Сбор и хранение инкубационных куриных яиц
Содержание:
- Как правильно хранить инкубационное яйцо: необходимые условия
- Особенности процедуры закладки
- Гусиные яйца в инкубаторе
- Последовательность закладки
- Требования к инкубационному материалу
- Как правильно отобрать яйца на закладку
- Инструкция по применению
- Как заложить куриные яйца
- Контроль и возможные осложнения
- Отбор яиц
- Описание этапов
- Виды градусников для измерения
- Инкубаторы для домашнего применения
- Как укладывать инкубационный материал
- Особенности закладки яиц и ухода во время инкубации
- Подготовка яиц к инкубации в домашних условиях
- Проверенные птицефабрики
Как правильно хранить инкубационное яйцо: необходимые условия
Главное, при хранении инкубационного материала, поддерживать температуру и влажность воздуха на определённой отметке. Для каждого вида эти показатели индивидуальны:
- куриные: температура — +8-12°С, влажность — 75-80%;
- гусиные: температура — +12-15°С, влажность — 78-80%;
- утиные: температура — +15-18°С, влажность — 78-80%;
- цесарки: температура — +8-12°С, влажность — 80-85%;
- перепелиные: температура — +12-13°С, влажность — 60-80%;
- индюшиные: температура — +15-18°С, влажность — 75-80%;
- страусиные: температура — +16-18°С, влажность — 75-80%.
Как видим, средние показатели оптимальной температуры хранения — 8-12°С, а влажности — 75-80%.
Знаете ли вы? Максимальное количество желтков в яйце, когда-либо встречавшееся,
—девять. Помещение, где будут храниться яйца, должно быть оборудовано контрольно-измерительными приборами (лучше не одним). В нём должна быть хорошая вентиляция и чистый воздух, так как посторонние запахи легко проникают через скорлупу. Недопустимы сквозняки, так как из-за них ускоряется процесс испарения влаги с поверхности скорлупы.
В помещении лучше всего установить стеллажи, на которые будут устанавливаться ящики с инкубационным материалом. Ящики желательно разбить на ячейки с помощью тонких дощечек либо картона. Размер ячейки должен соответствовать размеру яйца. Можно использовать для хранения картонные поддоны, в которых продукт продается в магазинах.
Читайте об инкубации куриных, индюшиных, утиных, гусиных яиц.
В ячейках инкубационный материал следует располагать острым концом вверх либо горизонтально.
При длительном хранении нужно:
- подогревать инкубационный материал каждые 5 дней по 5 часов, после прогрева возвращать в обычные условия;
- поместить продукт в полиэтилен, заполненный азотом;
- в хранилище установить озонатор и поддерживать концентрацию озона на уровне 2-3 мг на кубический метр.
Важно! В процессе длительного хранения яйца нужно периодически поворачивать, чтобы желток не прилип к скорлупе
Особенности процедуры закладки
При отборе яиц следует помнить, что редко когда они бывают одинаковых размеров. Некоторые будут маленькими, а некоторые – крупнее. Чем больше будет яйцо, тем дольше будет его инкубационный период, поэтому очерёдность размещения яиц в инкубатор будет различаться.
Чтобы все цыплята вылупились более-менее одновременно, следует закладывать яйца в инкубатор в строгой последовательности:
- сначала в инкубаторе размещаются самые крупные яйца;
- потом – средних размеров;
- самые маленькие закладываются в последнюю очередь.
Между кладками важно выдержать срок в 4 часа, это оптимальное время для прогревания предыдущих яиц и их будущего развития. Также имеет значение, в каком положении закладывать яйца:
Также имеет значение, в каком положении закладывать яйца:
- средние и маленькие необходимо размещать исключительно в вертикальном положении;
- а вот крупные яйца лучше закладывать горизонтально: таким образом эмбрионы будут развиваться правильно и без патологий.
