Растительность крыма

Гинкго

Это растение появилось на свет, по одним данным, 100, по другим — 125, по третьим — 150 миллионов лет назад и не само по себе, а в составе большого ботанического семейства, включавшего несколько родов и множество видов. Ископаемые остатки гинкго, в свое время вскормившего «династию» динозавров, до сих пор встречаются не только у нас (особенно в Сибири), но и в Гренландии, Северной Америке.

Давным-давно минула мезозойская эра, повымирали у гинкго двулопастного все его близкие и дальние родичи, а он единственный сберег себя в Восточной Азии, где издавна пользовался большим почетом и любовью. В Японии платье монахов украшалось гербами из павловнии и гинкго. На севере Китая семена этого растения принимались в виде дани. Как священное растение его высаживали не только вокруг пагод и храмов, но и в крошечных двориках возле жилищ.

Июль

В июле, в разгар лета, улицы, рынки и базары Крыма изобилуют фруктами и ягодами. В это время заканчивается сбор урожая черешни, вишни, абрикосов. Начинается созревание персиков, нектарин и инжира, которые к этому времени наливаются спелостью под жаркими солнечными лучами. Поспевает слива и алыча.

Крымские персики отличаются от других необычайным вкусом. Этот фрукт пользуется большой популярностью у местных жителей и приезжающих на полуостров гостей в июле. Персики кушают в свежем виде, перерабатывают в консервацию на зиму.

Нектарин это гибрид персика и сливы. Плотная мякоть нектарина в Крыму приобретает совсем другой вкус: в меру кисло-сладкий, не приторный. Инжир в Крыму растет белый и фиолетовый, созревание дважды в год: в июне и августе. Этот плод считают кладовой здоровья, в нем большое количество калия, железа. Инжир улучшает обмен веществ и работу желудка, невероятно полезен для человека.

С середины июля начинает поспевать ранний виноград Крыма, его выращивают на этих землях около 90 сортов. Лозы этого растения оплетают перголы, беседки, дома и заборы местных крымчан. Его разноцветными кистями завалены лотки торговцев. Когда будете в Крыму, не забудьте попробовать домашнее виноградное вино, которое изготавливают практически в каждом дворе. Его делают из винных и столовых сортов винограда: Пино Фран, Мускат, Алиготе, Совиньон, Шардоне и другие виды.

В конце июля в Крыму начинается сезон сливы, алычи и ранних сортов яблок. Этих фруктов в Крыму огромное количество. Самые любимые сорта слив у крымчан это Ренклод (из них делают чернослив), Скороплодная, Пионерка и Крымская комета. Слива бывает разных цветов: синяя, красная, желтая.

Алыча это мелкая слива, растущая в крымских садах. Плоды круглой формы, красно-желтого цвета, во вкусе легкая кислинка. В мякоти алычи полезные вещества, витамины и кислоты. Из этих плодов изготавливают знаменитый кавказский соус ткемали.

Октябрь

Первый прохладный осенний месяц продолжает радовать урожаем фруктов. Какие фрукты собирают в Крыму в октябре? Начинает созревать хурма, которую на побережье называют «райским яблоком». Эти большие фрукты яркого оранжевого цвета, немного вяжут во вкусе. Мякоть сочная, мягкая, излюбленное лакомство среди крымчан, которые любят сушеную хурму. Популярные сорта: Королек, Бычье сердце. Хурма богата витаминами, полезные свойства можно описывать бесконечно.

В октябре начинается сбор урожая зизифуса и опунции. Эти экзотические фрукты попали в Крым из Китая и полюбились местным жителям.

Зизифус называют крымскими финиками. Вкус ягод похож на сухофрукты, что-то среднее между черносливом, грушей и яблоком. Ягода зизифуса более мягкая, богата йодом и железом, в технической спелости не вяжет. Этот фрукт коричневого цвета с плотной кожицей.

