Чем полезен боярышник обыкновенный

Боярышник кроваво-красный. Лечебное воздействие на организм

Сердечно-сосудистые заболевания

Чаще всего лечебные свойства боярышника используют для лечения и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Препараты растения способствуют снижению уровня холестерина в крови и, следовательно, могут применяться в качестве лечебного и профилактического средства при атеросклерозе. Помимо этого боярышник способствует снижению проницаемости сосудов и капилляров.

Цветки и плоды боярышника улучшают кровообращение в сосудах сердца и головного мозга, действуют сосудорасширяюще, снимают спазмы сосудов головного мозга. Как следствие улучшается снабжение данных органов кислородом.

Исходя из этого, боярышник применяют при повышенном артериальном давлении особенно на начальной стадии, также он устраняет головокружение, шум в ушах.

Также препараты растения регулируют кровообращение всего организма и особенно рекомендованы людям преклонного возраста при недостаточности кровообращения.

Велика польза боярышника и для сердца. Растение тонизирует его, нормализует ритм, устраняет неприятные ощущения в области сердца, одышку, применяется для лечения функциональных расстройств сердечной деятельности, таких как сердечно-сосудистая недостаточность, стенокардия, ангионеврозы, мерцательная аритмия, пароксизмальная тахикардия, экстрасистолия, борется с сердечными неврозами.

При сердечно-сосудистых заболеваниях препараты цветков боярышника действуют эффективнее плодов.

Желудочно-кишечные заболевания

Лечебные свойства боярышника оказывают положительное воздействие и на желудочно-кишечный тракт. Препараты растения улучшают пищеварение, устраняют метеоризм и боли в кишечнике, способствуют нормализации стула при поносах, в том числе у детей. Также при поносе применяют отвар коры растения.

Статья по теме: Клевер пашенный — полезные свойства, описание

Используется боярышник и для лечения различных желудочно-кишечных заболеваний. Его применяют в том числе для лечения гастрита различной формы, устранения поноса при дизентерии.

Нервная система

Отвар плодов боярышника хорошо себя зарекомендовал в качестве успокоительного средства при стрессах, повышенной возбудимости, а также для устранения последствий нервного перенапряжения.

Для лечения более выраженных нарушений нервной системы, а также при подключении симптомов, связанных с сердечно-сосудистой системой, применяют также настойку плодов.

Для женщин

Оценят полезные и лечебные свойства боярышника женщины. Растение хорошо себя зарекомендовало для снятия симптомов (неврозы, удушье, повышенное артериальное давление и др.) и облегчения течения климакса.

Кормящие женщины употребляют препараты боярышника при недостаточности выработки молока. Часто можно услышать вопрос: можно ли применять боярышник при беременности. Прямых указаний на это в специальной литературе нет. Поэтому не стоит рисковать и прежде, чем начать принимать препараты растения лучше проконсультировать с врачом, которому вы доверяете.

Хорошо себя зарекомендовал боярышник и в домашней косметологии. Из растертых ягод делают маски для лица, настой цветков используют для протирания. Растение тонизирует кожу, придает ей эластичность, нормализует содержание влаги, снимает отеки. Особенно рекомендованы косметические процедуры с боярышником женщинам после 30 в качестве профилактики старения кожи, а также при первых возрастных изменениях.

Для мужчин

Полезен боярышник и для мужчин. Его используют для лечения и профилактики простатита и аденомы простаты, в сборах при климаксе. Свежие ягоды, варенье, отвар (чай) ягод, а также настойка цветков оказывают большую пользу для нормализации половой функции и увеличения потенции.

Кроме этого боярышник улучшает работу сердечно-сосудистой система, которая очень часто страдает у мужчин.

Для всего организма

Приносит пользу боярышник и здоровым людям. Регулярное употребление препаратов растения повышает иммунитет, нормализует обмен веществ в организме (настой цветков), помогает справиться с переутомлением и бессонницей, улучшает общее самочувствие. Также принимают боярышник после перенесенных тяжелых заболеваний для ускорения выздоровления.

Особенности боярышника в ландшафтном дизайне

Растение неприхотливо к условиям произрастания, но его расположение на участке, в саду или парке требует взвешенного подхода. Оно должно вписаться в общий вид сада, стать основой композиции или ее частью, выполнять функции живой изгороди.

Декоративный боярышник может выглядеть как дерево высотой до 10 м или пышный куст с круглой кроной. Отличительная черта многих видов – наличие колючек. У некоторых они достигают длины 10 см, у других шипы короче или совсем отсутствуют.

