Баклажаны: описание и характеристика 53 популярных и необычных сортов для открытого грунта и теплицы (фото & видео) +отзывы

Сорт баклажана Бейби Уайт F

Данный сорт отличается высокой плодовитостью, но предпочитает выращиваться в небольших контейнерах или горшках. Высота кустов около 55 см, окружность – 45 см, стебли не имеют шипов. Красивые пурпурные цветочки делают кусты очень экзотическими. Сам баклажан овальный, кремово-белого цвета. Мякоть белоснежная, нежная на вкус. Для успешного проращивания семян, необходимо замочить их в стимуляторе роста на несколько часов. Затем просушить и посеять на 1-1,5 см вглубь в увлажненный торфяной субстрат. Во время прорастания семян, необходимо следить за влажностью и держать ее высокой. Первые ростки появляются уже через неделю при температуре 22-25 градусов. После всходов семян температуру уменьшают до 18-20 градусов. Через три недели рассаду пикируют и высаживают в отдельные горшки или поддоны.

Сиренево-розовые сорта

Ниже рассмотрены несколько интересных баклажанов, в сиреневой и розовой оттеночной гамме.

Матросик

Матросик

• Название пошло от внешнего вида овоща.
• Окрас сиренево-белый, полосатый.
• Употреблять в пищу можно через 130 дней.
• Плоды довольно крупные – до 400 г.
• При хороших условиях способны достигнуть 900 г.
• Чувствителен к паутинному клещу, колорадскому жуку.

Сиреневый

Сиреневый

• Скороспелый сорт, имеет высокие вкусовые качества.
• Устойчив к увяданию.
• Ему свойственно обильное плодоношение и оригинальная сиреневая окраска.
• Форма овоща удлиненная, цилиндрическая.
• Весом от 100 до 300 г.
• От всходов до зрелости должно пройти 900-100 дней.
• Выращивать рекомендовано в открытом грунте.
• Семена, которые посеяли в марте, следует накрыть пленкой.
• Кустится на 60 см в высоту.

Бумбо

Бумбо

• Сорт относится к среднеспелым.
• Ему нужно около 115 суток до созревания.
• Разрастается до полутора метров.
• Плодам свойственна шароподобная форма и сиреневый цвет.
• По весу могут быть больше полкилограмма.
• Отмечается устойчивость к гнили и иным болезням.

Балагур

Балагур

• Кистевой сорт.
• На одном образуется от 4 до 6 плодов.
• Эллиптическая форма, ярко-розового оттенка.
• Шкура тонкая, мякоть сочная, мягкая, отчетливая горчинка отсутствует.
• Плодоносит спустя 90 суток.
• С куста возможно снять около сотни баклажан.
• Выращивается в теплице, в таких условиях вырастает до метра.

Романтик F1

Романтик F1

• Высокоурожайный гибрид дает овощи до 260 г.
• Среднеспелый, вызревает приблизительно через 125 суток.
• Куст массивный – 140-150 см.
• Стебли обязательно подвязываются.
• Цвет розово-лиловый.

Баклажановый цвет – это какой?

Для многих модниц актуален вопрос: как выглядит баклажановый цвет? Его часто путают с многими оттенками фиолетового. В быту баклажановым называют и глубокий оттенок вишневого, и насыщенный фиолетовый. Отличить его представляется возможным, помня о его «холодной» природе и легком оттенке синего. Такой тон принято называть еще цветом спелого баклажана.

Баклажановый цвет

Кому идет баклажановый цвет?

Многие представительницы прекрасного пола задаются вопросом: кому подходит баклажановый цвет? Такой оттенок одежды и аксессуаров стал настолько популярен, что встретить его можно не только на торжествах или званных мероприятиях, но и в повседневности, на улицах городов:

1. Баклажановый цвет как оттенок фиолетового подходит разным цветотипам, все зависит от того сочетания, которое будет использоваться в одежде.
2. Глубокий баклажан подходит как брюнеткам с теплым оттенком кожи, так и нордического типа блондинкам.
3. Не стоит забывать про девушек с рыжим цветом волос, ведь темный баклажан прекрасно оттеняет как тон кожи, так и глубину волос, независимо от того, ярко-рыжий это оттенок или глубокий медный.
4. Не существует и возрастных ограничений, ведь насыщенный баклажан можно встретить как в молодежной моде, так и в стильной одежде женщин за 50 лет.

