Как мариновать шампиньоны для гриля

Фаршированные

Для этого блюда нужны только свежие шампиньоны – не консервированные и не замороженные. Лучше всего подойдут крупные или средние по размеру.

• 12 больших шампиньонов;
• 150 г творожного сыра;
• 150 г ветчины;
• три столовые ложки оливкового масла;
• одна луковица;
• соль;
• по пучку укропа и петрушки;
• смесь перцев;
• листья салата.

1. Аккуратно, чтобы не повредить шляпки, вырезать ножки и мелко порубить их.
2. Очистить лук, измельчить ножом.
3. Нарезать ветчину мелкими кубиками.
4. Обжарить на оливковом масле лук, ножки грибов, ветчину.
5. Порубить зелень, смешать с творожным сыром и соединить с пережаркой.
6. Шляпки шампиньонов наполнить приготовленной начинкой и выложить их на решетку гриля. Готовить 20 минут.
7. Блюдо застелить листьями салата и выложить на них фаршированные грибы. Подавать с картофелем, свежими огурцами и помидорами.

Шампиньоны, маринованные в соевом соусе с имбирем, болгарским перцем и чесноком

Шампиньоны, маринованные в соевом соусе с имбирем, болгарским перцем и чесноком

Ингредиенты:

1. Шампиньоны ‑ 1 кг.
2. Соевый соус ‑ 100 мл.
3. Перец болгарский свежий ‑ 1 шт.
4. Имбирь свежий ‑ 50-70 гр.
5. Чеснок ‑ 4 зубчика
6. Масло подсолнечное без запаха ‑ 50 мл.
7. Смесь пяти перцев молотая ‑ на кончике ножа.
8. Острый перец по желанию и вкусу.

Приготовление:

• Грибы подготавливаем, очищая от земли и пыли.
• Имбирь очищаем, перец болгарский освобождаем от семян, чеснок чистим.
• Смешиваем: соевый соус, чеснок, перец болгарский, имбирь и блендируем до однородной пастообразной массы. Перчим, добавляем масло и перемешиваем. Все, маринад готов.
• Заливаем им грибы, перемешиваем и оставляем на два – три часа мариноваться.
• Помещаем грибы на решетку или нанизываем их на шампур и жарим над углями минут двадцать.
• Подаем горячими.

Вот далеко не все существующие рецепты. В кулинарии их на много больше, но это те рецепты, которые я готовил лично и могу поручиться бутылкой вина, за то, что это будет вкусно и не сложно.

Желаю вам приятного и вкусного  времяпровождения на лоне природы . Приятного аппетита.  До новый встреч на просторах сайта)))

С начинкой из плавленого сыра

Грибы отлично сочетаются с разными видами сыра. Можно использовать не только твердый или полутвердый, но также плавленый. Последний подойдет как просто сливочный классический, так и с разными добавками. Например, с чесноком, зеленью, острым перцем.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

• большие шампиньоны – 7-8 шт.;
• ветчину – 120-140 г;
• лук – 1 шт.;
• плавленый сыр – 130-160 г;
• мускатный орех (сухой) – 25-30 г;
• масло оливы, петрушку и укроп, соль.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

Свежие грибы очищаются от загрязнений. Удобно делать это влажной губкой. Можно также промывать шампиньоны под проточной водой

Но важно долго не держать продукт в жидкости.
Грибы слегка обсушиваются. Удобно использовать для этого полотенце из натуральной мягкой ткани или салфетки из бумаги.
Подготовленные грибы разделяются на части

Из шампиньонов аккуратно вырезаются ножки. Это нужно сделать таким образом, чтобы получилась своеобразная чашечка. Лучше всего на этом этапе использовать чайную ложку, а не острый нож. Иначе можно повредить и испортить грибные шляпки.
Для начинки используются ножки шампиньонов. Они рубятся мелкими аккуратными кубиками.
С ветчины снимается пленка. Мясной продукт нарезается произвольными небольшими кусочками.
Лук избавляется от шелухи. После он рубится мелкой крошкой.

