамотно сочетать ингредиенты в блюдах и не переедать.

Польза и вред риса

Чем так хорош и полезен этот продукт? Среди положительных свойств риса выделяются следующие факторы:

• нормализация сна;
• укрепление ногтей, зубов и волос;
• повышение работоспособности;
• снижение холестерина;
• активизация механизмов внимания.

Также рис снижает риск возникновения онкологии. Именно поэтому его рекомендуют есть больным раком. Очень полезен продукт мужчинам, особенно в сочетании с морепродуктами. Такое комбо позволяет активизировать синтез тестостерона.

Источник фото: shutterstock.com

Но есть и некоторые противопоказания для включения этого продукта в свой рацион. Его не советуют есть при индивидуальной непереносимости. От крупы придется отказаться при запорах и на последней стадии ожирения. Также нельзя включать злак в рацион детей в возрасте до полугода.

Полезные свойства для организма человека

Богатый состав нешлифованного риса становится помощником в лечении и профилактике широкого круга заболеваний, улучшает самочувствие. Злак служит источником витаминов Е, К, группы В, минеральных солей, которые дарят красоту и долголетие.

Ученые выяснили, что люди, в рацион которых входит 5-6 блюд на основе риса, реже сталкиваются с ожирением, заболеваниями кожи, на 20% меньше подвергаются риску патологий сердца.

• приводит в норму процессы кровообращения;
• снижает показатели холестерина в крови;
• участвует в кроветворении;
• повышает прочность и эластичность сосудистых стенок, снижает их проницаемость.

Грамотное и умеренное употребление коричневого риса помогает контролировать уровень сахара в крови, благодаря чему вероятность возникновения сахарного диабета сводится к минимуму.

Неочищенный рис — природный энтеросорбент, который очищает печень, почки и кровь от токсичных веществ, выводит из кишечника неусвоенные продукты и шлаки. Высокое содержание калия в составе зерен способствует удалению лишней жидкости из организма. Это свойство помогает людям, склонным к отекам, при гипертонии, коронарной сердечной недостаточности, нарушении выделительной функции почек.

Адсорбирующие качества приносят пользу в лечении заболеваний костной системы. Активные компоненты злака способствуют растворению и выводу солей, что улучшает прогноз артрита, артроза, остеохондроза, предупреждает возникновение рецидивов и осложнений.

Содержащийся в неочищенной крупе белок служит главным материалом для построения клеток, тканей, органов, образования ферментов и гормонов, играет важную роль в обмене жиров, углеводов, витаминов, минеральных солей.

Регулярное употребление такого риса благоприятным образом сказывается на состоянии и функциональности органов пищеварения. Злак улучшает работу желудочно-кишечного тракта, нормализует обмен веществ, активизирует липолиз (процесс расщепления жиров), наполняет тело энергией, усиливает перистальтику кишечника. Такой продукт крайне полезен при диарее и ожирении.

За счет способности снижать кислотность и обволакивать поврежденные слизистые оболочки рис рекомендовано употреблять людям, страдающим заболеваниями ЖКТ эрозивно-язвенного характера.

Пищевая ценность

Высокая калорийность не проливает свет на пищевую ценность крупы, которая складывается из содержания в ней белков, жиров, углеводов и иных веществ. Знать показатели КБЖУ требуется для составления диетического меню:

100 граммов белого риса в сухом виде имеют в составе
Белки	7,5 г
Жиры	2,6 г
Углеводы	62,3 г
Пищевые волокна	9,7 г
Воду	14 г

Также в рисе содержится много витаминов и микроэлементов: В1, В2, В6, В9, Е, Н, РР, магний, фосфор, медь, марганец, селен, молибден, кобальт. Еще имеются минеральные вещества: калий, кальций, магний, натрий, хлор. Содержание полезных веществ и оптимальное БЖУ риса включает его в список полезных продуктов для организма человека.

Полезные свойства

Полезность и вред белого зерна вызваны его составляющими компонентами. Благоприятные свойства для организма человека:

1. Способствует выведению жидкости из организма и улучшает обмен веществ. Это обусловлено наличием калия в составе злака, который воздействует на соли в организме.
2. Имеет обволакивающие качества. Рисовая клейковина хорошо окутывает желудок и пищевод, поэтому полезен для людей, которые болеют гастритом или язвой.
3. Понижает степень содержания холестерина.
4. Повышает работу мозга, и улучшает сосредоточенность у человека.
5. Способствует укреплению волос, ногтей и зубов.
6. Полезен для мужского населения. Из-за выработки тестостерона (если есть рисовые блюда с морепродуктами).
7. Помогает уснуть, причем за меньшее время, чем обычно требуется человеку.
8. Способствует восстановлению сил организма. Продукт входит в состав рациона спортсменов.
9. Снижает возможность новообразований при раке. Применяется в диете у онкобольных.
10. Способствует хорошей деятельности поджелудочной железы. Это происходит за счет содержащейся в злаке амилазе и клетчатки.
11. Его можно использовать в рационе питания людям, с лишним весом, из-за его низкой калорийности.

