Мясо с грибами в духовке: рецепты

Сочная свинина с консервированными шампиньонами в сливках

Очень вкусным получается блюдо, приготовленное из свинины с консервированными шампиньонами и тушёное в сливках. Вкус грибов в сочетании с молочным продуктом и нежным мясом делают кушанье кулинарным шедевром.

• 600 г свинины;
• 400 г консервированных шампиньонов;
• 150 г сыра;
• 400 мл сливок (нежирных);
• Соль;
• Масло растительное;
• Зелень петрушки или укропа;
• 1 ст. л. итальянских трав.

Сочная свинина, тушённая в сливках с шампиньонами, готовится по этапам.

1. Мясо промывается, обсушивается бумажным полотенцем и нарезается тонкой длинной соломкой.
2. С консервированных грибов сливается маринад, нарезаются тонкими пластинками.
3. Сыр натирается на тёрке с мелкими отверстиями.
4. Сковорода разогревается, наливается небольшое количество масла и выкладывается мясо.
5. На среднем огне при открытой крышке свинина обжаривается до появления румяной корочки со всех сторон.
6. Добавляются грибы, всё перемешивается и обжаривается 10 мин.
7. В конце содержимое сковороды солится по вкусу и посыпается итальянскими травами.
8. Перемешивается, вливаются сливки и доводятся до кипения.
9. Небольшими порциями добавляется тёртый сыр, перемешивается, затем вся масса тушится на минимальном огне 10 мин.
10. Подаётся в порционных тарелках с посыпанной сверху рубленой зеленью петрушки или укропа.

Пошаговая инструкция

Сначала готовят мясо, затем добавляют остальные ингредиенты. Перед выпечкой все компоненты прожаривают на сковородке или тушат в сотейнике. В качестве гарнира подойдут картофель, рис, спагетти.

Запеченная свинина

Это самый простой вариант свинины, запечённой с белыми грибами. Ничего лишнего: только приправы для аромата и немного сыра для корочки.

Ингредиенты:

• 500 г свинины;
• 400 г белых грибов;
• 2 луковицы;
• 100 г «Гауды»;
• 2-3 зубчика чеснока;
• масло;
• зелень;
• соль;
• перец.

Как готовить:

1. Нарежьте филе на небольшие кусочки, хорошо отбейте.
2. Пропустите чеснок через пресс.
3. Влейте в жаровню масло, прокалите.
4. Натрите куски свинины чесноком, выложите в масло, поперчите, посолите.
5. Обжаривайте 5-10 минут, помешивая.
6. Мелко нарежьте лук, подрумяньте в отдельной жаровне.
7. Отварные грибы нарежьте кусочками и добавьте к луку.
8. Обжаривайте до готовности, не забывая перемешивать.
9. Смажьте форму для выпечки. Выложите жареное филе, сверху боровики.
10. Присыпьте тёртым сыром, запекайте при 180° 20 минут.

Готовое блюдо украсьте веточками зелени. Подавайте со свежими овощами и печёным картофелем.

Тушенная свинина

Готовится разными способами. Самый простой вариант: выложить основные компоненты, посолить и держать под крышкой до готовности. Чтобы кусочки получились пикантными и не пересушенными, потомите мясо подольше в соевом соусе.

Что понадобится:

• 500 г грибов;
• 350 г свинины;
• 2-3 высушенных стручков чили;
• 1 ст. л. соевого соуса;
• 1 ч. л. муки;
• 1 ч. л. коричневого сахара;
• растительное масло;
• кориандр.

Как готовить:

1. Крупные боровики разрежьте пополам, опустите в кипящую воду на 15 минут.
2. Промойте, дайте стечь воде.
3. Нарежьте филе кубиками по 1,5-2 см.
4. Прожарьте со всех сторон до румяной корочки.
5. Добавьте пару стручков перца. Выложите белые грибы, перемешайте.
6. Готовьте 10 минут, постоянно помешивая. Приправьте кориандром.
7. Смешайте муку с сахаром, влейте соевый соус.
8. Перемешайте, добавьте немного кипячёной воды.
9. Влейте готовый маринад, перемешайте.
10. Готовьте под крышкой 2-3 минуты.