Боярышник красив во время цветения, когда распускаются его белые, розоватые или малиновые соцветия.

Важно! Аромат растения в период цветения не очень приятный, расположение под ним скамеек не рекомендуется.

Осенью на боярышнике появляются съедобные плоды красного, желтого или даже черного цвета. Их оттенки зависят от сорта растения. Плоды считаются ценным лекарственным сырьем.

Для применения в ландшафтном дизайне чаще всего выбирают виды, обладающие рядом свойств:

• с оригинальными побегами;
• красивыми цветами;
• обильным плодоношением;
• легко переносящие стрижку и обрезку.

Такими качествами обладают несколько видов.

Боярышник колючий

Его гибриды подходят для парадных входов:

• Pleno – с махровыми белыми цветками;
• Pauls Scarlet – с розово-малиновыми соцветиями.

Одиночные растения этого вида боярышника можно использовать в аллеях, создавая труднопроходимую живую изгородь по периметру территории.

Однопестичный

Обладает махровыми цветками, растет быстро, имеет сорта без колючек. Крона кустов настолько плотная, что позволяет применять их для топиариев (кустарниковой скульптуры). Среди наиболее декоративных форм выделяют:

• Stricta – куст отличается пирамидальной кроной;
• Compacta – растение компактного вида;

Кроваво-красный или сибирский

Наименее прихотливый вид, который растет в любом месте. Прекрасно компонуется он с рябинами и барбарисами. Живая изгородь из сибирского боярышника очень плотная, со временем снизу оголяется мало.

Шпорцевый

Этот вид имеет длинные изогнутые колючки, красивые цветы и зигзагообразные ветви. Применяется кустарник в малых группах и для получения непроходимых высоких живых изгородей в парках и лесопосадках.

Сливолистный

Вид неприхотлив к почве и освещению, хорош в групповых посадках, поскольку очень смотрится особенно нарядно осенью из-за окраски листвы. Растет он медленно, его можно использовать в культуре бонсай, применим он и для стриженых живых ограждений.

Сортовое разнообразие

Дикий боярышник широко распространен в умеренных широтах Евразии и Северной Америки: ученые насчитывают более тысячи видов этого жизнестойкого растения. На территории России встречается около 10-15 селекционных сортов.

До того, как приобретать боярышник для живой изгороди, с сортами необходимо ознакомиться, и выбирать из тех, которые используют в данном регионе. Сорта отличаются как по внешним признакам (цвету плодов, наличию шипов, высоте, форме листьев и кроны), так и по приспособленности к внешним условиям.

Боярышник однопестичныйИсточник archiland.biz

В дизайне частных участков предпочтительны следующие сорта боярышника:

• Сибирский (кроваво-красный). Названием боярышник обязан съедобным ярким плодам с мучнистой кисло-сладкой мякотью. Куст растет медленно, вырастает до 4-5 м, ветки образуют широкую крону. Цветет в конце мая, плоды созревают в середине осени. Для сорта характерна высокая морозостойкость; в народе его называют барыней из-за обильного плодоношения.
• Боярышник Петушиная шпора. Получил название из-за внушительных (15-20 см) шипов. Куст может вырасти на 6-8 м, его крупные темно-зеленые листья к середине осени приобретают ярко-красный цвет. Белые цветки в полузонтиках раскрываются в мае, плоды крупные, многочисленные, темно-красного цвета. Сорт популярен благодаря зимостойкости и безразличию к городским загрязнениям (например, автомобильным выхлопам).

Боярышник кроваво-красныйИсточник i.ytimg.com

Боярышник Пауль СкарлетИсточник agrognom.ru

• Боярышник Дугласа. Достигает высоты 9-12 м, начинает плодоносить с 6 лет. Особое отличие — темно-коричневая пластинчатая кора и коричнево-красные ветки, образующие густую крону. Зимостойкий и влаголюбивый сорт с белыми цветами и минимальным количеством колючек (иногда их вообще нет). Садоводов привлекает декоративный окрас ягод: спектр от темно-красного до пурпурно-черного цвета.
• Сливолистный. Округлая или веретенообразная крона достигает высоты 6-8 м. Кустарник светолюбив, но может расти и в кружевной тени, любит плодородный, увлажненный грунт. Сорт обладает декоративной ценностью благодаря блестящим темно-зеленым листьям, принимающим осенью красно-оранжевый цвет.