При вертикальной закладке яиц их нужно располагать тупым концом наверх. В этой части находится воздушная камера, из которой эмбрион в первые дни развития будет получать кислород. Если разместить яйца неправильно, то камера может повредиться, и эмбрион задохнётся. Также это может вызвать неправильный процесс развития, отчего цыплята будут иметь патологии.
Гусиные яйца в инкубаторе
Процедура самостоятельного вывода птенцов этой домашней птицы практически идентична описанной выше. Собирают гусиные яйца на инкубацию в течение 5-7 дней. Закладка их производится обычно в горизонтальном положении.
Разумеется, использовать в этом случае следует специальный инкубатор для гусиных яиц, поскольку по размерам они втрое превышают куриные. Располагать их следует не слишком плотно. В этом случае будет обеспечено хорошее проветривание. С первого по 15 день температура воздуха внутри инкубатора должна составлять 37.5 гр. Начиная с 16 дня ее снижают до 37, 4 гр. Как и куриные, гусиные яйца в инкубаторе должны проветриваться и переворачиваться не менее двух раз в сутки.
Последовательность закладки
Чтобы вылупились здоровые и сильные цыплята, важно придерживаться некоторых правил
- Сначала в инкубатор закладывают самые крупные куриные яйца, затем с интервалом в 4 часа — средние, и еще через 4 часа—маленькие. Лучше все-таки делать закладку одного размера.
- Инкубационный материал должен быть предварительно прогрет в помещении комнатной температуры, нельзя класть холодные яйца в инкубатор.
- По соседству не должны стоять утиные, гусиные зародыши, у них разный инкубационный период и они требуют разных условий.
- Закладка маленьких яиц должна быть вертикальной, более крупные кладут горизонтально.
- Все яйца надо закладывать тупым концом вверх — именно эта сторона обеспечивает птенцу доступ к воздуху.
- В течении 18 дней яички необходимо переворачивать каждые 2-3 часа. Выполняя это, они будут прогреваться равномерно, и плод будет хорошо развиваться.
- Должна быть регулярная проверка всех условий для будущих цыплят.
Требуется ознакомиться с инструкцией к инкубатору и детально изучить все температурные режимы и функции. Некоторые инкубаторы могут самостоятельно переворачивать инкубационный материал, тем самым значительно упростить задачу человеку
Важно изучить все этапы инкубации и развития зародышей кур, чтобы обеспечить им все оптимальные условия еще до рождения
Если Вы решаете значительно увеличить поголовье своего птичьего двора, а ждать несколько недель нет возможности, то используйте инкубатор для ускорения процесса высиживания яиц. Этот прибор также подойдет и тем, у кого несушки не всегда могут высидеть все положенное время на яйцах.
Сейчас это оборудование можно без проблем приобрести в специализированных магазинах, а в комплект всегда прикладываются подробные инструкции. Однако такие руководства к эксплуатации отражают далеко не все нюансы технологии закладки яиц в инкубатор. По этой причине у начинающих птицеводов возникает ряд вопросов, ответы на самые популярные которые приводятся ниже.
Требования к инкубационному материалу
Для инкубации выбирают куриные яйца, снесенные не позже недели назад и хранившиеся при температуре +8…+12°С и уровне влажности 75% (при хранении все экземпляры периодически переворачивают во избежание смещения желтка).
В инкубатор закладывают яйца без поверхностных дефектов – трещин, сколов, известняковых наплывов, полос. Не подходят сильно загрязненные экземпляры, поскольку тереть скорлупу нельзя – ее дезинфицируют, смачивая раствором марганцовки, перекиси, хлорной извести (на выбор). После обеззараживания инкубационный материал высушивают на сухой ткани.
С помощью овоскопа выполняют проверку на наличие внутренних дефектов. В норме желток один. Он имеет круглую форму. Контур четко очерчен. В тупом конце располагается воздушный мешок небольшого размера. Содержимое не имеет посторонних включений – сгустков крови, плесени, яиц паразитов.