Солить и перчить необязательно. Маринад получится достаточно солёным, а для остроты достаточно чили.

Рецепт 1. Свинина, тушенная с шампиньонами, с чесноком и луком

Это простой способ, который не оставит равнодушным ни одного гостя или члена семьи. Приготовление не займет больше часа.

Ингредиенты, которые нам пригодятся:

• Свинина – 0,5 кг.
• Плодовые тела грибов – 0,2 кг.
• Головка лука – 2 шт.
• Соли по предпочтениям.
• Вода или молоко – 50 мл.
• Мускатный орех – небольшая щепотка.
• Чесночные зубчики – 2 шт.

Алгоритм приготовления:

1. Тщательно промываем свинину под водой, выкладываем на бумажные или кухонные полотенца и просушиваем.
2. Нарезаем на небольшие кусочки, слои жира срезаем и убираем, добавляем соль и перемешиваем руками.
3. Убранные прослойки жира выкладываем в заблаговременно разогретую сковородку, топим жир.
4. Кладем кусочки мяса и обжариваем до появления характерной золотистой корочки.
5. Очищаем лесные продукты, режем их на тонкую соломку, добавляем в емкость с мясом и обжариваем на маленьком огне на протяжении 10 мин.
6. Извлекаем с продукта небольшое количество жира, и обжариваем в нем на другой сковородке лук, порезанный на четвертинки.
7. Соединяем все компоненты блюда, доливаем 50 мл воды или молока, тушим на небольшом огне до тех пор, пока испарится лишняя жидкость.
8. Добавляем соль и измельченные чесночные зубчики. Не забываем про введение мускатного ореха.
9. Тщательно перемешиваем, берем крышку и накрываем сковородку, отключаем огонь.
10. Блюдо должно постоять на протяжении 2-4 мин. Оно отлично будет сочетаться с овощными салатами или законсервированными овощами.

Как сделать свинину с грибами ещё вкуснее: практичные советы

Все мы знаем, что совершенству нет предела, поэтому вносить изменения в рецептуру можно бесконечно. Тем более что это блюдо «открыто» для авторских экспериментов.

Вы можете придумать для разнообразия яства что-то по-своему новое, мы лишь предложим некоторые свои варианты, как внести вкусовое разнообразие в привычное угощение из свинины:

Грибы можно использовать не только шампиньоны. Лисички, вешенки, белые грибы – все эти и многие другие съедобные грибочки вы можете смело включать в состав своей закуски. Более того, из грибов вы можете сделать вкуснейший грибной соус, а затем подать с ним состряпанное своими руками блюдо.

Никто не запретит вам использовать в рецепте ассорти из овощей. Если вы очень любите сочетать мясо с овощами и грибами, то не отказывайтесь от своих пристрастий.
Помимо помидоров, свинина отлично «уживается» с кабачками, морковью, капустой, луком, болгарским перцем и многими другими витаминными плодами. Найти примеры таких блюд вы можете с лёгкостью у нас на сайте. Вот некоторые из них.

Запросто готовится свинина с грибами и крупами: гречкой, рисом и т. д. Такое блюдо удобно тем, что сочетает в себе сразу и мясную закуску, и гарнир к ней.

Если желаете и вовсе оригинального приготовления, оформления и подачи, то почему бы не попробовать запечь свинину в тесте или в горшочках. Это будет просто, быстро, но значительно более пикантно, чем обычное запекание в духовом шкафу.

Ознакомившись с пошаговыми рецептами и простыми секретами приготовления, можно приступать к делу. Свинина с шампиньонами в духовке, несомненно, удастся вам на все 100%. Будет так вкусно, что пальчики оближете. Не бойтесь пробовать что-то новое, «играйте» вкусом и удивляйте, ведь это главное правило успеха любого дела.