Кому идет баклажановый цвет?

С чем сочетается баклажановый цвет?

Модный в настоящем сезоне баклажановый цвет не так прост в сложных цветовых сочетаниях, но те цветовые решения, которые получаются в итоге, могут быть очень удачными, насыщенными и запоминающимися:

1. Баклажан относится к холодным оттенкам, он хорошо сочетается с классическим белоснежным, светло-голубым, цветом слоновой кости, нежно-розовым.
2. Удачное сочетание баклажанового цвета можно создать с помощью натуральных оттенков желтого цвета: охра, песочный, кэмэл.
3. С модными темно-зеленым, тоном весенней травы и синим баклажан тоже может успешно сочетаться.

Лучшие рецепты вяленых баклажанов

Ниже приведены лучшие рецепты приготовления вяленых баклажан на зиму.

Вяленые баклажаны в масле с базиликом и чесноком

Классический и один из лучших рецептов приготовления вяленых баклажан в сушилке на зиму.

Для приготовления понадобится:

• 1 кг свежих баклажан;
• 120 мл оливкового масла;
• 1 или 3 зубчика чеснока;
• 2/3 чайных ложки паприки;
• четверть чайной ложки острого красного перца;
• по половине чайной ложки розмарина и базилика.
• соль по вкусу.

Для приготовления оливковое масло подогревают, добавляют в него пряности и измельченный чеснок. Дают смеси настояться в течение 20-30 минут. Кружочки вяленых любым из способов баклажан укладывают плотными слоями в предварительно простерилизованные банки. Каждые 2-3 слоя заливают подготовленным маслом. В конце в емкость выливают его остатки и закрывают крышкой.

Указанного количества ингредиентов хватает на 1 банку объемом в 400-500 мл. Употреблять баклажаны в пищу можно через 1-2 недели.

Внимание!

При приготовлении вяленых «синеньких» по этому рецепту, овощи не будут подвергаться дополнительной термической обработке. Перед помещением в сушилку их рекомендуют пробланшировать в кипящей воде в течение 4-5 минут в кипящей воде.

Вяленые баклажаны с кунжутом в соевом соусе

Интересный рецепт, где в качестве консерванта выступает соевый соус.

Для приготовления понадобится:

• 1 кг свежих баклажан;
• 50 мл соевого соуса;
• 200 мл оливкового или любого другого растительного масла;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки кунжута;
• по чайной ложке сушеных орегано и розмарина;
• веточка эстрагона;
• соль по вкусу.

Баклажаны, нарезанные кружочками, вялят в сушилке для овощей или духовом шкафу, предварительно посыпав орегано и розмарином.

• Кунжут обжаривают на сковородке до приобретения им золотистого цвета.
• Банки моют и стерилизуют.
• На дно укладывают дольки чеснока. Крупные можно разрезать на несколько частей. Добавляют 1-2 листика розмарина.
• Наполняют банки вялеными баклажанами, равномерно перекладывая слои эстрагоном.
• Наполненные емкости засыпают кунжутом и заливают смесью масла и соевого соуса.

Закупоривают банки простерилизованными в кипятке крышками и помещают в холодильник. Попробовать лакомство можно будет через 10-14 дней.

Вяленые баклажаны с медом и соевым соусом

Соевый соус отлично сочетается с медом, придавая баклажанам пикантный остро-сладкий вкус. Но придется немного повозиться.

Для приготовления понадобится:

• 1,5 кг свежих баклажан;
• 70 грамм жидкого меда;
• по 60 мл соевого соуса и яблочного уксуса;
• 50 мл оливкового масла;
• по 1 чайной ложке паприки и тмина.

Перед приготовлением овощи очищают от кожицы и нарезают на ломтики толщиной в 0,5-1,0 см. Обильно солят и оставляют на некоторое время, чтобы они пустили сок.

• Готовят заливку, смешав все ингредиенты.
• Баклажаны промывают, дают стечь воде и заливают приготовленным составом.
• Настаивают около суток в холодильнике.
• Затем излишки маринада сливают. Овощи немного отжимают и дают им время подсохнуть на бумажном полотенце.
• Вялят их в сушилке или приоткрытой духовке при температуре в 60-70 градусов до того момента, как на поверхности начнет проступать впитанное масло.