Боярышник сливолистныйИсточник agro-ra.ru

• Однопестичный. Нетребовательный к уходу сорт с симметричной кроной, ценится за быстрый рост, достигает 4-6, реже 8-10 м в высоту. Во время цветения образует соцветия небольших, почти белых цветков, собранных по 15 штук. Ягоды могут быть красными, красно-коричневыми, иногда желтыми.
• Черный. Невысокий (до 4-7 м) кустарник с мелкими колючками и округлой кроной. Обладает округлыми листьями и густыми соцветиями некрупных бело-розовых цветов. У плодов глянцевая черная шкурка и сочная мякоть.

Боярышник черныйИсточник agrognom.ru

Посадка, уход, обрезка

Даже если выбранные кустарники неприхотливы к грунту, желательно заранее облагородить его и внести удобрение, поскольку изгородь будет находиться на одном месте несколько лет.

В тяжелую глинистую почву вносят песок, щелочную подкисляют торфом, а слишком кислую – ощелачивают доломитовой мукой или известью. Затем грунт глубоко перекапывают.

Оптимально готовить почву осенью, а сажать растения – следующей весной. Для некоторых культур предпочтительнее осенняя посадка, но при прочих равных выбирайте весну, тогда саженцы успеют развить сильную корневую систему до прихода зимних холодов.

На участке, отведенном под изгородь, сделайте разметку расположения кустов с помощью колышков и веревок. Если посадить на глаз, ряд может получиться неровным, тем более, если линия зеленой стены должна быть волнистой или закругляться.

Выкопайте лунки для кустов или общую канавку глубиной 40-60 см. Для посадки в два ряда делайте канавку шириной 90-100, если в один – 40-50 см. Расстояние между рядами должно быть 50 см, между растениями – 50-150 см. Возможно, для конкретного вида потребуется большая дистанция.

Засыпав корни саженцев, полейте их. Воду давайте утром или вечером, умеренно – почти все декоративные кустарники плохо переносят переувлажнение грунта.

В глинистой почве от избытка орошений могут подгнить корни.

Подкормку вносите 3 раза за сезон:

• весна – азотные удобрения (сульфат аммония, карбамид, аммиачная селитра) по 60-80 г на 1 м2;
• август – фосфор и калий (60-80 г суперфосфата и 30-40 г на 1 м2 калийной соли или калийной селитры);
• осень – органика под перекопку (компост или перепревший навоз) по 2-4 кг на квадрат.

Для некоторых культур обрезка после посадки вредна, такие растения не трогайте в течение первых 2 лет. Остальные подвергните санитарной обрезке раньше:

• лиственные кустарники (осенняя высадка) – через полгода;
• лиственные (весенняя) – спустя неделю;
• хвойные (независимо от времени) – через год, в начале августа.

Удаляйте поврежденные и сухие ветки. У лиственных кустов укоротите боковые побеги на 15 см, а верхушку обрежьте так, чтобы растение стало 35-40 см в высоту.

Верхушку хвойного укоротите на 10-15 см, а боковые ветви – на 5-10 см. Процедура стимулирует рост корней и боковых побегов, за счет чего образуется густая крона.

Далее 3-4 года удаляйте треть годового прироста куста. В результате изгородь станет достаточно плотной, чтобы придать ей форму.

В дальнейшем поддерживающую стрижку проводите 2-3 раза в год:

• май-июнь;
• 15-31 июля;
• август (только для интенсивно растущих).

При каждой стрижке отступайте от предыдущего уровня, оставляя побеги на 5-7 см длиннее.

Растения с естественной кроной подвергайте прореживающей и санитарной обрезке – удаляйте все поврежденные, больные, усохшие ветки, а время от времени убирайте старые побеги.

Если куст цветет весной, обрезайте его сразу после цветения, а если летом – весной, до начала движения соков.

САЖАТЬ ЖИВУЮ ИЗГОРОДЬ, СВОБОДНЫЙ РОСТ, ЦВЕТЫ + ЯГОДЫ, НИЗКИЕ РАСХОДЫ, САДОВЫЕ РАСТЕНИЯ, ЗАБОР, КУСТЫ

Размножение боярышников

Доступность посадочного материала, низкие цены на саженцы боярышников во многом объясняются легкостью их размножения. Чем более яркими характеристиками обладает сорт, чем крупнее цветки и ягоды он образует, тем дороже стоимость посадочного материала. Самостоятельное размножение боярышника требует терпения, ведь растения плодоносят только после восьмилетнего возраста, но зато оно не слишком сложное по своим методикам.