Опунция – сладкий вид кактуса, который прижился на юге Крыма. Плоды опунции на вкус напоминают сочетание тыквы и клубники. Ягоды растения едят только в чищенном виде, или разрезав пополам, поедают мякоть. Косточки внутри ягоды мелкие и съедобные. Шкурка опунции усыпана колючими, тонкими шипами, поэтому есть опунцию со шкурой не рекомендуют.

Самые вкусные фрукты Крыма

Фруктовые деревья на полуострове плодоносят с мая до начала осени, а некоторые, преимущественно экзотические – до середины ноября. Крымские плоды по праву являются настоящим кладезем здоровья. Они наполнены витаминами, минералами, к тому же выращиваются в экологически чистом регионе, а значит, приносят исключительно пользу.

Черешня

Первая черешня «Майка» дозревает уже в середине весны. К концу мая появляется особенно вкусный, сочный сорт «Наполеон». Мякоть у обоих видов не плотная, мягкая, сочная, отличается повышенным содержанием пектинов, яблочной кислоты. Кроме них большой популярностью пользуются и другие сорта, с более плотной мякотью, но не худшим вкусом. К ним относятся: «Желтая Дрогана», «Кара Керез», «Францис» и другие. Черешня полуострова отличается крупными плодами. Разгар сезона на эту вкуснейшую ягоду приходится на первый месяц лета. Самые поздние сорта купить можно за смешные деньги.

Вишня

На полуострове Крым вишня радует жителей полуострова и гостей с начала лета по первый месяц осени. Плоды отличаются достаточно внушительным размером, красного или темного тона. Вишни сочные, с характерным кисловато-сладким вкусом. Особым спросом пользуются сорта: «Английский», «Анадольский» и «Подбельский». Культивируют тут и сорта-гибриды – вишню, скрещенную с черешней. Ее плоды отличаются розовой мякотью, крупностью ягод и повышенным содержанием мелатонина, витамина С.

Шелковица

Плодоносит шелковица примерно месяц, со второй недели июня. Период короткий, стоит успеть насладиться вкуснейшими и полезнейшими плодами. На Крымском полуострове растет все три вида шелковицы: белая, красная, черная. Белая – слаще всех, черная – отдает кислинкой. Все виды обладают одной особенностью, которую очень ценят женщины: она омолаживает организм, оказывает благоприятное воздействие на кожу

При покупке обязательно обращайте внимание на размер и окрас. Недозревшие ягоды содержат сок, обладающий галлюциногенным действием

Алыча, слива

Алыча, является разновидностью сливы, поэтому я поставил их в один раздел. Сортов и того и другого дерева – огромное множество. В Крыму встречается и дикая кислая алыча, и культурные разновидности, очень сладкие, крупные плоды. Начало созревания – конец июня, начало июля.

Сливы начинают плодоносить немного позже в конце второго месяца лета. На полуострове особым спросом пользуется сорт «Эрик», используемый для приготовления чернослива. А также Ренклод Альтана. Сливы этого типа бывают желтыми, зелеными или розоватыми с красным оттенком.

Яблоки

Яблоки можно собирать длительный период – со второго месяца лета до самого октября. Примерно со второй половины июля собирают всеми любимый Белый налив, Старт Эрлиест, Мелба. Последний сорт интересен своей необычной формой, приплюснутой. А также невероятно сладким вкусом, зеленовато-желтым цветом. Если желаете попробовать редкий сорт – ищите Конфетное. Он дозревает к концу лета, вкус – десертный. К ранним видам относится «Макинтош».

Виноград

На территории полуострова эта вкуснейшая ягода растет со второго месяца лета до середины осени. В общей сложности произрастает более 20 видов. В том числе: Кишмиш, Молдова, Дамский пальчик, Мускат и многие другие. Все сорта разделяются на два типа: технический (применяется в производстве вина и сока), столовый – кушают так. Виноград приносит ощутимую пользу человеческому организму, потому и стоит не дешево, даже в местах, где растет повсеместно. Хотя цена напрямую зависит от сорта. Можно купить килограмм за 25, а можно и за 150 рублей.