Приятного аппетита!

Свинина с грибами и сыром в духовке

Парадокс, но отдельно свинина и отдельно грибы ее не сильно цепляют, а вот именно мясо с грибами приводит в полный восторг. Поэтому с таким сочетанием я постоянно экспериментирую. То мясные рулетики с грибами делаю, то зразы, то в горшочке с картошкой запеку. Лишь бы ребенок радовался!

Этот рецепт, наверно, наиболее простой из всех. Здесь очень сложно приготовить невкусно, для этого, действительно, надо постараться. Даже у неопытной хозяйки все должно получиться на раз.

Теперь о последовательности приготовления.

• 600 грамм свинины
• 300 грамм лесных грибов
• 300 грамм сыра
• 6 столовых ложек майонеза
• 100 мл соевого соуса
• масло растительное для смазки противня

Сначала подготовлю мясо. Сегодня у меня карбонад, хотя обычно я использую свиную шейку. Но и эта часть свинины очень нежная, с небольшим количеством жирка, то, что нужно.

Нарежу ее на равные куски:

Накрою пищевой пленкой и отобью с двух сторон, но не особенно сильно:

Если перестараться, мясо получится суховатым, а этого никак нельзя допустить.

Теперь необходимо его замариновать. Я обычно заливаю его небольшим количеством соевого соуса, оно тогда обязательно станет мягким и сочным, приобретет характерный вкус и красивый цвет:

Ни солить, ни перчить мясо уже не будет никакой необходимости, оно впитает в себя ровно столько соуса, сколько ему нужно, и не придется переживать, что вы его пересолите или не доперчите, например, оно будет в самый раз!

Пока мясо маринуется, а на это должно уйти как минимум полчаса, сварим грибы:

Сегодня я готовлю с покупным замороженным ассорти из лесных грибов, но иногда вместо них использую шампиньоны, это не принципиально.

Хотя лесные грибы, пусть и магазинные, все равно выигрывают, хотя бы за счет своего непередаваемого аромата.

Я сначала их размораживаю, затем отвариваю в подсоленной воде в течение тридцати минут:

Когда они сварятся, выложу их в дуршлаг, чтобы освободить от лишней жидкости:

Пока вода стекает, натру на крупной терке сыр:

Сыра я всегда кладу много, мне кажется, лишним он никогда не бывает, и, чем больше его положить, тем вкуснее мясо получится.

Смешаем его с майонезом, это будет нашей шубкой для мяса:

Можно добавить к сырной смеси выдавленные через пресс зубчики чеснока, но сегодня я этого не делаю, не хочется перебивать вкуса грибов.

Кстати, если бы я делала такое мясо для гостей, то обязательно предварительно пережарила бы грибы с луком, но дочь лук не ест, поэтому иду ей на уступки, а вам советую луком не пренебрегать, с ним, на мой взгляд, будет гораздо вкуснее и еще ароматнее!

Все готово, разогреваю духовку до максимальной температуры, а пока начинаю укладывать мясо в смазанный растительным маслом противень:

На каждый кусок свинины столовой ложкой выкладываю грибы:

А их, в свою очередь, накрываю смесью сыра и майонеза, да так, чтобы она плотно их укутала:

Тогда грибы и мясо в процессе запекания не пересушатся, что очень важно. Теперь убавляю огонь в духовке до 200 градусов и ставлю в нее противень с мясом

До конечного результата ждать тридцать-сорок минут. Как только сыр расплавился и зарумянился, духовку выключаю и даю мясу еще десять минут для того, чтобы оно дошло до кондиции

Теперь убавляю огонь в духовке до 200 градусов и ставлю в нее противень с мясом. До конечного результата ждать тридцать-сорок минут. Как только сыр расплавился и зарумянился, духовку выключаю и даю мясу еще десять минут для того, чтобы оно дошло до кондиции.

А уже потом достаю противень:

И раскладываю свинину с грибами по тарелкам:

Мясо получается до того сытным самодостаточным, что гарнира к нему никакого не потребуется, если только немного овощей.