Рисовая каша обладает терапевтическими свойствами, исходя из разной степени густоты:

1. Жидкая. Приготовленная без приправ, улучшает проходимость кишечника и утоляет жажду.
2. Средней консистенции. Такое блюдо хорошо для тех, кто восстанавливается после болезни. И способствует работе желудочно-кишечного тракта.
3. Густая. Используется в борьбе против диареи.

В них большое содержание полезных веществ: витаминов, макроэлементов и клетчатки.

В буром рисе отварном на воде, содержится много питательных веществ, которые улучшают метаболизм, поэтому, такой сорт можно употреблять в еду людям, которые болеют сахарным диабетом (независимо от его типа). Красный рис имеет низкий гликемический индекс, а также клетчатку, которая способствует пищеварению и понижает степень холестерина.

Энергетическая ценность (на 100 г)

Белый. Зёрна подвергаются всем стадиям шлифовки, поэтому теряют часть полезных свойств (в отличие от нешлифованного). Он быстр в приготовлении и наиболее распространён в кулинарии. В белом рисе содержится 344 ккал.

Нешлифованный бурый (коричневый). Считается наиболее полезным сортом, поскольку его очищают только от верхней шелухи, сохраняя все отруби и полезные вещества. Нешлифованный рис выводит холестерин, стабилизирует кровообращение, улучшает работу почек и нормализует водный баланс в организме. Калорийность бурого риса составляет 337 ккал.

Дикий. В его составе присутствует практически полный перечень необходимых организму человека белков (около 15 г белков на 100 г). Регулярное потребление дикого риса укрепляет мышечную систему, налаживает обменные процессы, стимулирует работу иммунной и пищеварительной систем. Калорийность — 101 ккал.

Красный. Обладает низким гликемическим индексом (55), что позволяет потреблять его в пищу людям, страдающим сахарным диабетом. Красный рис содержит клетчатку, которая улучшает пищеварение, адсорбирует жиры, снижает уровень холестерина в крови и стимулирует перистальтику кишечника. Помимо этого, в нём содержатся антоцианы, которые являются мощными антиоксидантами. Они замедляют процесс старения, предотвращают возникновение раковых опухолей. Калорийность красного риса — 362 ккал.

Длиннозернистый. Длиннозернистыми называются те сорта крупы, чьи зерна в длину достигают 6 мм и более. Благодаря высокому содержанию клетчатки, очень полезен для желудочно-кишечного тракта. Калорийность длиннозернистого риса составляет 365 ккал.

Басмати. Содержит клетчатку и амилазу, которая улучшает работу поджелудочной железы. Энергетическая ценность риса басмати — 342 ккал.

Пропаренный. Обработка паром – технология, которая позволяет улучшить качественные характеристики рисовой крупы. При обработке паром витамины и минералы из оболочек переходят в зерна, и происходит деструкция крахмала, из-за чего такой рис становится более рассыпчатым. Калорийность пропаренного риса — 341 ккал.

Воздушный. Калорийность воздушного риса — 402 ккал. Это хороший вариант для сытного и полезного завтрака. Поскольку воздушный рис в повышенном количестве содержит клетчатку и белок, такой завтрак обеспечит длительное чувство сытости.

Для суши. Его можно приготовить самостоятельно из круглозернистого (для этого понадобится рисовый уксус и водоросли нори), или купить готовый. Калорийность риса для суши составляет 330-350 ккал.

Рейтинг доставок еды для похудения

Доставка питания с рассчитаной калорийностью, готовых диет. Больше не нужно готовить и считать калории!

Перейти

Перейти

Полезные вещества

Польза вареного риса неоценима не только из-за малого количества килокалорий, но и массы полезных веществ, содержащихся в нем (калий — 314 мг, фосфор — 328 мг, витамины групп В, Е, РР, Н).

Например, продукты, богатые калием, к коим и относится рис, рекомендованы к употреблению людям с выраженной сердечно-сосудистой патологией.