Самые простые способы получить новое поколение боярышников – вегетативные. У боярышников отлично укореняются отводки. Достаточно окучить основание кустов или закрепить отдельные веточки в почве и регулярно поливать растения для ускорения укоренения, и уже на следующий год можно отсаживать самостоятельные растения.

Также для размножения используют и другие методы:

• отделение корневых отпрысков;
• укоренение корневых черенков (корень толщиной около 2 см разделяют на фрагменты длиной около 10 см и укореняют, как обычные черенки – заглубляя на 7-8 см в почву и поддерживая высокую влажность при помощи укрытия-колпака);
• прививка сортовых растений и декоративных форм на подвои из выносливых боярышников (например, обыкновенного, колючего и однопестичного).

Выращивание из семян – не сложное, но процесс доращивания растений очень продолжительный. Всходов растения придется ждать до 2-х лет, да и период стратификации для боярышников разных видов колеблется от 6 до 12 месяцев. Много семян у растения бывают пустыми, процент всхожести достаточно низкий, около 50%. Боярышник высевают под зиму, причем для посева используют свежесобранные семена недозрелых плодов, у которых вокруг косточек еще не полностью затвердела оболочка. Плоды на несколько суток замачивают в воде, а потом протирают через сито и промывают семена от остатков мякоти. Семена в течение суток протравливают в растворе стимулятора роста или калийной селитры однопроцентной концентрации.

Посев семян проводят под зиму в крупные ящики или парники. Семена растения рассевают очень густо. Посевы прикрывают сверху почвой и слоем сухих листьев. Весной всходы боярышника почти не отличить от всходов яблони, они очень мелкие. В течение первого года растения растут медленно, достигая высоты всего в 10 см только при постоянном уходе. Для доращивания на грядки их пересаживают на следующий год. Кроме поливов и прочего ухода начинают проводить формирование, обрезая все побеги, достигшие высоты в 50-60 см до уровня второй или третьей почки снизу, чтобы стимулировать рост боковых веточек. В течение всего времени доращивания растения контролируют, укорачивая основные и оставляя только по 2 боковых побега, удаляя лишнюю поросль и формируя основу куста из сильных веточек.

Боярышник однопестичный. Боярышник обыкновенный, колючий, кроваво-красный, однопестичный, черноплодный

Боярышник колючий

Боярышник (Crataegus, сем. Rosaceae).

Все боярышники – отличные и прочные кустарники или маленькие деревья, пригодные для групп; некоторые – самые лучшие изгородевые растения. Все виды размножаются семенами, которые, однако, медленно и трудно всходят. Если нельзя посадить сразу после сбора, то надо дать перезимовать семенам с мокрым песком в прохладном месте и высаживать весной пораньше.

Хорошо размножаются также корневыми черенками. Очень склонны образовывать гибриды при перекрестном опылении. Древесина желтая, а в старости – красноватая и буро-красная, плотная и твердая, очень гибкая, почти не коробится; полируется хорошо; подвержена червоточине и почти не колется; из-за тонкости стволов употребляется для мелких поделок, в том числе для мелких винтов.

Боярышник колючий (Crategus oxyacantha L.)

Европа.

Похож на боярышник однопестичный, но гораздо ниже, всегда кустарникового роста. Листья большею частью 3-лопастные; плоды 2-3, редко 5-семянные. Менее вынослив, чем боярышник однопестичный, часто сильно страдает от мороза. Довольно обычный по лесам и кустарникам юго-восточных областей, севернее в диком виде довольно редок.

Боярышник кроваво-красный

  Боярышник кровяно-красный, или кроваво-красный (Crataegus sanguinea Pall.)

Сибирь.

Известный сибирский боярышник с красными плодами. Один из самых лучших колючих кустарников для живых изгородей на севере; на юге же не переносит жары и засухи. Иногда встречается в диком или одичалом виде, например под Москвой, во Владимирской области, на востоке Европейской части России, к западу много реже.

Существуют видоизменения с желтыми и черными плодами.

Боярышник однопестичный

Боярышник однопестичный (Crataegus monogyna Jacq.)

Европа, Крым, Кавказ.

Маленькое дерево, иногда растущее кустообразно, высотой 2-6 (10) м; крона широкопирамидальная, почти симметричная; кора буровато-серая, ветки красновато-коричневые, колючки 1-2 см длиной; рост умеренный, годовой прирост в высоту 20-30 см; живет более 50 лет; листья 3-7-раздельные, яйцевидные, 1,5-6,5 см длины и до 5,5 см ширины, летом сверху темно-зеленые, снизу светлее с восковым налетом, осенью желтые; цветы белые, 1,5 см в диаметре, собраны в соцветия до 5 см в диаметре; цветет в мае-июне; плоды съедобные, округлые, до 1 см длиной, темно-красные, иногда желтые, созревают в сентябре.