Свинина с грибами в таком исполнении всегда получается очень сочная, нежная, невероятно ароматная и при этом очень красивая. Но это вы и сами видите!

Еще рецепты со свининой:

Зразы с мясом и грибами в духовке

Приготовить зразы с мясом и грибами в духовке можно по разным рецептам. Далее приведены наиболее удачные с нашей точки зрения.

Зразы картофельные с мясом и грибами.

• 5–6 картофелин,
• 2 яйца,
• 1 ст. л. сливочного масла,
• 2 ст. л. муки,
• 2 ст. л. панировочных сухарей,
• соль по вкусу,
• растительное масло для фритюра

Для грибно-мясной начинки:

• 300 г шампиньонов,
• 200 г мяса (фарша),
• лук 2 шт,
• 2 сваренных вкрутую яйца,
• соль по вкусу

Мясо – грибная начинка. Отварить мясо и шампиньоны. Мясо нарезать на мелкие кусочки и обжарить  вместе с нашинкованным луком (мясо можно и не жарить, кто как любит). Грибы пропустить через мясорубку вместе с отварными яйцами, посолить, перемешать. Смешать грибы с мясом.

Картофель очистить, отварить в подсоленной воде, отцедить и размять в пюре, добавив сливочное масло. Немного остудить, вбить 1 сырое яйцо и хорошо вымешать. Из картофельной массы разделать лепешки, выложить на каждую по чайной ложке грибно — мясной начинки и сформовать зразы, придав им овальную форму. Обвалять их в муке, обмакнуть во взбитое яйцо, затем запанировать в сухарях и выложить на противень, заранее смазанный маслом. Запекать в духовке около 40 минут.

Мясные зразы с грибами и сыром.

Ингредиенты:

• мясо — мякоть, либо фарш домашний готовый (800 г)
• грибы, у меня шампиньоны (150 г)
• сыр твердый, например, Российский (150 г)
• батон — ломтик без корки (200 г)
• луковица небольшая (1 шт.)
• чеснок (2 дольки) — по желанию
• яйцо куриное (1 шт.)
• зелень (по желанию)
• масло сливочное (100 г) — по желанию
• масло растительное
• сухари для панировки

1. Положим в молоко или воду белый хлеб без корки, пусть постоит. Крутим мясорубкой мясо, туда же измельчаем луковицу и чеснок — если будете его добавлять, не все чеснок любят. Отжимаем, как следует батон, кладем в фарш и разбиваем яйцо, солим (в меру, ведь сыр тоже соленый), перчим и вымешиваем хорошенько.
2. Вымоем, порежем и поджарим шампиньоны, слегка посолим, совсем чуток. Протираем крупной теркой сыр и соединяем с обжаренными грибами, начинка готова. Если хотите приготовить зразы с сыром и зеленью, шинкуем ее помельче и в начинку.
3. Фарш отбили, распределяем его на левой руке, сверху раскладываем начинку с грибами и сыром, 30-40 г. Если будете использовать сливочное масло для сочности, то сейчас самое время, отрежьте кусочек, положите внутрь.

Формируем котлеты и начинаем аккуратно соединять края фарша, оставляя начинку внутри, следите, чтобы начинка нигде не проглядывала, если совсем никак не справится, возьмите немного фарша на заплатку. Обваливаем в панировочных сухарях, кладем на разделочную доску, либо поднос.

1. Выкладываем зразы с грибами и сыром на противень, запекаем до появления аппетитной румяной корочки, переворачиваем на другую сторону, так же ждем появления корочки.

К зразам можно приготовить картофельное пюре, отварить макароны.

Мясо с баклажанами и грибами в духовке

Для того, чтобы приготовить мясо с баклажанами и грибами в духовке, нам требуется:

• 5–6 баклажанов,
• 300 г говяжьего фарша,
• 2 столовые ложки риса,
• 100 г грибов,
• 3 луковицы,
• 1 пучок зелени укропа,
• 3 столовые ложки растительного масла,
• 2 столовые ложки томатной пасты,
• 1 столовая ложка сметаны
• 1 столовая ложка майонеза,
• перец и соль по вкусу.