Как правильно отобрать яйца на закладку
Отбор яиц на закладку в инкубатор — первый и один из самых важных этапов во всём процессе. Если птицы много, тогда сбор продукции можно проводить каждые 3–4 часа, начиная с раннего утра и до самого вечера. При этом нельзя допускать переохлаждения уже отложенных ранее экземпляров, лучше оставить их при комнатной температуре, пока не наберётся достаточное для закладки количество. Хорошо, если это будут ровные и гладкие яйца среднего размера (например, при разведении цыплят наиболее подходящими считаются экземпляры весом 65 г).
Важно! Выбор яиц и дальнейший процесс инкубации куриных, гусиных, утиных, индюшиных или перепелиных яиц всегда имеют отличия, поэтому при выборе стоит ориентироваться на средние показатели продукции от каждой разновидности птицы, подбирая соответствующие лотки для инкубатора.
Для выведения птенцов не подойдут следующие экземпляры:
- яйца с трещинами, наростами, нехарактерными узорами или другими дефектами на поверхности скорлупы;
- экземпляры со смещённой воздушной камерой либо её увеличенными размерами (для куриных — больше 2 мм);
- экземпляры со свободно перемещающимся желтком, который переплывает из одной части пространства в другую (это указывает на наличие разорванного питающего канатика).
Исследовать выбранные яйца на присутствие каких-либо дефектов поможет специальный прибор — овоскоп, с помощью которого можно просветить каждое из них и отслеживать правильность формирования зародыша при дальнейшей инкубации.
Инструкция по применению
После покупки инкубатора нужно проверить устройство на отсутствие повреждений и целостность комплектующих. Устанавливать аппарат нужно в сухом и теплом помещении. Во время первого пуска следует внимательно следить за работой термодатчика и поворотного устройства. Стабильная работа во многом зависит от напряжения, при его колебаниях свыше 10% инкубатор может работать некорректно.
Терморегуляция
После первого включения требуется 1-1,5 часа для нормализации температурных условий. Все заводские модели выпускаются с заданным значением температуры в 38оС. Сам прибор может функционировать в диапазоне от 33 до 45оС с погрешностью до 0,3оС. В зависимости от комплектации поставляется ручной или цифровой датчик терморегулятора. Подстройку значений нужно осуществлять с интервалом в 10-15 минут при помощи незначительного поворота ручки (нажатия на кнопку).
Для проверки температурных показателей нужно использовать дополнительный медицинский градусник, чтобы выявить возможные колебания. Его необходимо разместить в непосредственной близости с решеткой. В последующем для подстройки терморегуляции на разном этапе развития эмбрионов можно использовать только заводской датчик.
Влажность
Уровень влажности контролируется с помощью воды, а также напрямую зависит от климатических условий в месте расположения прибора. Поддержание оптимальных значений влажности напрямую влияет на выход здоровых птенцов. Рекомендуемая норма – 50-55%, а за два дня до вылупления ее нужно поднять до 65-70%. Делается это посредством увеличения площади испарения воды, данные приведены в таблице.
Площадь испарения, % | Влажность в инкубаторе, % |
50 | 40-47 |
70 | 45-55 |
100 | 55-70 |
Правила инкубации яиц
После закладки куриных яиц нужно контролировать температуру и влажность в инкубаторе. Для этой цели желательно использовать дополнительный градусник и гигрометр. АУП производит переворот эмбрионов каждый час, но процедуру можно проводить и в ручном режиме. Помимо этого, следует регулярно проводить ротацию яиц от стенок к центру для их равномерного обогрева. При отключении электроэнергии устройство следует поставить в теплое место или использовать резервный аккумулятор. Проверку эмбрионов нужно проводить овоскопом два раза на протяжении период инкубации. На 7-8 день и 11-13. Все неплодоспособные яйца следует удалять. Про овоскопирование перепелиных яиц расскажет этот материал.