Применяется в одиночных посадках, в группах, в опушках, в аллеях, в живых изгородях, в посадках на склонах; светолюбив, но может расти и в полутени; к почве нетребователен, но лучше всего растет на тяжелых, содержащих известь, плодородных почвах; относительно морозостоек – цветет и приносит семена на защищенных местах; дымогазоустойчив; хорошо стрижется.

Одно из самых лучших изгородевых растений в южных областях.

Боярышник пунцовый

Боярышник пунцовый (Crataegus coccinea L.)

Сев. Америка.

Отличный большой кустарник или маленькое дерево с крупными красными плодами и огромными колючками; одно из лучших изгородевых растений для всех полос России.

Боярышник обыкновенный

Боярышник обыкновенный (Crataegus laevigata).

Европа.

Дерево или высокий кустарник, высотой 2-6 м; крона округлая; растет быстро, годовой прирост в высоту 20-30 см; годовой прирост в ширину 15-25 см; доживает до 400 лет; листья 3-5-лопастные, обратно-яйцевидные, 5-6 см длины и до 5 см ширины, летом ярко-зеленые, осенью желтые или желто-оранжевые; цветы белые или розовые, до 1,5 см в диаметре, цветет в мае-июне.

Наиболее красив во время цветения и плодоношения; применяется в одиночных посадках, в группах, опушках, в живых изгородях, в посадках на склонах; светолюбив, но выдерживает полутень; влаголюбив; к почве нетребователен, но лучше всего растет на плодородных почвах; морозостоек, но в суровые зимы иногда подмерзает; дымогазоустойчив; хорошо стрижется.

Боярышик пятипетичный (черноплодный)

Боярышник черноплодный ( Crataegus pentagyna Waldst. & Kit. ex Willd.. Deu.: = Crataegus melanocarpa Bieb. )

Юго-восточная Европа, Крым.

Высокий пряморослый большой кустарник или маленькое дерево с небольшими колючками и пушистыми лапчатыми листьями. Прекрасен для групп, менее удобен для изгородей. Ягоды крупные, черные, мясистые, приятные на вкус.

Изредка страдает от мороза, однако сеянцы второго поколения вполне морозоустойчивы.

«Дерево кудряво – да зубы волчьи»

Убежден, что мы стоим лишь на пороге настоящего открытия возможностей боярышника. Объясняю это достаточно просто – нынешняя эпоха глухих заборов» неизбежно отступит перед красотой и практичностью аккуратной геометрически ровной живой изгороди. И тут, пребывавший прежде в тени боярышник сможет проявить все на что способен. Он один из немногих кустарников, сочетающих в себе высокие декоративные качества и выдающуюся выносливость к сюрпризам российского климата. Сплетение крепких ветвей боярышника, дополнительно ощетиненное ранящими вкровь колючками – такая же непреодолимая преграда как каменная стена или сетчатое ограждение. Кстати, и по долговечности они, вопреки устоявшемуся мнению, стоят в одном ряду.

Особенно привлекательно в этом кустарнике наличие довольно большого числа видов, декоративных форм и сортов, пригодных для нашего климата. При этом, российские селекционеры практически не работали с боярышником, но хочется верить, что это скоро произойдет.

Размножение боярышника

Семенами

У семян боярышника толстая шкурка, поэтому перед посадкой они должны пройти длительную стратификацию (около года). Семена хорошей зрелости имеют очень долгий период пробуждения, по этой же причине всхожесть их может составлять около 2 лет, и взойдут не все, потому что большой процент семян пустые внутри. Плоды боярышника
Нужно собрать семена не совсем спелыми, после чего на трое суток оставить в воде. Потом потрите семена наждачной бумагой или протрите с песком (скарификация) и ополосните. Возьмите 1% раствор селитры калийной и поместите в него семена на 48 часов, после чего поздней осенью плотно посейте в гряду на огороде. На второй год саженец должен достигнуть высоты 60-65 см, после этого его обрезают на 3 почки от корня. Боковые побеги вырезаются, оставляют, как правило, 2 побега.