Опунция

Экзотический фрукт особенно популярен в Тунисе – в стране идеальные условия для роста опунции. Однако в Крыму он тоже прижился. Растет не в промышленных масштабах, но вы легко найдете его в октябре-ноябре на рынках Симферополя, Ялты или Алушты. Опунция – сладкий пост кактуса, богатый витаминами A и C, а также калием. Плоды полезны для сердца и кровеносной системы. Они помогают повысить иммунитет и улучшают пищеварение. На вкус осенний крымский фрукт напоминает микс тыквы с клубникой. Советуем брать очищенные плоды, потому что их шкурки усыпаны тончайшими шипами. Продавцы искусно разделывают опунцию, а вот туристам приходится еще пару дней страдать от невидимых иголок под кожей. Ощущения неприятнейшие – мы проверяли.

А теперь отправимся в небольшую экскурсию по живописным растительным местам Крыма.

Реликтовые леса Южнобережья. Это были леса, сформировавшиеся в глубокой древности и в настоящее время в связи со своей уникальной занесены в Красную Книгу. Одной из особенностей южнобережного леса является то, что в нём во все сезоны можно встретить цветущие растения

Здесь ваше внимание привлечёт держи-дерево, колючий кустарник, 2-3 метра высотой, которые образуют собой порой непроходимые заросли, но в то же время очень декоративно. Это медоносное, витаминное, лекарственное растение

«Терновый венец Христа» на самом деле был изготовлен, скорее всего, из колючек держидерева.

Гора Кошка. Эта экскурсия особенно хороша весной, когда здесь много цветущих растений. Добраться до Кошки можно любым транспортом, идущим по трассе Ялта-Севастополь. Сойти надо на перевале (на «спине» Кошки), вскоре после развилки на Симеиз. Поднимаясь по тропинке в сторону моря, мы окажемся на полянке эфемерных злаков, которая находится посреди леса из можжевельника и дуба пушистого. Если взобраться на скалу Дива, то можно увидеть кизильник крымский, ягоды его не съедобные, но и не ядовитые. Не забудьте захватить фотоаппарат, пейзажи здесь захватывают дух!

Демерджи. Гора Демерджи славится уникальной эндемичной растительностью, насчитывающая около 500 различных видов. Многие из них входят в Красную книгу. Демерджи представляет огромное изваяние, состоящее из множества причудливых громад и скал. Одну из таких скал крымчане прозвали «головой Екатерины», другие «Долиной привидений».

Канатная дорога Ай-Петри. Нельзя не отметить сказочно красивую «канатную» дорогу на Ай-Петри, по которой можно совершить маршрут как самостоятельно, так и в составе группы с экскурсоводом. Экскурсия проходит в середине июня, это максимальное время цветения крымских яйлинских трав. Здесь расположен ботанический заповедник, где охраняются все декоративные растения местной флоры. Путешествие по канатной дороге само по себе очень интересно. Сначала вы скользите над сосновым лесом. Всё шире открывается панорама южнобережья, и наконец, когда уже совсем захватывает дух, вагончик медленно причаливает к горной пристани. Вы сразу попадёте в другой мир. Оторвавшись от созерцания моря и обрывов, вы увидите перед собой огромное плато с грядами скал и пёстрым ковром цветущих растений. Здесь собраны редчайшие растения: и солнцесветы, и тьмьяны, и чабрецы. Всё это эндемы Крыма. Тут же на сухих скаменистых склонах цветёт небольшое растеньице из семейства Бобовых: эндемичный язвенник Биберштейна, знаменитый своими целебными свойствами. Если от станции крымской дороги пойти влево, к лесу, тропа будет идти мимо большой трещины в скале. Здесь растёт эндемичная камнеломка орошенная.

Буковые леса. По латыни «бук» означает «питающий». Бук даёт пищу многим животным: оленям, кабанам, мышкам. Живут буки до 300 лет. В Крыму буковые леса предпочитают северные склоны Главной Гряды.