Как заложить куриные яйца
Курица считается самой популярной среди домашних птиц, благодаря хорошей производительности (до 300 яиц в год с одной особи) и простоте в ухаживании. Куриное яйцо должно пролежать в инкубаторе не менее 21 дня для выведения птенцов.
Куриные яйца до инкубации должны пролежать в сухом месте, защищённом от сквозняков, в течение 12 часов. Нет особого значения, каким концом класть яйца в лоток – закладывать куриные яйца можно в любом положении, если в инкубаторе достаточно места для нескольких десятков яиц.
Если в инкубаторе есть функции автоматического поворота яиц, то вам потребуется настроить устройство на поворот яиц 4 раза в сутки. Требуемая температура – в пределах +38 градусов.
С 1 по 11 день проветривать яйца не требуется. Начиная с 12 и по 17 день включительно, необходимо проветривать яйца 2 раза в сутки по 5 минут.
С 18 по 19 день – 2 раза в сутки по 20 минут.
В последние два дня инкубации яйцам уже не требуются перевороты. Их необходимо проветривать два раза в сутки по 5 минут.
Контроль и возможные осложнения
Вашему вниманию секреты фермеров, которые систематически занимаются разведением цыплят:
Даже самый современный прибор и самый внимательных хозяин не застрахованы от чрезвычайных ситуаций. Чтобы обезопасить себя и выводок от непредвиденных перебоев с электричеством, покупайте инкубаторы с дополнительным альтернативным источником питания.
- При перегреве на время откройте дверку прибора и охладите содержимое.
- При переохлаждении обложите камеру на пару часов грелками с горячей водой.
- Соблюдайте график ухода, внимательно наблюдайте за тем, сколько дней прошло с момента закладки, на каком она этапе.
Первое просвечивание овоскопом делайте на 6-10 день, так как только на 6-й день должны виднеться кровеносные сосудики и сердечко, а на 11-е сутки содержимое должно помутнеть с одной стороны.
Отбор яиц
Качество потомства зависит от правильного выполнения всех действий на подготовительном этапе
Специалисты советуют в первую очередь обратить внимание на подстилку в утином гнезде
Чтобы избежать заражения плесенью, инфекционными заболеваниями и появления паразитов, менять ее рекомендуется ежедневно. В благоприятных условиях инкубатора оставшаяся на скорлупе патогенная микрофлора проникает внутрь и оказывает негативное влияние на зародыш.
Яйца перед закладкой в инкубатор необходимо тщательно отсортировать.
Специалисты советуют хранить их в помещениях с хорошей вентиляцией, температурой +8-+13°С и уровнем влажности около 75%. В холодильник собирать яйца не стоит. Идеально подходят для сбора специальные лотки из фанеры. Яички укладывают в один слой, направляя вниз тупой конец.
Подготовленные яйца рекомендуется переворачивать три раза в сутки. Это позволит максимально повысить выводимость. Использовать для инкубатора лучше свежие яйца: в полежавших некоторое время затормаживается развитие утят.
Порядок отбора
Утиные яички покрывает толстая пористая скорлупа со слабым зеленоватым отливом.
Не подходят для инкубации те, которые имеют:
- нестандартную форму: круглую, излишне вытянутую;
- деформацию скорлупы, сколы, трещины или другие дефекты;
- известковые наросты;
- 2 желтка, обнаруженные при овоскопии (световой диагностике).
Желательно брать для закладки яйца слегка удлиненной стандартной формы весом около 80 граммов (колебания от 75 до 90 граммов допускаются) с расположенным в центре прозрачным желтком и воздушной камерой в тупом конце.
Скорлупа яиц должна быть чистой, тонкой и гладкой. Желательно хранить сырье для закладки не более 7 суток.