Вяленые таким способом баклажаны можно употреблять в пищу сразу. Или сложить в простерилизованные банки, залить маслом и оставить на хранение в холодильнике.

Сорта и гибриды для теплиц

Фабина F1

Один из самых раннеспелых и вкусных гибридов поспевает на 70 сутки после высадки на постоянное место и успешно выращивается для получения сверхраннего урожая в теплицах или под пленочными укрытиями. Кусты средние, ветвистые, с крепким центральным стеблем высотой до 60–65 см. Плоды формы удлиненного цилиндра со сбегом к плодоножке, длиной 19–25 см и весом 165–220 г. Кожица глянцевая, эластичная, черного цвета с лиловым отливом. Мякоть тугая, беловатая, с кремово-зеленым оттенком и полным отсутствием горечи, что заложено на генетическом уровне.

Растения устойчивы к поражению паутинным клещом и практически не подвержены вертициллезному увяданию. Урожайность высокая – до 60 кг с 10 кв. м, баклажаны универсальны в кулинарном использовании.

Барон F1

Урожайный гибрид пригоден к сбору через 100 суток после полноценных всходов. Кусты крупные, средней ветвистости, высотой до 80 см. Плоды красивые, продолговатые, длиной 15–25 см и весом около 320 г. Кожица глянцевая, очень темная, черно-фиолетового цвета. Мякоть вкусная, умеренно плотная, зеленовато-кремовая.

Урожайность мощных растений регулярная и высокая – до 70 кг с 10 кв. м. Чтобы получить товарные баклажаны и отличный урожай, проводят пасынкование и удаляют лишние завязи и цвет.

Багира F1

Баклажан сорт Багира F1

Сорт рекомендован для тепличного выращивания, в том числе, в зимних теплицах. Время ожидания первого урожая ‒ около 110 дней. Кусты полуштамбовой формы, аккуратные, высотой до 120 см. Плоды продолговатые с овальной вершиной и сбегом к плодоножке, черно-лиловые, чашечка лишена шипов. Мякоть кремово-зеленоватая, вкусная, без горького привкуса. Вес 250–350 г.

Растения выше среднего устойчивы к неблагоприятной погоде, вирусным и грибковым инфекциям. Посадки могут дать 143–172 кг выровненных отборных плодов с 10 кв. м, учитывая тепличный период выращивания. Товарный выход высокий – до 98%, транспортабельность и сохранность хорошие.

Фиолетовое чудо F1

Этот гибрид можно выращивать и в открытом грунте, но в теплицах он дает более высокие урожаи, а главное, стабильно. Обладает приятным вкусом. Устойчив к самым распространенным болезням, а заодно и к паутинному клещу. Плоды созревают рано, за 95-100 дней. Куст – до 90-120 см высотой, но относительно компактный. Плоды средние, массой по 100-135 г, цилиндрические, слегка изогнутые, темно-фиолетовые и блестящие, а мякоть зеленовато-белая и совсем без горечи. У данного сорта на чашечке мало шипов.

Щелкунчик F1

Из проверенных, давно известных гибридов Щелкунчик, выведенный специально для длительного выращивания в зимних теплицах, не только один из самых урожайных – при правильном уходе он дает до 19,5 кг плодов на 1 м2, но и один из самых ранних – первые плоды могут появиться уже через 45 дней, хотя их средние сроки созревания – 98-105 дней. Куст у Щелкунчика высокий – до 180 см. Плоды довольно крупные – средняя масса 250-350 г, овальные, фиолетовые, с белой мякотью и совсем не горькие, а вот чашечка, к сожалению, шиповатая. Собранные плоды можно относительно долго хранить.

Особенности «баклажана»

Сам по себе оттенок напоминает классический фиолетовый (с примесью бордового) в темном градиенте. Его визуальные качества бесценны, поскольку состоит он из таких подтонов как черный, фиолетовый, лиловый, пурпурный.

По своим психологическим свойствам, баклажановый влияет на человека положительно. Он успокаивает, погружает творческих людей в ирреальность, ассоциируется с красивым ночным небом или магическим кристаллом.

Колор не ограничивает человека, вы можете его носить как при стройной, так и при пышной фигуре. Не имеет значения так же цвет волос. Если говорить о стилевой принадлежности, то такой оттенок подойдет как для строгого дресс-кода, так для вечернего раута или для романтической встречи. Всё зависит от самой одежды, её ткани, дополнительно используемых аксессуаров.