Это лишь небольшая часть того, что вы можете посмотреть в живописном Крыму. А лучше приехать и всё увидеть своими глазами.

Какие же редкие растения можно увидеть в Крыму?

Болиголов пятнистый. Одно из самых ядовитых растений, встречается редко. Еще в Древней Греции использовалось как орудие смертной казни. Кстати, известный философ и мыслитель Сократ был им отравлен, так как не захотел изменить своих взглядов.

Нектароскордум ясенелюбивый. Луковичное растение, занесено в Красную книгу, цветет в конце мая – начале июня.

Сосна Станкевича или Пицундская. Только на Крымском Южнобережье можно увидеть это редкое хвойное дерево. Очень часто принимает причудливую форму, что делает его похожим на сказочное чудовище. Нуждается в строгой охране.

Земляничник мелкоплодный. Это вечнозелёное красивое дерево. Реликт третичной эпохи. Довольно часто страдает от туристов, так как обладает очень нежной коркой. У древних жителей Крыма это дерево было символом вечной молодости и красоты. Известно, что вокруг больших деревьев крымчане устраивали капища.

Тис ягодный. Дерево с плотной тёмно-зелёной кроной, все части дерева ядовиты. В древности вино из тисовой чаши давали выпивать врагу или сопернику, таким образом, умерщвляя его. Тис также является реликтом. Один из самых крупных тисов в Крыму расположен вблиз горы Ай-Петри, его возраст составляет 1200 лет. Тис, когда то был священным деревом Крыма, в связи со своими уникальными свойствами люди прозвали его «красным деревом». Нещадно истребляя это уникальное дерево, никто не задумывался о последствиях. Древесина считалась очень ценным материалом и шла на изготовление изображений фараонов, богов, саркофагов, памятников, а также из тиса делали чаши, в которых подавалось вино врагам для их уничтожения. Вообще мало кто знает, что тис очень ядовитое растение, и если хоть малая частичка его попадёт в организм человека, то наступит моментальное отравление. Не зря тис в древности считался символом траура, запрещалось не только кушать его ягоды, но даже спать в тени тиса. Само собой, о практическом применении тиса в настоящее время не может идти никакой речи. В Крыму тис охраняется в заказниках и Бельбекской тисовой роще.

Катран коктебельский. Это двулетнее растение, обитающие на побережье в районе Коктебеля. Его стебли обладают горючими свойствами (от тюрк. катран – горящая смола). В горах Крыма есть гора смоляных факелов – Катран-Якке-Тепе. Как гласит легенда, во время пребывания Екатерины Второй в Карусубазаре в 1787 году Григорий Потёмкин устроил грандиозный фейерверк, и даже превратил одну из горных вершин в вулкан, благодаря зажжённому факелу.

Капуста лесная крымская. Встречается редко, в труднодоступных уголках полуострова.

Лох узколистый. В Крыму растёт на морском побережье, в народе ещё называют «дикая маслина». Мусульмане считают его священным деревом и из его плодов делают чётки.

Тюльпан горный. Редкое растение, растёт в Алуште, сохранился только в трещинах горных скал. Согласно легенде, в головках горного тюльпана спрятано счастье и, открыть его, может только горный смех.

Манжетка яйлы. Растение, в цветоложе которого находится плод. Лист манжетки на ночь складывается воронкой, и роса скапливается крупной каплей на дне. Когда то давно алхимики собирали эти капли в чаши, таким образом, пытаясь получить эликсир вечной молодости. Кстати, эта капля все еще входи в состав приворотных зелий. В Крыму считается, что женщины, которые умываются росой с листьев манжетки, становятся свежее и красивее. Не зря её называют «приворотень». 

Мак сомнительный. Маки растут по всему Крыму. Однако, этот особенный. Получил своё название от старославянского слова «маг», что значит «тереть, измельчать». Римлянки из семян мака готовили успокаивающее снадобье для младенцев.