Овоскопия позволяет отобрать лучшие экземпляры. Благодаря просвечиванию становятся заметными неравномерная толщина скорлупы, мелкие трещины, разлившийся желток или пятна плесени внутри яйца.
Можно ли яйца мыть?
Птицеводам известно, что утиные яйца отличаются высокой загрязненностью. По этой причине многих беспокоит вопрос об их очистке. Некоторые категорически утверждают, что их нельзя мыть. Опытные птицеводы говорят, что загрязненную более чем на 50% скорлупу необходимо очищать.
В дикой природе непроизвольно утки сами очищают от помета скорлупки, перемещаясь после купания по ним. Чистящую функцию при этом выполняют мокрые перья и лапы.
Мытье следует проводить с предельной осторожностью: при любом неаккуратном движении яйцо можно повредить. Не подходят для закладки надколотые и треснутые экземпляры
Помимо мытья, необходимо дезинфицировать яйца слабым раствором перманганата калия, ведь именно утиные яйца зачастую бывают заражены сальмонеллой, плесенью, патогенными грибами. Некоторые птицеводы советуют при дезинфекции мягкой губкой убирать видимые загрязнения.
Описание этапов
На первом этапе важно регулярно переворачивать яйца, курица обычно делает это каждый час. Через семь дней от начала закладки следует сделать первый осмотр-просвечивание
В это время видны сформированные кровеносные сосуды будущего птенца. Они должны быть равномерно «растянуты» по яйцу, не выглядеть «пятном».
На второй неделе у цыпленка формируется костная масса и органы
В это время важно обеспечить доступ воздуха, хорошую вентиляцию и обязательно проветривать инкубатор. Нельзя допускать перегревание
В третьем периоде инкубирования, необходимо провести два просвечивания — на 15 и 19 день. Здоровый цыпленок в это время занимает больше двух третей яйца. Чтобы повысить влажность, важную на этом этапе, можно провести обрызгивание яиц водой. Примерно на 19 день уже слышится писк малышей.
На последнем этапе яйца должны лежать на боку, их уже не переворачивают. Постепенно происходит проклевывание, и появляются птенцы. В это время категорически нельзя открывать камеру инкубатора и отсаживать новорожденных в отдельный отсек. Должен появиться весь выводок и цыплятам нужно обсохнуть
Следует обратить внимание на момент проклевывание птенцов. Сильные и здоровые вылезают быстро, откалывая большие куски скорлупы, более слабые делают это с трудом
Появление цыплят должно произойти не позже 25 дня.
Инкубатор — отличное приспособление для выведения здорового куриного потомства
Принцип его работы не сложен, но очень важно четко выполнять все условия на каждом этапе развития птенцов, особенно оптимальную температуру в инкубаторе
Виды градусников для измерения
Температурный режим в инкубаторе для кур отличается от такового для другой птицы на доли градуса, поэтому контролировать его нужно тщательно. Колебания тепла на протяжении всего инкубационного периода составляют 1–1,5 °С. Чтобы понимать, как проверить температуру и не допустить перепадов, необходимо подобрать правильный термометр.
На современном этапе используется 3 вида таких приспособлений:
- Электронный.
- Ртутный.
- Спиртовой.
Электронный
Электронный термометр – прогрессивная модель, которая измеряет точную температуру окружающей среды в аппарате.
Сам прибор располагается снаружи, а внутри инкубатора находится щуп. Показания на табло выводятся с точностью до десятых градуса.
Ртутный
Хороший бюджетный вариант, обладающий предельной точностью. Располагается внутри инкубатора рядом со смотровым окошком.
Знаете ли вы? Совсем недавно был создан инфракрасный термометр. Он оснащён измерительным элементом высокой чувствительности, который сканирует тело и отображает температуру на табло. Измерение температуры происходит за 5 секунд.
Считается относительно безопасным для биологического материала. Если термометр лопнет, придётся избавиться не только от яиц, но и от самого инкубатора, так как ртуть является едким соединением, пары которого быстро впитываются в окружающие ткани.