Психологи советуют «применять» такую вариацию цвета, если нет настроения, либо наоборот, оно чересчур переполняет и хочется праздника.

Как и с чем носить

Чтобы уместно выглядеть в таком колоре, необходимо учитывать, что для деловой встречи тотал лук из баклажана не подойдет.

Зато для вечернего раута – окажется очень уместным и благородным.

При смешении в одном комплекте с желтым (горчичным, шафрановым, золотистым),белым или розовым – получится легкий, смелый образ. Но выбирать его стоит уверенным в себе людям. Так как неправильная подача может полностью испортить всё представление, каким бы дорогим не был сам комплект.

Ярким красавицам можно выбирать насыщенные тона, в то время как девушкам со светлой кожей – пастельные и спокойные.

Главный признак правильно составленного лука, когда платье или костюм выделяет вас из толпы. Особенно это происходит при наличии контраста или интересной игры с аксессуарами.

Лучшие баклажаны на 2021 год в зависимости от региона

При выборе того или иного сорта нужно учитывать характеристики, которые влияют на способность растения переносить климатические условия местности. Баклажаны специально выведены для регионов России, где они будут расти успешно.

Для средней полосы

Бибо – это урожайный баклажан, который имеет достоинства:

• овальные, компактные и равномерные плоды по 190-200 г;
• шкурка белая;
• нет горечи;
• вкус отменный;
• транспортабельность;
• урожайность – 4,8 кг;
• не болеет фузариозом.

Недостатки: много шипов на чашечке.

Сорт Алексеевский обладает плюсами:

• нет шипов;
• молочная мякоть, горечь отсутствует;
• отличный вкус.

Выраженных недостатков у разновидности нет.

Для Сибири и Урала

Сорта для холодных регионов с неблагоприятным для теплолюбивой культуры климатом должны стойко переносить негативное погодное воздействие.

Сорт Алмаз обладает плюсами:

• отсутствие шипов на чашечке;
• длинный, узкий плод, который удобно использовать в консервировании;
• вес – 100-164 г;
• плотная, не горькая мякоть зеленоватой окраски;
• вкус после переработки отличный;
• дружное формирование пасынков;
• урожайность товарных плодов – 2,1-7,5 кг/кв. м.

Недостатки: не устойчив к мозаике и столбуру.

Белая ночь и ее характеристики:

• среднего габарита плод;
• кожура белая;
• шипы нечастые;
• не горчит, в середине плоды беловатые;
• средний вес плодов – 200-220 г;
• урожайность – 5,6-6,0 кг/кв.м.

Недостатки: плохая завязываемость при температурных колебаниях.

Для Подмосковья

В Подмосковье баклажаны лучше растут в теплицах, но можно их выращивать и на улице, на грядках. Например, сорт Жизель, который имеет достоинства:

• длинные плоды с фиолетовой расцветкой кожицы;
• плотная, белая мякоть;
• крупноплодность – 310-409 г;
• урожайность – 11,6-17,6 кг с кв. м;
• товарной продукции можно собрать 92-99 %.

Минусы: наличие шипов.

Разновидность Агат характеризуется такими преимуществами:

• длинный и толстый плод;
• поверхность сильно глянцевая, окраска фиолетовая;
• безшипность;
• мякоть не горькая, светлая;
• однородные плоды весом 250 г;
• урожайность – 6,8 кг;

Минусы: не выращивается в промышленных масштабах.

Полезные статьи из рубрики «Паслёновые»:

Полезные статьи для огородника:

• Посадка газона осенью: когда сеять, сроки
• Маринованные кабачки на зиму: хрустящие, простые и очень вкусные рецепты
• Как избавиться от тли на комнатных растениях в домашних условиях
• Варенье из слив на зиму: густое, без косточек, 13 простых и очень вкусных рецептов
• Посадка маргариток в 2021 году по лунному календарю: благоприятные дни, выращивание

• Таблица посева семян на рассаду в 2022 году: благоприятные дни
• Какие цветы посеять на рассаду в декабре 2021 года: названия, список, благоприятные дни
• Благоприятные дни для посадки в декабре 2021 года: календарь, какие работы нужно сделать
• Посев капусты в 2022 году по лунному календарю: сроки, благоприятные дни
• Лунный календарь для комнатных растений на декабрь 2021 года: благоприятные дни

Виды и сорта баклажанов

На сегодняшний день имеется классификация баклажан, разделяющая данную культуру на 3 подвида: европейский, восточный и индийский.