Корневыми черенками

Отберите корни толщиной около 20 мм, нарежьте их на кусочки примерно в 9-10 см и прикопайте в почву под наклоном, толстым концом вверх, чтобы на поверхности находилось около 2 см. Сажать желательно в теплое укрытое место или парник. Можно высаживать как осенью, так и весной.

Уход за боярышниками

Потребность кустарников в поливе напрямую определяется видом растения. Влаголюбивые виды и сорта необходимо поливать регулярно, чтобы обеспечить стабильную влажность почвы. Поливы для капризных растений проводят редко, но системно. Достаточно 1 полива 1 раз в месяц с глубоким пропитыванием почвы, но вдвое более частых водных процедур летом. Засухоустойчивые боярышники в поливах не нуждаются. Но несколько таких процедур на стадии бутонизации и после цветения помогут растениям дать более обильный урожай.

Боярышники довольствуются минимальными подкормками. Для этих кустарников достаточно провести одну подкормку ранней весной, чтобы обеспечить растение всеми необходимыми питательными веществами. Для боярышника используют полные минеральные удобрения в количестве 100-120 г на каждый квадратный метр посадок. В начале лета растение можно дополнительно подкормить любыми органическими удобрениями. Если боярышник выращивают ради как можно более обильного урожая, то лучше провести три подкормки – полными минеральными удобрениями весной, калийно-фосфорными – в начале цветения и после начала плодоношения.

Боярышники не любят уплотненных почв, поэтому в программу ухода за кустарником лучше ввести регулярное рыхление почвы. Его обычно совмещают с прополками, проводя в течение сезона легкое рыхление на небольшую глубину (до 10 см). Качественную аэрацию или перекопку почвы на штык лопаты проводят по периметру приствольного круга один раз в год – ранней весной или осенью. Упростить уход за растением поможет мульчирование. Для боярышников не обязательно использовать особенную мульчу: подойдет даже простой грунт или торф слоем в 3-4 см.

Несмотря на статус стойкого растения, боярышники могут существенно пострадать от специфических и плодовых вредителей, мучнистой росы и ржавчины. На боярышниках часто встречаются плодовые пилильщики, клещи, щитовки, мучнистые червецы, долгоносики и другие вредители яблонь, кленов и вишен. Со ржавчиной или мучнистой росой, различными видами пятнистости борются узкоспециализированными фунгицидами. От вредителей лучше проводить профилактические обработки инсектицидами одновременно с плодовыми растениями.

Полезные и лечебные свойства

Цветы и листья боярышника обладают целебными свойствами. Из них делают настойки, сушат для чая. В плодах содержится множество витаминов, которые сохраняются и в высушенных ягодах.

Полезен боярышник при вегето-сосудистой дистонии, лёгких нарушениях в работе сердца, укрепляет сосуды, обладает успокаивающими свойствами. Но, применять его как лекарственное средство, можно только после консультации с врачом. А вот как витаминный чай, который повышает работоспособность, нормализует давление, спасает от бессонницы, его можно пить каждый день. Для приготовления чая весной собирают листья и цветы. Самая польза в цветах тогда, когда они не распустились полностью. Сушат их в тени, в тёплом проветриваемом помещении, разложив тонким слоем. Периодически следует слегка шебуршить. Хранят в стеклянных банках, крышка должна быть закрыта. Осенью сушат плоды. Больше ценных веществ сохраняется при сушке в духовке на минимальной температуре, или в специальной сушилке для овощей и фруктов. Чай из боярышника можно готовить с добавлением других трав и плодов. Иван-чай, сушеная малина, шиповник, мята, мелиса, тимьян – вариантов много. Экспериментируйте и ищите свой вариант.

Единственное правило при приготовлении чая – сухая смесь не должна превышать 1/5 объёма заварочного чайника. Превышение нормы может нанести вред здоровью.

Много пользы в замороженном боярышнике. Его слегка размораживают и перекручивают в мясорубке вместе с лимоном. Потом добавляют немного мёда – получается витаминная смесь. Для употребления 2 чайные ложки разводят в тёплой воде и пьют в любое время.

Применение боярышника

Используется как медоносное, плодовое, лекарственное, декоративное растение. Обширно применяется в кулинарии.

В медицинской промышленности

Боярышник называют «сердечной» ягодой. Это не случайно. В состав ягоды входит комплекс витаминов, таких как: А, К, С, Е витамины группы В. Обширный список биологически активных веществ: эфирные масла, сапонины, холин, флавоноиды.