Все компоненты начинки смешиваются в общей посуде. После они высыпаются на сковороду с маслом оливы и обжариваются на протяжении 3-4 мин.
Остается измельчить плавленый сыр. Для этого используется терка с мелкими отверстиями. Лучше всего предварительно заморозить плавленый сыр, чтобы его было удобнее использовать.
Молочный продукт смешивается с остальными компонентами начинки. Сюда же можно добавить мускатный орех, соль, пряности.

Подготовленной массой из грибов и сыра наполняются шляпки. После они выкладываются на гриль и жарятся до легкой румяности и полной готовности.

Как подавать блюдо на стол

При подаче стоит использовать плоскую широкую тарелку. Она покрывается салатными листьями. Сверху распределяются еще горячие грибы с начинкой. Рядом на тарелке выкладываются еще кусочки черного хлеба, любые свежие овощи. Можно использовать для блюда и разнообразные соусы.

Грибы шампиньоны на мангале

Если вы планируете отдохнуть на природе, то можете приготовить шампиньоны на мангале. Такое вкусное блюдо имеет потрясающий аромат и точно вам понравится.

Время приготовления — 45 минут. Калорийность на 100 г продукта составляет 134 кКал.

Пошаговый рецепт приготовления представлен ниже.

Вам понадобится:

• шампиньоны — 300 г;
• соевый соус — 3 ст.л;
• острый перец — 1 стручок;
• листья тимьяна — 1 щепотка;
• сыр творожный — 0,1 кг;
• зелень — по вкусу.

Как приготовить:

• Для приготовления маринада смешайте соевый соус, тимьян, измельченный перец.
• Промойте грибы под теплой проточной водой.
• Выложите просушенные шампиньоны в подходящую емкость и залейте маринадом. Закройте крышкой и оставьте мариноваться в течение четверти часа.
• Выложите шампиньоны на решетку гриля. Во время готовки переворачивайте ее, чтобы грибы поджарились со всех сторон.
• После того, как шампиньоны начали сморщиваться, решетку следует убрать с огня.
• Готовые грибы выложите на большое плоское блюдо, украсьте зеленью и сыром.

Шампиньоны в фольге на мангале

Шампиньоны в фольге на мангале

Приготовление грибов таким способом помогает сохранить их сочность.

Вам понадобится:

• шампиньоны — 0,5 кг;
• масло сливочное — 200 г;
• чеснок — 5 зубчиков;
• итальянские травы — 3 щепотки;
• соль, перец, зелень — по вкусу.

Как приготовить:

• Помойте и обсушите грибы, затем разложите их на отрезах фольги шляпками вниз.
• Посолите, поперчите, добавьте специи.
• В каждую шляпку положите небольшое количество сливочного масла, рубленной зелени и чесночной нарезки.
• Запечайте фольгу и запекайте на решетке 10 минут.
• Закуску едят в горячем виде, поэтому сразу после приготовления подайте ее на стол.

Как видите, приготовить шампиньоны на гриле достаточно просто. Такое блюдо идеально подходит для домашних и праздничных посиделок. Поэтому используйте наши рецепты, когда захотите порадовать своих гостей и домочадцев.

Создание маринадов

Перед жаркой грибов необходимо решить вопрос с их маринованием. Это крайне важный пункт. Маринад – специальная жидкость, содержащая разные приправы и специи. Она придает шампиньонам дополнительные ароматические свойства.

Далее предложено несколько популярных видов маринадов.

Чесночный

Необходимые компоненты:

• щепотка соли, соль – обязательно крупная,
• 2-3 дольки чеснока, их размер – средний,
• веточка розмарина.
• 100 граммов оливкового масла.

Как сделать такой маринад для шампиньонов, описано далее:

1. Чеснок, розмарин и соль нужно растереть в ступке. Должно получиться пюре. При отсутствии ступки сгодится любая миска или деревянная картофелемялка.
2. В чашке эти компоненты смешиваются с растительным маслом. В смесь добавляется чёрный молотый перец.