1. Восточный подвид. Большинство сортов, вошедших в состав данного подвида, ранние и среднеранние. Кустики у таких растений не очень высокие раскидистые либо полураскидистые. Тоненькие стебли и побеги окрашено в фиолетово-зеленый цвет. Маленькие зеленые листовые пластины яйцевидной формы имеют черешки и жилки фиолетового окраса. Не очень большие плоды обладают змеевидной, грушевидной, шаровидной, серповидной либо цилиндрической формой, а также темно-фиолетовым окрасом. Мякоть у плодов белая либо светло-зеленая с небольшой горечью.
2. Западный подвид. В него включены позднеспелые и среднеспелые сорта. Кустики полураскидистые либо сомкнутые, они могут быть средней высоты либо высокими. Побеги толстые и зеленые, у их вершин имеется фиолетовая пигментация, которая проявляется достаточно слабо. На поверхности больших листовых пластин удлиненно-яйцевидной формы имеется опушение, они обладают зеленым окрасом, в некоторых случаях в районе черешков и жилок имеется коричневатый оттенок. Форма сравнительно больших плодов может быть различной, после того как они достигнут технической зрелости, их окрас сменится на фиолетово-коричневый, фиолетово-черный, фиолетовый либо темно-фиолетовый. Мякоть окрашена в бело-зеленый либо бело-желтый цвет, она отличается разной степенью горечи.
3. Индийский подвид. Он представлен в культуре довольно широко, однако в средних широтах сорта, вошедшие в данный подвид, не выращиваются.

Самые популярные сорта западного подвида, которые отлично подходят для выращивания в средних широтах:

1. Валентина. Этот раннеспелый сорт отличается своей урожайностью и устойчивостью к табачной мозаике. Черно-пурпурные плоды обладают стандартным размером 5х26 сантиметров. Они имеют вытянутую книзу форму, а также прекрасный вкус.
2. Фиолетовое чудо. Данный гибрид является ранним, он отличается урожайностью и устойчивостью к увяданию. Фиолетовые плоды в среднем весят около 350 грамм. Мякоть не имеет горечи и окрашена в светло-зеленый цвет.
3. Чешский ранний. Это высокоурожайный ранний сорт. Невысокие кустики компактные и крепкие. Форма темно-фиолетовых глянцевых гладких плодов яйцевидная. Бело-зеленая мякоть не имеет горечи.
4. Черный красавец. Этот раннеспелый сорт создан датскими селекционерами. Высота кустика примерно полметра. Цилиндрические плоды обладают очень темным окрасом, весят они примерно 240 грамм.
5. Деликатес. Ранний сорт. Кустик достигает в высоту 0,4 м. Темно-фиолетовые плоды имеют белую мякоть без горечи.
6. Золотое яйцо. Этот ранний гибрид растят, как правило, в качестве декоративного растения. Форма средней величины плодов похожа на гусиное яйцо.
7. Донской. Этот сорт среднеурожайный. Средней высоты кустик является среднераскидистым. Форма плодов грушевидная, весят они около 180 грамм.
8. Эпик. Этот ранний сорт является высокоурожайным и неприхотливым. Плоды имеют необычную каплевидную форму темно-пурпурного окраса величиной 10х22 сантиметра.
9. Донецкий урожайный. Этот раннеспелый сорт имеет темного окраса плоды в длину достигающие 15 сантиметров, в ширину ― 40 мм. Весят они около 160 грамм.
10. Блек Бьюти. Этот раннеспелый сорт обладает высокой урожайностью. Плоды очень большие, они весят около 0,9 кг.
11. Мария. Темно-фиолетовые не очень большие плоды имеют удлиненную форму, весят они около 220 грамм. Плоды созревают очень быстро, благодаря чему компенсируется их не очень большая величина.
12. Барбентане. Ранний сорт отличается урожайностью и продолжительным периодом плодоношения. Плоды блестящие темно-фиолетовые.
13. Наутилус. Плоды у такого среднераннего сорта темно-фиолетовые и имеют саблевидную форму, весят они около 0,5 кг. Сорт хорошо растет в теплице.
14. Арап. Высота сильнорослого куста около 100 см. Длина плодов около 25 сантиметров, они окрашены в очень темный оттенок коричнево-фиолетового цвета.
15. Альбатрос. Сорт среднеспелый и высокоурожайный. Высота куста около 0,5 м. Грушевидные плоды фиолетово-синего окраса весят около 0,45 кг.
16. Солара. Этот ранний сорт отличается своей неприхотливостью и урожайностью. Крупные плоды темно-фиолетового окраса весят около 1000 грамм.