Ягода способствует расширению сосудов, оснащением кислорода сердечной мышцы, снятию аритмии. Пектин в боярышнике благотворно влияет на выведение токсинов и ненужных солей из организма человека. При нервных расстройствах врачи рекомендуют настойку боярышника, так как препарат нормализует сон и успокаивает нервную систему. Действенным сердечным профилактическим и укрепляющим средством считается чай из листьев. В сочетании с другими целебными травами боярышник проявляет немало полезных качеств и свойств.

В связи с массовым спросом на сырьё боярышника (в медицине используются плоды, кора, цветки, листья), используемое в медицине, возникла необходимость мероприятий по селекции, размножению, агротехнике. Началось внедрение новых видов переработки поливитаминных и многообещающих культур. Большим преимуществом в возделывании боярышника стала нетребовательность растения к условиям. Кустарник спокойно переносит обрезку, формовку и стрижку, так как быстро обрастает побегами.

Предостережения

Несмотря на массу полезных, целебных свойств, боярышник употребляют осторожно, не злоупотребляя дозировкой. При недозированном применении настоек, чая, отваров, можно столкнуться с рядом неприятных симптомов: тошнота, рвота, головокружение

Поэтому необходимо аккуратно принимать целебные препараты из боярышника.

Кулинария

Кондитерский интерес к ягоде тоже довольно велик. Из ягод получают фруктозу, крахмал, пектин и сорбит, при помощи которых готовят пастилу, конфеты.

Варят из ягод компоты, разновидности варений, вино, соки и т.д., протирают в свежем виде с сахаром.

Чай, заваренный из боярышника, имеет не только лекарственные свойства, но и любим многими, за вкус напитка.

Медонос

Боярышник – магнит для пчел. Это благотворно влияет на цветение растений, созревание и рост плодов, а также на высокую урожайность меда.

Применение в дизайне участков

Боярышник в дизайне участков является распространённым и несложным решением. В Европейских странах, например, в Англии, зелёные изгороди из боярышника стали популярными. Это растение как нельзя лучше подойдет для украшения любого сада, благодаря своим ландшафтным качествам. Куст боярышника украсит и строгий, и пейзажный дизайн.

Очень выразительно выглядят изгороди в момент цветения. Необыкновенно красивые цветы, густая зелёная листва и яркие плоды приковывают многочисленные взгляды и делают изгородь «живой». Высота изгороди варьируется от 15 до 50 сантиметров. Растения выращивают на штамбе. Необычный силуэт, придаваемый кустарнику, делает изгородь особенно романтичной.

Специфичность кустарников в украшении сада состоит еще и в том, что растения годятся для высадки на территории разных размеров. На маленьких террасах кусты не будут выглядеть громоздко. На больших участках эти милые кустарники не затеряются в изобилии зелени и на фоне высокорослых растений. Выращивание боярышника возможно в различных климатических условиях, поэтому он считается универсальным озеленителем.

Великолепно смотрится как группой, так и одиночными растениями, располагающимися в конце сада, за клумбами и рабатками.

Придание декоративной формы

Внешний вид растения можно контролировать и придавать любой силуэт. Благодаря густой кроне и быстрорастущим побегам, боярышник легко моделируется.

Обязательна для боярышника однопестичного одна обрезка. Эта процедура проводится ранней весной, как и у других растений. При срезе удаляются повреждённые и сухие ветки и побеги.

При формировании изгороди совершают ряд действий для придания растениям нужных силуэтов и форм. Так для того, чтобы получить элегантный и изогнутый, силуэт куста (путём переплетений побегов) производят начальную формовку. Это – сильная стимуляция роста обрезкой веток и частей кустарника. На следующий год эти побеги удаляют, оставляя два-три самых сильных. Затем переплетают и обрезают по задуманному дизайну.

Боярышник кроваво-красный, или сибирский

Боярышник кроваво-красный, или сибирский (Crataegus sanguinea) – один из наиболее широко распространенных в культуре видов. Он хорошо изучен как лекарственное растение. Это небольшое дерево или кустарник высотой 2-5 м с немногочисленными колючками или без них. Листья темно-зеленые, тусклые, шершавые, длиной 3-6 см. Цветки белые в многочленных голых соцветиях-щитках; распускаются в мае-июне. Плоды блестящие, красные, почти шаровидные, диаметром до 1 см; созревают в августе-сентябре и скоро опадают. Родина: Восток европейской части России, Западная и Восточная Сибирь, Средняя Азия, Монголия.

Полезное варенье

Одним из лучших и наиболее удобных в приготовлении рецептов является варенье из боярышника в сочетании с другими ягодами, приготавливаемое в мультиварке. Этот рецепт собирает на просторах интернета всегда только положительные отзывы.