Способ приготовления. Баклажаны вымыть, разрезать вдоль и пополам, вынуть из середины мякоть и мелко нарезать ее. Лук очистить, вымыть и нарубить. Зелень укропа вымыть и измельчить. Грибы отварить и нарезать не очень мелко.

Говяжий фарш перемешать с рисом, грибами, луком, мякотью баклажанов и зеленью укропа, наполнить этой смесью половинки баклажанов, соединить их, перевязать нитками.

Баклажаны уложить в противень, залить водой, посолить, добавить перец, сметану и запекать в течении получаса при температуре 200 гр. Затем убавить температуру в духовке до минимума, к баклажанам положить томатную пасту и тушить в течение 20–25 минут. Фаршированные баклажаны выложить на блюдо, убрать нитки, смазать майонезом, полить оставшимся от тушения соусом и подать к столу.

Вариант 4: Свинина в духовке с сыром и грибами

Здесь рецепт свинины не в виде отбивных, а кусочками. Получаем замечательное и очень сытное блюдо без особых усилий. Так как ничего не нужно отбивать, предварительная подготовка занимает несколько минут. По желанию мясо и грибы можно оставить в маринаде на несколько часов, вкус блюда от этого выиграет.

Ингредиенты

• 400 г мелких шампиньонов;
• 2 головки лука;
• 50 г соевого соуса;
• 150 г сыра;
• 2 ложки майонеза;
• 700 г свинины;
• 2 дольки чеснока.

Пошаговый рецепт

Вымыть свинину и порезать кубиками сантиметра по три. Солим, перчим, добавляем майонез и размешиваем. Очищаем лук, режем полукольцами, высыпаем сверху. Пусть мясо пока постоит, а мы подготовим шампиньоны.

Промываем грибы и режем пополам. Если шампиньоны крупные, то можно и на четыре части, но ни в коем случае не мельчим. Высыпаем к свинине, размешиваем все вместе с луком. Ни в коем случае шампиньоны не замачиваем, иначе в них будет много воды.

Перекладываем свинину с грибами в форму, разравниваем, отправляем запекаться. Готовим 40 минут, температура для этого блюда около 180 градусов. В самом конце прибавляем ее до 200 градусов.

Форму вынимаем, мясо с грибами размешиваем, а затем присыпаем сыром. Запекаем блюдо дальше при повышенной температуре еще четверть часа, пока оно не покроется симпатичной корочкой.

Этот рецепт подходит не только для свиной мякоти, но и ребрышек. Грибы впитают лишний жир, блюдо порадует сочностью и красивым видом.

Мясо, запеченное в фольге с грибами и помидорами

Это блюдо отлично подойдет как для повседневной обеденной трапезы, так и для праздничного ужина.

Ингредиенты:

• 650-700 г свинины (шеи, лопаточной части);
• 350-400 г грибов, например, шампиньонов;
• 250-300 г сыра;
• 100 г майонеза;
• 1 большой помидор;
• 2 луковицы;
• 30 мл подсолнечного масла;
• соль, перец.

Указанное выше количество ингредиентов рассчитано на приготовление 6-8 порций вкусного и ароматного блюда, которое понравится всем без исключения.

Подготовка продуктов:

1. Свинину вымыть, обсушить, нарезать кусочками как на отбивные, отбить каждый кусочек через пищевую плетку с двух сторон (должно получиться 6-8 порционных кусков);

2. Грибы вымыть, нарезать и отправить на сковороду с разогретым маслом;

3. Лук почистить, нарезать, добавить к грибам, обжарить продукты на среднем огне до полуготовности;

4. Помидор вымыть, нарезать кольцами.