ЛУЧШИЕ СОРТА БАКЛАЖАНОВ!!!

Watch this video on YouTube

Ботанические особенности овоща

Баклажаны относятся к семейству пасленовых

В России выращивают растение, как однолетнее.

КОРЕНЬ	развит, мощный, идет вглубь до полутора метров
СТЕБЕЛЬ	опушен, округлен, прочен, имеет фиолетовый оттенок, склонен к ветвлению
ЛИСТВА	простая, крупная, имеет выемки, очередная, по форме сходна с листьями дуба, опушена

Детерминантные сорта в высоту бывают до 1 м 20 см. Интерминантные – дл 300 см. Листья расположены на удлиненных черенках. У многих сортов на листве и побегах присутствуют шипы.

Цветет крупными, одиночными цветками. У определенных подвидов они собираются в 2-3 соцветия. Чем больше цветок, тем массивнее будет овощ. Цветовая гамма цветков может быть фиолетовой, лиловой или белой.

Плоды по весу бывают разные. Это напрямую зависит от сорта.

Это может быть 70 г или 800 г. бывают в форме:

• шара
• бочонка
• груши
• овала
• цилиндра

Разнится и консистенция мякоти, от упругой до рыхлой

На вкус бывает сладкой или горькой. Цветом – желтым, зеленым или белым.

Баклажаны любят:

• тепло (24-27 градусов)
• свет
• влагу (75-80% влажность почвы)

Кистевые баклажаны

Хочется отдельно рассмотреть овощи, которые растут непривычно для многих. Плоды располагаются в кистях по нескольку штук. Выше уже рассматривались два таких сорта. Это Балагур и Мантия, но есть еще несколько интересных подвидов.

Самурай

Самурай

Этот темно-фиолетовый баклажан относится к ранним сортам.
Зреет через 95-100 дней.
Плоды не более 230 г, имеет устойчивость к заболеваниям, похолоданиям.
С м2 реально взять до 6 кг

Если говорить о вкусовых характеристиках, то важно то, что нет горчинки в мякоти.

Прадо

Прадо

• Есть схожие черты с вышеописанным сортом. Это вкус, цвет, ранний срок созревания.
• Отличается формой и размером.
• Овощ похож на грушу, масса одного плода не более 200 г.
• С м2 также собирают около 6 кг.
• Выращивать можно как на открытом огородном участке, так и в тепличных условиях.

История баклажана

Родина баклажана – Индия, там упоминают его диких сородичей еще на санскрите предположительно в первом тысячелетии до нашей эры. Постепенно баклажан перебрался в Японию и Китай. А в XI веке его выращивали на территории Северной Африки. Европа ничего не знала о баклажане до открытия Америки. Но европейцы опасались баклажанов. Вкус казался им странным и растение выращивали исключительно как декоративное – ради красивых блестящих плодов. В Италии за овощем даже закрепилось название «mela insana» – «яблоко безумия», со временем трансформировавшееся в привычное «melanzana». Позже признали его лекарственные свойства и только потом кулинарные. К нам баклажан попал с Балкан. Но популярность свою обрел благодаря Одессе. В начале XIХ века город получил статус порто-франко, то есть порта с беспошлинной торговлей. Сюда потекли все мыслимые и немыслимые товары, включая экзотические диковинки, были среди них и баклажаны. Более того, именно здесь его впервые начали выращивать как «домашний» овощ. И название «синенькие» – тоже родом из Одессы. Город был многонациональным, но каждый знал название фиолетового чуда только на своем наречии. Все эти вариации просто обобщились в «синенький».

Влияние насыщенности цвета

Все оттенки фиолетового можно условно поделить на светлые, темные и средние по степени насыщенности. Темные тона придают цвету грубости и тяжести. Их не стоит применять в большом количестве и обязательно сочетать фиолетовый с другими цветами.