На ряду с фосфором и калием, рис содержит и другие, чрезвычайно необходимые организму, минеральные вещества, такие как:

• магний — 116 мг;
• кремний — 1240 мг;
• кальций — 40 мг;

• марганец — 3,63 мг;
• цинк — 1,8 мг;
• сера — 60 мг;

• натрий — 30 мг;
• железо — 2,1 мг.

Рис – очень ценный источник так необходимых нашему организму витаминов, аминокислот и микроэлементов. Обладает обволакивающими свойствами и незаменим при ряде желудочно-кишечных проблем.

Низкокалорийный отварной рис — продукт, насыщенный крахмалом, содержащий ряд жизненно необходимых аминокислот, большое количество пищевых волокон. Благодаря своему составу и низко калорийности рис прекрасно регулирует деятельность всей пищеварительной системы.

Пищевая и энергетическая ценность риса

Ценность рисовой крупы заключается в ее богатстве полезными веществами.

Так в 100 гр риса содержится:

• калий — 314 мг
• кальций — 40 мг
• магний — 166 мг
• натрий — 30 мг
• фосфор — 314 мг.

Количество витаминов на 100 гр крупы:

• РР — 5,3 мг
• В6 — 0,54 мг
• Н — 12 мг
• В5 — 0,6 мг
• Е — 0,8 мг
• В2 — 0,08 мг
• холин — 85 мг
• В1 — 0,3.

Пищевая ценность на 100 гр:

• углеводы — 62,3 гр
• белки — 7,5 гр
• жиры — 2, 6 гр
• пищевые волокна — 9,7 гр
• ненасыщенные жирные кислоты — 1,9 гр
• насыщенные жирные кислоты — 0,4 гр.

Полезные свойства:

• нормализует микрофлору кишечника
• выводит ядовитые вещества и токсины
• укрепляет сердечную мышцу за счет калия и магния, содержащихся в больших количествах
• очищает сосуды
• нормализует деятельность эндокринной системы.

Поскольку рис обладает низкой калорийностью — всего 115 ккал на 100 гр вареной крупы — его успешно используют в диетическом питании для снижения веса.

Источники

1. Александр, Иванович Чучаев Уголовно-правовое воздействие: понятие, объект, механизм, классификация / Александр Иванович Чучаев. — М.: Проспект, 2005. — 149 c.
2. Елена Ананьевна Литвинцева Администрирование государственных услуг: лицом к гражданам; Проспект — М., 1986. — 470 c.
3. Юрий Федорович Беспалов Комментарий к Семейному кодексу Российской Федерации (постатейный научно-практический); Проспект — М., 2003. — 816 c.
4. Людмила Рагимовна Шабайкина Право в повседневной жизни. Учебное пособие: моногр. ; Проспект — М., 1986. — 711 c.
5. Гражданин и право №05/2015; Огни — Москва, 2015. — 931 c.

Вред белого риса

Белый рис имеет ряд противопоказаний, в том числе от употребления каши следует отказаться при:

• обострениях диабета;
• камнях в почках;
• атеросклерозе;
• склонности к запорам и метеоризму.

При покупке риса обязательно проверьте, прошел ли продукт токсикологический контроль. Наличие такой отметки свидетельствует о том, что каша при выращивании не обрабатывалась мышьяком.

ПОДПИСАТЬСЯ НА ОБНОВЛЕНИЯ САЙТА

Приверженцы правильного питания и люди, соблюдающие диету, интересуются, сколько калорий в рисе, вареном на воде (на 100 грамм). Количество килокалорий в блюде напрямую зависит от сорта крупы и способа тепловой обработки. Различные добавки (овощи, рыба, мясо, специи) могут повлиять на пищевую ценность риса.

Выводы

При отсутствии противопоказаний, рисовую крупу можно считать однозначно полезным продуктом. Ее обязательно стоит включать в свой рацион не менее одного раза в неделю, тем более что это рекомендовано Минздравом России. Разнообразие вариантов приготовления: рис с луком и маслом, с мясом (курицей, говядиной или свининой), пирожки с рисом, ленивые голубцы, — сделает каждое блюда из этой крупы уникальным и особенным. Низкая калорийность продукта позволяет безбоязненно есть его тем, кто сидит на диете Дополнительное преимущество крупы в том, что существует множество ее разновидностей, привезенных из разных частей света, поэтому каждому жителю СНГ не составит труда подобрать рис на свой вкус и кошелек.