На процесс готовки уйдёт примерно 10 минут. Калорийность такого продукта – 87 ккал

С соевым соусом

Как замариновать шампиньоны для гриля по этому методу, изложено далее.

Сначала подготавливаются требующиеся ингредиенты:

• 60 граммов указанного соуса,
• сушёная паприка – 2 горсти,
• пару долек чеснока,
• лимонный сок – 40 граммов.
• укроп – пару незначительных веточек.

На процесс готовки тратится 10-15 минут. Калорийность – 40 ккал.

Метод приготовления маринада таков:

1. Из лимона выжимается сок. Должно набраться на две столовые ложки.
2. Свежий укроп промывается. Используется проточная вода. Он располагается на полотенце. Подсыхает. После чего его нужно мелко нашинковать.
3. Чеснок давится и мелко нарезается.
4. В другой посуде делается смесь из укропа, чеснока, соуса, паприки и выжатого сока. Все эти элементы тщательно перемешиваются.

Сметанный

Необходимые компоненты здесь:

• пару долек чеснока,
• сметана (жирность – 20%) – 20 граммов,
• две горсти чёрного перца,
• горсть базилика: нужны высушенные литься,
• три четверти чайной ложки розмарина.

Солить требуется по вкусу. На маринование расходуется порядка 15 минут. Каждая порция имеет калорийность 50 ккал.

Замаринованные грибы подготавливаются так:

1. Чеснок измельчается.
2. К нему добавляются листья трав и сметана.
3. Все они перемешиваются.
4. Продолжительность маринования составляет два часа.

Хмели-сунели и соевый соус

В данном рецепте фигурирует популярная специя хмели-сунели, но её вполне допустимо заменить на другую. Подойдут ароматные прованские или итальянские травы.

Ингредиенты:

• шампиньоны – 1000 г;
• соус соевый – 65 мл;
• хмели-сунели – 5 г;
• масло оливы – 85 мл;
• перец черный молотый, соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Шампиньоны перемыть, высушить на полотенцах или салфетках.
2. К маслу долить соус из сои, ввести специи и соль. Всё как следует перемешать.
3. Залить грибы получившейся жидкостью, проследив, чтобы ни один край не остался сухим. Мариновать 120 минут.

Шампиньоны поджаривают над углями, время от времени переворачивая и поливая маринадом. Время готовки составит не более 10 минут

Бутерброды-гриль

Потребуется:

Как жарить шампиньоны на костре

• 250 г шампиньонов;
• 4 куска хлеба;
• 200 г тертого сыра;
• два зубчика чеснока;
• луковица;
• две столовые ложки масла сливочного;
• столовая ложка оливкового масла;
• чайная ложка тимьяна;
• столовая ложка петрушки;
• четверть стакана сухого белого вина;
• перец;
• соль.

Что делать:

1. Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на оливковом масле в течение 5 минут. Добавить измельченный чеснок, тимьян и готовить еще одну минуту.
2. Грибы нарезать выложить в сковороду с луком и приправами, обжаривать минут 15, чтобы вся влага выпарилась. Добавить соль, перец, снять с огня.
3. В горячие шампиньоны высыпать тертый сыр и перемешать.
4. Куски хлеба смазать маслом, этой стороной обжарить.
5. Положить на два куска начинку с грибами, накрыть другими кусками хлеба.
6. Запечь бутерброды на сковороде-гриль по 2-3 минуты с каждой стороны.

Бутерброды-гриль с шампиньонами — оригинальная закуска

Маринад № 3 — китайский

В последнее время рестораны с китайской кухней становятся очень популярными, однако не все знают, что блюда в азиатском стиле можно запросто приготовить дома или на природе. Поэтому всем поклонникам острой и необычной еды будет интересно узнать, как можно вкусно замариновать грибы для шашлыка в китайском маринаде. Особенность этого рецепта заключается в том, что он достаточно универсален: его можно использовать не только для грибов, но и для мяса.