Для приготовления потребуются:

1. ягоды боярышника – 1 кг;
2. сахар – 1 кг;
3. малина – 300 г;
4. голубика – 200 г;
5. сок красной смородины – 250 мл.

В мультиварке нужно включить режим обжарки овощей и приготовить сироп – для этого в смородиновый сок добавляем сахар. В полученный сироп нужно добавить все ягоды, а после их закипания – снять пенку и накрыть крышкой. По истечении 5 минут мультиварку можно выключать, но оставить варенье томиться под крышкой еще на час. После этого готовое варенье можно разливать по банкам и закатывать.

О том, как приготовить варенье из боярышника, смотрите в следующем видео.

Боярышник выращивают не только в качестве декоративного растения, но и для получения плодов. Растет культура в форме дерева или кустарника, классические сорта по большей части крупномеры, культивары – всевозможной высоты и формы с желтыми, красными и черными ягодами. Боярышник Арнольда – сортовой представитель вида из Северной Америки, естественная среда обитания – поймы рек, подножья гор, лесные опушки.

СОРТА

В Государственном реестре селекционных достижений России представлен единственный сорт боярышника — ‘Подарок Куминова’. Получен с использованием боярышника мягковатого. Плоды крупные и вкусные, созревают в обычные сроки, долго висят, не осыпаясь, а само растение характеризуется сдержанным ростом и меньшим количеством колючек.

Существуют и сорта иностранной селекции.

‘Збигнев’. Растения сорта отличаются коленчатыми побегами коричневого цвета. На них довольно много колючек, отдельные из которых достигают длины 6 см. Листовые пластинки немного отличаются от привычных нам, имеют широкояйцевидную форму и более крупные размеры. Плоды практически идеальной шаровидной формы, в диаметре нередко превышают 2 см. Полностью зрелые плоды ярко-красные, в хороший год, когда влаги в почве достаточно, могут достигать массы 5 г. Мякоть весьма приятная на вкус, кисловато-сладковатая, сочная. Для сорта характерен ранний срок созревания, высокая засухоустойчивость и зимостойкость.

‘Злат’ — его плоды нетипичной для боярышника ярко-жёлтой окраски, которые удачно сочетаются с тёмно-коричневыми побегами с минимальным количеством колючек и мелкими светло-зелёными листочками удлинённой формы. Плоды, помимо интересной окраски, имеют привлекательные форму и вкус, они ребристые, достигают 2 см в диаметре, массой до 4 г. Вкус плодов кисло-сладкий. Сорт позднего срока созревания, что позволяет продлить сезон потребления свежих ягод.

‘Людмил’. Довольно интересен и сорт. Именно ‘Людмил’, а не ‘Людмила’, как пишут многие. Побеги этого сорта также имеют небольшое количество колючек, они серые, что гармонично сочетается со светло-зелёными листочками обратнояйцевидной формы. Плоды весьма крупные, их диаметр иногда превышает 3 см, они не типичного ярко-красного цвета, а светло-оранжево-красной окраски, и не типичной массы, — она достигает 10 г. Мякоть плодов сочная и приятная на вкус. Сорт отличается поздним сроком созревания и длительным периодом хранения плодов.

‘Шамиль’. У сорта большое количество колючек на побегах, хотя они короткие, максимум 3,5—4 см, что несколько облегчает сбор плодов. Зато очень красивы листья — широкояйцевидной формы, крупные, с остренькой верхушкой и закруглённой основой, гладкие снизу и шероховатые на ощупь с верхней стороны. Интересны и плоды, —довольно крупные, достигают массы 7 г и диаметра 2,5—3 см. Плоды вкусны, их мякоть сочная, кисло-сладкая. Для сорта характерен средний срок созревания и устойчивость к неблагоприятным факторам среды.

Каждый из названных сортов может произрастать практически на всей территории России.

Саженцы большинства сортов боярышника имеются в крупных питомниках, однако вы сами без особого труда можете их получить. Для этого используют весеннюю копулировку или летнюю окулировку. Прививку производят на сеянцы боярышника возрастом 2—3 года. Это позволяет получить неплохой посадочный материал уже через год после прививки и существенно приблизить период вступления растений в плодоношение. 

Ирина Владимировна ГУРЬЕВА, младший научный сотрудник ВНИИС им. И.В. Мичурина, г. Мичуринск Тамбовской обл. 

(Статья опубликована в августовском номере журнала «Сады России»).