Спиртовой
Спиртовой измеритель температуры является самым простым и бюджетным приспособлением. Несмотря на то, что на нём отображена десятичная градация, погрешности в показаниях могут быть значительными. Термометр располагается внутри инкубатора, а показатели отслеживаются через смотровое окошко.
Выбрав спиртовой вариант, лучше разместить в аппарате 2–3 градусника в разных концах. Из преимуществ такого приспособления можно выделить низкую себестоимость и высокую безопасность.
Инкубаторы для домашнего применения
Какой инкубатор лучше купить? Почитать перед покупкой отзывы в интернете или доверится словам продавца? Это самые актуальнее вопросы для начинающих птицеводов.
В настоящее время, разведение домашних птиц, является очень прибыльным бизнесом. Большинство фермеров предпочитают выводить молодняк искусственным путём, но как при этом выбрать качественный инкубатор, знают далеко не каждый.
В этой статье мы постараемся помочь новичкам выбрать инкубатор и не прогадать. Это не рекламная статья, мы просто выскажем беспристрастное мнение о моделях, которые заслужили высокие оценки у опытных фермеров. Выбор при этом остаётся за вами.
Как укладывать инкубационный материал
Несушка во время естественного высиживания, переворачивает яички лапами, чтобы эмбрион полноценно развивался и не прилип к одной стороне скорлупы. В некоторых агрегатах такая функция есть, но в большинстве образцов механическое переворачивание не предусмотрено, поэтому придется делать это вручную. За весь период инкубации необходимо несколько раз проверять яички на овоскопе, чтобы вовремя отбраковать птенцов с патологиями или исправить свои ошибки в выставлении режима.
Можно, для большей уверенности посмотреть видео, в котором описаны все особенности отбора и закладки яиц в инкубатор. Для успешного вывода цыплят необходимо обеспечить им оптимальные условия еще до рождения. Необходимо изучить все этапы развития эмбрионов, чтобы не допустить их гибели.
Особенности закладки яиц и ухода во время инкубации
Опытные птицеводы на один лоток стараются выложить яйца близкие по размеру. При этом не стоит рядом располагать яйца разных видов птицы, даже если они совершенно идентичны по весу, размеру и форме. Если одновременно загружаются яйца кур, гусей и другой домашней птицы, нужно учитывать разные сроки инкубации и, соответственно, различные условия на каждом ее этапе.
Сначала на лотки должны поступать самые крупные, затем по мере убывания размеров выкладывают средние и мелкие яйца. Средний интервал между закладками составляет четыре часа.
Аналогично поступают при инкубации разных видов птицы. При этом можно ориентироваться на средние сроки от закладки до проклевывания птенцов:
- 17 дней для перепелок;
- 21 день для цыплят;
- 26–28 для индюшат;
- 26–34 дня для разных пород домашних уток;
- 28–33 дня для гусей.
В домашних условиях закладка яиц в инкубатор проводится в ручном режиме. Устройство предварительно прогревается до заданной температуры, яйца обрабатываются раствором антисептика или с помощью ультрафиолетовой лампы. Мыть и подвергать механической чистке скорлупу категорически нельзя!
Все яйца в инкубаторе должны равномерно прогреваться и проветриваться. Поэтому в некоторых моделях предусмотрен механизм автоматического переворачивания яиц. Если подобная функция не предусмотрена, птицевод по 10–12 раз за сутки проводит переворот яиц в инкубаторе своими руками. Такой прием обеспечит не только прогрев, но и правильное положение зародыша.
Через неделю после закладки яиц их рекомендуют проверить на зародыш, чтобы вовремя удалить остановившиеся в развитии и исключить бактериальные инфекции от испортившегося яйца. Еще через 6–7 дней процедуру повторяют.