Для приготовления килограмма свежих грибов понадобятся такие ингредиенты:

• соевый соус (5 столовых ложек);

• подсолнечное или оливковое масло (50 мл);

• майонез домашнего или заводского производства (2 столовые ложки);

• чеснок (4 средних зубчика);

• уксус 6% (1 чайная ложка);

• горчица (1 чайная ложка).

Как и в предыдущих рецептах, грибы необходимо тщательно промыть, почистить и обсушить. В большой миске нужно смешать все составляющие, кроме чеснока — его сначала измельчают в блендере или пропускают через пресс. Затем шампиньоны следует хорошо смешать с маринадом, и оставить на пару часов в прохладном месте. Время жарки на открытых углях составляет около 10 минут, а на гриле — 20 минут.

Рецепт 5: запеченные шампиньоны целиком в духовке с начинкой (фаршированные)

Шампиньоны в духовке запекаются около 30 минут, в их приготовлении нет ничего необычного.

1. Бекон – 100гр.
2. Шампиньоны – 250гр.
3. Лук – 1 луковица
4. Сыр – 150гр.
5. Сливочное масло – 2ст.л.
6. Розмарин – 1-2 веточки для запаха

• Разделываем грибы следующим образом: шляпки в одну сторону, ножки — в другую.
• Лук, бекон и ножки шампиньонов мелко покрошить острым кухонным ножом.
• Лук обжариваем на сковородке вместе со сливочным маслом около 3-5 минут до состояния прозрачности. По окончанию указанного времени добавляем порезанные ножки грибов, обжариваем ещё 5-7 минут.
• На отдельной сковородке следует обжарить бекон до суховатого состояния, жидкое сало, которое будет выделяться, удаляем. После обжарки добавим к луку.
• Подготавливаем противень, духовку разогреваем до 200 градусов, наполняем шляпки, приготовленной начинкой, запекаем около 15-20 минут.

Рецепты маринадов для шампиньонов на гриле

Чтобы блюдо получилось, как у лучших шеф-поваров современности, замаринуем грибочки. Маринад позволяет сделать грибы мягче и сочнее. Для маринада подойдет любой соус с неярко выраженным вкусом, чтобы дополнить и раскрыть естественный вкус шампиньонов.

Чесночный соус

Для приготовления чесночного соуса возьмем измельченный чеснок, оливковое масло и соль и смешаем. Маринуем грибочки 10-15 минут и готовим. Свежий чеснок легко заменить на порошковый.

Соевый соус

Соевый соус отлично сочетается с грибами, он не искажает вкус, но делает блюдо слегка соленым, поэтому чтобы не переборщить с приправами не добавляйте в маринад соль. Чтобы гарнир стал вкуснее, добавьте к соевому соусу специи, например, прованские травы, хмели-сунели. На 1 кг шампиньонов:

1. Соевый соус – 5 ст.л.
2. Лимонный сок – 2 ст.л.

В глубокой тарелке соус смешиваем с соком, добавляем по вкусу соль. Нарезаем грибы тонкими пластинками опускаем в маринад, перемешиваем и ждем 5-10 минут. На разогретый гриль опускаем замариновавшиеся ломтики и жарим 8-10 минут. Подаем готовые грибы с овощами к мясу или рыбе.

Сметанный

Сметанный соус сделает блюдо сытным и калорийным, такие грибы отлично гармонируют

• с рыбой, приготовленной на пару
• куриной грудкой

Для приготовления возьмем сметану, смешаем с мелко порубленным луком, добавим щепотку черного перца и соли.

С майонезом

Простое домашнее блюдо – шампиньоны с майонезом, майонез имеет самодостаточный вкус, поэтому добавим к нему только соль. Запекаем грибы на 5 минут дольше обычного, подаем с рисом с овощами, вареным картофелем и салатом из свежих овощей.