Названия цветов и оттенков фиолетового при средней контрастности более точно описываются как сиреневые. Такой уровень насыщенности характеризуется как незрелость и часто выбирается подростками.

Самыми светлыми являются лиловые оттенки. Этот цвет может быть использован как основной. Он успокаивает психику и производит оздоравливающий эффект, особенно на зрение.

Если светлыми оттенками фиолетового можно легко оформить помещение, то с темными все обстоит гораздо сложнее. Существует несколько правил оформления интерьера таким оттенком фиолетового, как баклажановый цвет.

Бычье сердце F1

Гибрид крупноплодного баклажана. Куст до 1 м высотой. Плоды овальные, толстые, объемные – каждый весит в среднем по 300 г. Кожица блестящая, темно-фиолетовая. Внутри баклажаны сорта Бычье сердце плотные, мякоть беловатая, горечь отсутствует. Готовить их легко – достаточно минимальной тепловой обработки, чтобы они стали мягкими. Высаживают растения этого сорта только под пленку в теплицу, на огородных грядах без защитного укрытия не культивируют. Урожайность — 5,0 кг/м2.

Марципан F1

Гибрид с удлиненными темно-фиолетовыми плодами. Стандартный размер – 15 на 8 см. Внутри плоды Марципана кремово-белые. Горечи в них нет. Баклажан Марципан можно готовить разнообразно, но, как утверждает производитель семян, особенно хорош он после запекания на решетке. С 1 куста собирают 1,5-2 кг.

Черный красавец

Срок созревания до технической спелости этого фиолетового баклажана – 120-130 дней. Куст средней величины, может завязывать плоды даже при плохой погоде и непостоянном уходе. Баклажаны весят около 150-200 г, кожица коричнево-фиолетовая. Мякоть у них белая, структура плотная. Вкусные, без горечи. С 1 м2 площади собирают до 10 кг урожая.

Высаживаем семена правильно

У баклажана есть одна особенность, для того чтобы вырасти и начать плодоносить ему требуется около 3 месяцев. Столь долгий срок роста довольно нетипичен для овощных культур.

Поэтому на рассаду его высаживают одним из первых, еще в конце февраля, в крайнем случае, в начале марта.

Если посадка проводится не по отдельным стаканам, а в общий лоток, необходимо соблюдать следующие требования:

• Толщина слоя почвы под рассаду должна быть порядка 6-8 см, при этом землю слегка утрамбовывают и разравнивают.
• Семена высаживают рядами с промежутком в 5-6 см. Перед высадкой бороздки под посадку поливают теплой водой.
• Сами семена располагают на расстоянии в 2 см и заглубляют на 0,5-1,0 см.
• Ящики закрывают пленкой или стеклом для создания парникового эффекта.

  Уход за всходами баклажан не то чтобы сложен, но требует постоянного внимания:

Как только проклюнулись первые всходы, пленку снимают и ставят рассаду в более освещенное место с рассеянным светом. Если естественного источника не хватает, допустимо использование лампы дневного света

При недостатке освещения рассада баклажан может вытянуться. 
Совет! Следите, чтобы на ростки не попадал прямой солнечный свет, это может привести к ожогу растения, что крайне негативно скажется на его состоянии.
Крайне важно следить за температурным режимом, так как снижение температуры до +10 градусов приводит к гибели всходов. Оптимальным режимом для баклажан является +22-25 градусов. 
Если посадка была проведена в обычные ящики, примерно через месяц после первых всходов потребуется пикировка рассады и ее пересадка в другую емкость

При этом на растении уже должны быть два настоящих листка. Если после пересадки рассада плохо растет и растения сохнут, то нужно проверить, не повреждена ли корневая система. При заметных повреждениях, рассаду нужно полить «Корневином». 
В стаканчики обычно высаживается 2-3 семечка, поэтому после появления настоящих листков выбирается один самый сильный росток, а остальные удаляют. 
Для профилактики от болезней и вредителей нужно провести опрыскивание бордоской жидкостью. Делается это на 3-4 день после всходов. Второе опрыскивание проводят при появлении первого настоящего листочка, через каждые два новых настоящих листочка, процедуру повторяют.

Важно! Основные вредители баклажан – это тли, слизни, паутинные клещи, колорадские жуки, белокрылки и медведки. Основные заболевания – черная ножка, мозаика, серая гниль, белая пятнистость.