Далее нужно застелить противень фольгой, смазать ее поверхность растительным маслом. Отбивные выложить на расстоянии друг от друга, посолить, поперчить, смазать майонезом. Выложить поверх каждого кусочка свинины по 2 кружочка помидора, сверху положить немного обжаренных грибов с луком, посыпать тертым сыром. Накрыть сверху фольгой противень с будущим блюдом, плотно защипывая края.

Теперь можно его отправить в разогретую духовку на полчаса, после чего верхнюю фольгу можно снять. Это необходимо сделать для того, чтобы на мясе в фольге с грибами и помидорами появилась аппетитная золотистая корочка. Через 10 минут блюдо будет готово и его можно подавать гостям с овощами и картошкой.

Блюдо отлично сочетается с кашами, картофельным пюре и свежими овощами в виде салатов.

[includeme file=»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Свиные рулетики с картофелем и грибами

В моем избалованном семействе картофельное пюре употребляется один раз — как только его приготовишь.. разогретым его никто не ест, поэтому поле для фантазии огромно… предлагаю вам один из вариантов утилизации этого продукта, на мой взгляд, очень гармоничным получается сочетание пюре, грибов и свининки.. блюдо получается сочным.. с ярким насыщенным вкусом.. его не стыдно поставить на праздничный стол или просто насладиться романтическим ужином с любимым.. готовить легко и просто.. а получается очень сытно и вкусно

Ингредиенты для «Свиные рулетики с картофелем и грибами»:

• Свинина (корейка) — 500 г
• Грибы (шампиньоны) — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Кунжут (можно и без него… но с ним вкус становится наиболее праздничным) — 150 г
• Сметана (у меня 25%) — 2 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Пюре картофельное — 1 стак.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)

Рецепт «Свиные рулетики с картофелем и грибами»:

Возьмем все необходимые продукты

Лук и грибочки надо измельчить и обжарить в небольшом количестве масла до готовности

Приготовим начинку для наших рулетиков: картофельное пюре смешиваем с жареными грибочками, 1 ст. л. сметаны и приправляем солью и перцем.. по вкусу

Мясо нарезаем порционными кусочками, хорошо отбиваем с двух сторон, солим, перчим

На каждый кусочек кладем столовую ложку начинки, сворачиваем рулетиком

1 ст. л. ложку сметаны венчиком взбиваем с яйцом теперь нужно каждый рулетик обмакнуть в яично-сметанную смесь, а потом обвалять в кунжуте

Готовые рулетики укладываем в форму и отправляем в разогретую до 200*С духовку

.. готовим, пока рулетики не приобретут красивый золотистый цвет

Выкладываем на тарелочку.. добавляем немного зелени и свежих овощей..

ПРИЯТНЕЙШЕГО ВАМ АППЕТИТА!

Лучшие рецепты приготовления свинины с шампиньонами

Идеальным сочетанием является говядина с шампиньонами, известные шеф-повара предлагают большое количество прекрасных рецептов мяса с шампиньонами и разные способы его приготовления. Вот некоторые из них:

• Мясо с шампиньонами и сыром, запечённые в духовке;
• Кручёнки из говядины с шампиньонами;
• Говядина с шампиньонами в сметане на сковороде;
• Мясо с шампиньонами в духовке по-французски;
• Мясо с шампиньонами в сметанном соусе, приготовленные в духовке;
• Мясо тушёное с шампиньонами в горшочках;
• Мясо с шампиньонами в духовке, тушёное со сладким перчиком;
• Мясо с шампиньонами по-королевски;
• Слойки панама-мама, приготовленные из мяса с шампиньонами;
• Шашлык из говядины с шампиньонами на красном вине;
• Мясо с шампиньонами по-боярски;
• Отбивные из говядины с шампиньонами на гриле под сырной корочкой;
• Говядина с шампиньонами на сковороде, с добавлением овощной смеси;

Это, конечно, далеко не все рецепты, в состав которых входят 2 наших главных ингредиента, но приготовить их довольно легко, готовка не вызывает сложности даже у новичков в кулинарии. Ниже будет представлена пара рецептов, с которых можно начать приготовление блюда, состоящего из мяса с шампиньонами.