Кинза чеснок и соевый соус

Кинза или кориандр – терпкая специя, ее следует добавлять совсем немного, грибы с ней приобретут вкус совершенно необычного блюда. Смешиваем молотую кинзу с соевым соусом и солью, в данном соусе маринуем грибы. Готовим как обычно. При подаче украсим веточкой свежей кинзы или укропа. Укроп освежает блюдо.

Приятного аппетита! Надеемся теперь вы будете чаще готовить шампиньоны на гриле у себя дома.

Рецепты популярных маринадов для шампиньонов

Известно, что для каждого продукта есть подходящие и неподходящие пряности, специи, соусы. Касается это и грибов. Считается, что для их маринования больше подходят жирные составы на основе растительного или сливочного масла, сметаны или майонеза. Неплохим дополнением будут соевый соус, чеснок. Из специй можно использовать практически все виды перца, комплексную приправу хмели-сунели. Хорошей идеей будет включить в состав маринада, предназначенного для шампиньонов, прованские или итальянские сушеные травы.

Вы можете составить маринад для шампиньонов, ориентируясь на свой вкус, или же воспользоваться готовыми решениями.

Классический маринад для грибов на растительном масле и лимонном соке

На килограмм шампиньонов потребуются полстакана рафинированного постного масла, большой лимон, столовая ложка итальянских или прованских пряных трав (сушеных). Из разрезанного пополам лимона выдавливается сок, смешивается с маслом и ароматными травами. Соль и смесь перцев добавляются по вкусу.

Маринад на оливковом масле с соевым соусом

На килограмм грибов берут по 5 столовых ложек соевого соуса и оливкового масла, смешивают. По вкусу добавляют черный перец и хмели-сунели. Остается взбить венчиком, чтобы маринад приобрел однородность, и можно мариновать грибы.

Маринад из майонеза с чесноком

На килограмм основного продукта берут маленькую пачку майонеза (150-200 мл), смешивают его с двумя дольками чеснока, пропущенного через пресс, столовой ложкой сока лайма или лимона, сухой приправой для грибов. Получившуюся массу взбивают венчиком (до приобретения ею однородности). В майонезно-чесночный соус погружают подготовленные грибы, перемешивают их руками. Спустя 1,5-2 часа их можно готовить на мангале.

Маринад из сметаны с чесноком

Пачки сметаны (0,25 л) хватит, чтобы замариновать 1,5-2 кг шампиньонов. Соевого соуса потребуется в два раза меньше. Указанные компоненты нужно поместить в миску, перемешать. Головку чеснока разделяют на дольки, которые затем очищают, раздавливают прессом и добавляют к приготовленной жидкой смеси. Остается добавить соль, перчик, прованскую смесь (по вкусу) и хорошо перемешать.

В сметанном соусе шампиньоны для приобретения ими насыщенного вкуса рекомендуют держать 2-3 часа, убрав миску с ними в холодильник или хотя бы поставив ее в тени.

Винный маринад для грибного шашлыка

Смешайте стакан вина (0,25 мл), постное масло (60 мл), яблочный уксус (20 мл), сахар (10 г). Пару луковиц нарежьте колечками, помните. Соедините 0,5 кг подготовленных грибов с луком, посолите их и поперчите. Залейте подготовленной жидкой смесью. Уберите на 30-60 минут в прохладное место.

Экономичным этот вариант маринада назвать нельзя, но результат оправдывает потраченные средства.

Маринад для грибов по-китайски с горчицей

Рафинированное растительное масло и соевый соус берут в равном количестве (на 1 кг грибов – по 100 мл), перемешают. Вливают в получившийся состав столовую ложку 6-процентного уксуса, добавляют чайную ложку горчичного порошка и 5 раздавленных прессом чесночных зубчиков. Продукты хорошо перемешивают. Маринад переливают в пакет с грибами. Через пару-тройку минут приступают к их жарке на мангале.