Для начинающих птицеводов будет полезным посмотреть видео о том, как заложить яйца в инкубатор. Поскольку успех инкубации – это на 80% грамотно проведенный отбор яйца и его закладка, то знание всех особенностей нюансов помоет избежать множества ошибок, грозящих гибелью птенцов.
Закладка яиц в инкубатор — видео
У многих птицеводов может возникнуть желание разводить куриц, и, следовательно, увеличивать их поголовье. Сидеть и ждать – не вариант, ведь наседка может не высидеть положенное время, отчего цыплята так и не вылупятся. Также существует множество иных факторов, которые значительно снижают шансы на их успешное рождение. Выход только один – инкубатор.
Подготовка яиц к инкубации в домашних условиях
Второй вопрос после подготовки инкубатора – это подготовка куриных яиц к инкубации. Данный этап один из важнейших. Дальнейший успех инкубации яиц будет зависеть от правильной подготовки.
Самый лучший вариант – это использование настоящих, домашних яиц
Если их приобретать, к примеру, в других хозяйствах, важно учитывать то, как правильно и качественно содержались куры
Правильная подготовка яиц
Для инкубации необходимо подбирать яйца средних размеров. Их размер зависит в первую очередь от породы курей. Самыми лучшими считаются яйца без изъянов. Скорлупа не должна иметь трещин, бугорков, а быть ровной и гладкой.
Хранить яйца лучше всего в подвальном помещении при температуре строго от 8 до 15 градусов. Тупой конец яиц нужно поднимать концов вверх. В таком положении куриные яйца хранятся в подвале не больше недели.
По истечению 7 дней, яйца заносятся в дом (помещение), где должны отстоять при комнатной температуре не меньше 6 часов. Отметим тот факт, что сразу после периода выдерживания яиц нельзя их класть в инкубатор, потому что резкие скачки температуры отрицательно скажутся на молодом выводке.
Прежде чем заложить яйца их обязательно нужно проверить в темном месте, устройством, называемым овоскопом. С помощью этого недорого прибора, вы можете определить, какое из яиц менее качественное. Яйца не должны содержать трещин на скорлупе, каких-то темных пятен и других инородных тел внутри яиц. Заодно овоскопом можно проверить воздушную камеру. Такой подход к подготовке яиц поможет вам получить хорошее потомство, а именно продуктивных кур несушек.
Не лишним будет дополнительно промыть яйца марганцовкой в теплой воде от 34-36 градусов. В отдельной емкости мы разводим марганец (перманганат калия). В подготовленную, теплую воду в достаточном количестве, чтобы хватило помыть яйца, мы добавляем свой концентрат. Вода должна быть слегка бледно-розового цвета
На данном этапе обеззараживания и промывки важно проследить за тем, чтобы кристаллики марганца полностью растворились в воде
Промывка яиц должна осуществляться с осторожностью
В воде длительное время держать их не стоит, ни в коем случае не трите их и не сдавливайте.
Когда яйца были тщательно промыты, аккуратно выложите их на сухое полотенце, чтобы они самостоятельно просохли. В этом случае вытирать яйца тоже не стоит.
Обеззараживание яиц, промывка в марганцовке
Проверенные птицефабрики
Если берете продукцию с рук, обращайтесь к проверенному заводчику: чаще всего частники не дают какой-либо гарантии, не могут представить ветеринарные документы и не гарантируют большие объемы продукции. Все это могут обеспечить птицефабрики.
В Москве можно найти несколько предприятий по следующим адресам:
- ЗАО Александровская птицефабрика – ул.Святоозёрская, д. 32.
- Сусанинская птицефабрика – 1-й Вязовский пр-д, 4.
- Дантон-птицепром – пр-т Севастопольский, 43-а.
Адреса в Санкт-Петербурге:
- Санкт-Петербургская куриная компания – просп. Индустриальный, 43
- Роскар – ул. Кантемировская, 39а.
- Северная – ул. Яблочкова, 11.