Как приготовить свинину с грибами в сметане

Мясо с шампиньонами в сметанном соусе очень необычно и интересно на вкус. Такое блюдо вполне можно поставить на праздничный стол и, поверьте, никто из гостей не окажется к нему равнодушным. Итак, а теперь к готовке.

Ингредиенты

• Свинина – примерно 0,5 кг;
• Грибы шампиньоны – 0,35 — 0,4 кг;
• Чёрный молотый перец – по своему предпочтению;
• Соль – по своему предпочтению;
• Зелёный лук – 1 пучок;
• Растительное масло – 2 столовые ложки;
• Сметана жирностью до 15% — 0,4 кг

Описание приготовления:

1. Первым делом вам необходимо подготовить все вышеуказанные продукты. Далее нарежьте мясо средними кубиками, а грибы разрезайте на 4 части каждый.
2. Для следующего этапа в большую сковороду налейте растительного масла и разогрейте её на большом огне, после чего добавьте свинину. Её нужно обжаривать на большом огне в течение 4 минут, до того момента, пока на мясе не появиться корочка золотистого цвета.
3. Дальше вам необходимо добавить шампиньоны, посолить и поперчить будущее блюдо по вкусу. Следующим этапом убавьте огонь до среднего и готовьте свинину с грибами в течение 9-10 минут до тех пор, пока влага из грибов окончательно не испарится.
4. Потом нужно убавить огонь до минимума и отправить в сковороду сметану, тщательно всё перемешать. Накройте блюдо крышкой и оставьте томиться содержимое, иногда помешивая, на 10 минут.
5. В завершении, после того, как выключите плиту, попробуйте блюдо на вкус, если это необходимо добавьте перца и соли, мелко настригите зелёный лук в блюдо.
6. Итак, сейчас необходимо подготовить блюдо к подаче на стол. Приготовленное мясо с шампиньонами на сковороде со сметаной можно преподнести в дополнении с картофельным пюре, свежим испечённым хлебом, рисом, макаронами, гречей, салатом, в общем, со всем, что придётся вам по душе.

Как приготовить свинину с шампиньонами на сковороде

Мясо с шампиньонами на сковородке, рецепт его довольно быстр и прост в исполнении, но по вкусовым качествам превосходит многие ресторанные блюда.

Ингредиенты

• Свинина – 0,5 кг;
• Грибы шампиньоны – 0,4 кг;
• Соль – по собственному предпочтению;
• Специи – по собственному предпочтению;
• Чёрный молотый перец – по собственному предпочтению;
• Репчатый лук – 1 штука среднего размера;
• Зелёный лук – 1 пучок;
• Кинза – по собственному предпочтению;

Описание приготовления

1. Первым делом вам необходимо вымыть свинину и нарезать её средними кубиками. Далее отправляйте её на раскалённую сковороду, заранее налейте в неё масло. Так же, как и в первом рецепте, мясо нужно обжарить в течение 10 минут на сильном огне до появления на нём корочки золотистого цвета. В это же время добавьте соль и перец по вкусу, иногда перемешивайте содержимое сковородки.
2. Шампиньоны тоже необходимо вымыть и нарезать тонкими пластинками. Репчатый лук нарезайте полуколечками. Шампиньоны вместе с луком необходимо обжарить отдельно от мяса в течение 10 минут также помешивая.
3. Далее вам нужно смешать мясо с грибами и вновь перемешать. После этого добавьте в блюдо мелко нарезанный зелёный лук, а также кинзу, накройте сковороду крышкой и оставьте тушиться мясо с шампиньонами на 15-20 минут. Если блюдо сухое, можно добавить немного воды.
4. Снимите сковородку с огня и дайте содержимому остынуть, после этого ваш кулинарный шедевр можно подавать на стол. Экспериментируйте с продуктами, создавайте свои кулинарные изыски. Хочется верить, что эта статья была полезна для вас. Приятного аппетита!