Сливочный маринад для шампиньонов

Небольшой пакетик жирных сливок (0,2 л) переливают в миску и взбивают. Соединяют с размягченным сливочным маслом, взбивают продукты вместе. Вводят соль и перец. Обмазывают грибы сливочным соусом. Ждут не менее часа, затем обжаривают грибочки на решетке мангала.

Необычный смородиновый маринад

Берут 300-400 г смородины (черной или красной), измельчают блендером или просто разминают, отжимают. В смородиновый сок всыпают большую ложку молотой паприки, вливают такое же количество растопленного меда. Размешав, подсаливают по вкусу. Погружают в смородиновый сок грибы (1 кг), оставляют на 3 часа.

Зная рецепты маринада, подходящего для шампиньонов, вы сможете быстро и вкусно приготовить из них шашлык или барбекю. Но все же предлагаем вам ознакомиться с несколькими популярными вариантами закуски из этих грибов, приготовленных на углях. Рецепты, приведенные ниже, заслуживают внимания.

Классический рецепт

Грибы на гриле (шампиньоны, рецепт которых получится отыскать далее в статье, доступны круглый год) можно приготовить очень быстро и легко из самых доступных продуктов. Например, просто дополнить основной ингредиент разнообразными специями и большим количеством сливочного масла.

В итоге получится очень вкусная сочная закуска на небольшую компанию. При необходимости следует увеличить количество грибов в рецепте в 2 или 3 раза. Калорийность закуски по обсуждаемому рецепту получится всего 44 ккал на 100 г.

Состав БЖУ:

БЖУ	Значение в г (на 100 г)
Белки	2,7
Жиры	1,8
Углеводы	3,9

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

• свежие грибы – полкило;
• сливочный жир – 80-90 г;
• соль, пряности, растительное масло.

Растительного масла для такого рецепта понадобится минимальное количество. Оно нужно, чтобы просто сбрызнуть грибы перед запеканием. Благодаря растительному маслу удастся «прикрепить» на шампиньонах пряности и соль, чтобы они в итоге не получились пресными.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Грибы очищаются от лишней грязи. Удобно делать это жесткой губкой или щеткой. После шампиньоны промываются в небольшом количестве воды и обсушиваются. Влага легко убирается с продукта бумажными салфетками или полотенцами.
2. Сливочный жир нарезается небольшими кусочками. Удобнее это делать, когда масло охлажденное и твердое. При необходимости можно его слегка подморозить.
3. В промежутки между шляпками и ножками закладывается по кусочку сливочного масла.
4. Подготовленные грибы перекладываются в большую миску. Сверху продукт сбрызгивается растительным маслом и присыпается солью, пряностями. После тщательного перемешивания шампиньоны оставляются мариноваться приблизительно на 20-25 мин.
5. Далее грибы раскладываются на решетке гриля в ровный ряд. Шампиньоны должны расположиться примерно в 1 см друг от друга.
6. Грибы отправляются запекаться в духовку при 170-175 градусах на протяжении приблизительно получаса.
7. Уже запеченные грибы располагаются на плоской тарелке. Посуда предварительно покрывается салатными листьями.

Что можно добавить

По желанию можно добавлять в рецепте еще и чеснок. Например, свежие зубчики очищаются от шелухи, рубятся миниатюрными кубиками и рассыпаются сверху. При запекании у угощения появится яркий и аппетитный чесночный аромат.

Как подавать блюдо на стол

Пробовать блюдо стоит сразу же после приготовления в теплом виде. Оно станет сытным вкусным дополнением к шашлыку или другим мясным угощениям.

Полезные советы

1. Мариновать в посуде из пластика, стали или стекла. Не использовать алюминиевые чашки;
2. Чтобы не испортить вкус маринада, в него следует добавить не более 2 кислых ингредиентов;
3. Основной компонент маринада – масло, чтобы грибы не засыхали. Отлично подходит любое растительное масло. Оно не только сохранить грибной аромат, но и придаст грибочкам красивый золотистый оттенок. Кроме этого, шампиньоны не будут прилипать к решетке, и сохнуть;
4. В маринад можно положить абсолютно все любимые специи – розмарин, тимьян и многие другие. В результате они снабжают шампиньоны просто неотразимым ароматом и вкусом;
5. Чтобы грибы быстро не сморщились, их смазывают во время готовки маслом, при помощи кулинарной кисточки;
6. Солить грибочки лучше после приготовления, иначе они потеряют много влаги.

Шампиньоны гриль можно приготовить по любому рецепту – на решетке, в духовке или на сковородке гриль. Такие грибы хорошо подойдут к жареному мясу. Хотя они вполне могут стать и самостоятельной закуской на любом торжестве.

Гамбургер

Ингредиенты:

Булка для бургера – 1 шт

Для начинки:

• Фарш свиной – 250 г
• Бекон – 25 г
• Сыр – 20 г
• Огурцы соленые – 20 г
• Помидоры – 20 г
• Шампиньоны – 20 г
• Лук репчатый – 15 г
• Листья салата – 15 г
• Специи
• Соль

Для соуса:

• Майонез – 30 г
• Чеснок – 5 г
• Укроп – 5 г
• Перец черный молотый

Гамбургер рецепт приготовления:

1. Чеснок и укроп измельчить.
2. Для соуса: в отдельную емкость выложить майонез, чеснок и укроп, добавить черный перец, перемешать до однородной массы.
3. В свиной фарш добавить соль и специи, тщательно перемешать и сформовать круглую котлету.
4. Шампиньоны и огурцы нарезать слайсами, репчатый лук — кольцами, помидоры — кружками. Бекон и сыр нарезать тонкой соломкой.
5. Включить гриль в сеть. Закрыть крышку. Установить переключатель в положение №5. Дождаться загорания красного индикатора. Открыть крышку. Булку разрезать пополам, выложить половинки на гриль. Крышку не закрывать. Готовить 2 минуты.
6. Булки выложить на тарелку, панель смазать растительным маслом.
7. Выложить котлету на центр гриля, по бокам выложить шампиньоны и бекон. Закрыть крышку. Готовить 4–5 минут. Бекон перевернуть через одну минуту, еще через минуту выложить его в отдельную емкость.
8. После окончания приготовления выложить котлету и шампиньоны.
9. Смазать одну половину булки майонезным соусом, выложить на нее ингредиенты в следующей последовательности: свиная котлета, сыр, огурцы, шампиньоны, бекон, помидоры, лист салата. Сверху примять второй половинкой булки.

Совет: Чтобы котлета оставалась более сочной, сформируйте ее, не добавляя соли и перца, и заморозьте в морозильной камере. Затем натрите замерзшую котлету солью и специями, после чего можете приступать к обжарке.

Создание шедевра в духовом шкафу

Если вам нужно приготовить шампиньоны в духовом шкафу, то в первую очередь используйте грибы без размерных отличий. Они должны пропекаться в один период и равномерно.

• шпажки – их материал – древесина;
• 600 граммов нужных грибов;
• соевый соус – 45 г;
• 15 граммов лимонного сока;
• высушенный болгарский перец – 1 горсть;
• две дольки чеснока;
• четыре ветки укропа.

1. В воду наливается лимонный сок – всего половина одной чайной ложки. В этом составе замачиваются шпажки.
2. Для тщательного промывания грибов используется тёплая проточная вода. Их высыхание происходит на полотенце. На очень мелкие частички шинкуются чеснок и вся зелень.
3. Шампиньоны помещаются в ёмкость. Сюда же направляются все оставшиеся составляющие (соус, укроп, болгарский перчик, чеснок). Всё закрывается очень плотно крышкой. Встряхивается. Продолжительность маринования – 15 минут. При отсутствии нужной ёмкости можно задействовать стандартный полиэтиленовый мешок.
4. Грибы нанизываются на шпажки. Размещаются на противне. На нём до этого делается покрытие из фольги или кулинарной бумаги.
5. Продолжительность готовки – 15 минут. Через 7-9 минут с её начала грибы переворачиваются.