Очанка крымская. Очанкой крымчане издавна лечили болезни глаз, век, слезных мешочков. А с греческого переводится как «удовольствие», «радость». Это чувство, возникающее у человека, исцелившегося от болезни глаз и снова увидевшего красоту мира.

Фисташка туполистная. Древнейшее крымское растение, его возраст достигает 900 лет. Крымчане использовали фисташку в качестве заживляющего средства для зубов, дёсен. В настоящее время занесена в Красную Книгу, так на мысе Ай-Тодор успешно прижилась и до сих пор растёт тысячелетняя фисташка.

Чабрец лопатчатый. Эндем Крыма, небольшой полукустарник с нежными розовыми цветками. Крымчане называют её «богородской травой» и в праздник Успения Богородицы украшают иконы в церквях. Чабрец также обладает исцеляющими свойствами, так он лечит болезни дыхательной и лёгочной системы.

Фрукты Крыма по месяцам

Мы составили таблицу сезонности фруктов в Крыму по месяцам созревания. В ней указано время сбора свежего урожая плодов и ягод. Самые нежные из них продают только в этот срок. А стойкие фрукты остаются на прилавках дольше. Например, местными яблоками в Крыму торгуют даже в декабре. А вот крымский инжир после октября вы не купите.

Перед поездкой на отдых в Крым почитайте наш гид по шоппингу на полуострове с актуальными ценами в 2021 году. Традиционные сувениры, местные деликатесы, идеи подарков близким – все, что стоит привезти домой.

ПОНРАВИЛСЯ ПОСТ? РАССКАЖИ О НЕМ ДРУЗЬЯМ!

Инжир

Инжир (фига, фиговое дерево, смоковница) — одно из древнейших на Земле культурных растений. По свидетельству археологов, уже 5000 лет его возделывают в Азии. Более чем за 2500 лет до н. э. египетские мастера изображали на барельефах уборку урожая фиг, или, как их еще называли, винных ягод. В Греции культура инжира существует с IX-VIII вв. до н.э. А вот когда и как это растение было завезено в Крым, точных сведений нет. П.С. Паллас связывает его появление с греческой колонизацией полуострова. В полном согласии с ним советские ученые считали, что на территории бывшего СССР Крым и Закавказье — наиболее древние районы культивирования инжира.

В Никитском ботаническом саду коллекция инжира в 1834 г. состояла из 34 сортов. Через столетие разнообразие сортов возросло до 280. В 80-е годы садоводы-любители и хозяйства Крыма выращивали 14 сортов интродукции и селекции Сада. 23 сортам предстоят государственное и производственное сортоиспытания и от того, как они выдержат этот серьезный искус, будет зависеть их будущее. Культивируются у нас сорта и зарубежной селекции: Долматский, Адриатический, Кадота, Финиковый неаполитанский. Среди отечественных очень вкусны Крымский черный, Никитский ароматный, Абхазский фиолетовый, Сочинский-7, Вахшский, Чапла и др.

Ольха

Согласно давней русской поговорке, «зацвела ольха — встречай весну». И действительно, только-только отжелтеет на косогорах и обочинах мать-и-мачеха как вслед за нею запылят, задымятся серным цветом ольха и лещина. О листе у той и другой и помина нет, а цветками-сережками обвесились, зафорсили. У ольхи на одном дереве и красноватые скромные женские соцветия, и эффектные мужские пыльники, похожие на бурых, пушистых гусениц. Опылив женские цветки, мужские сережки теряют свою красу, подсыхают, скукоживаются и густой темно-бурой порошей усыпают подножия стволов. Женские цветки к осени превратятся в жесткие одревесневшие «шишечки», внутри которых, в тесноте да не в обиде, ждут своего часа односемянные двукрылые орешки. Орешки в шишках сохраняются до весны, и только в марте-апреле, чуть-чуть опережая цветение, шишечки раскроются и крылатые плодики унесет на сторону ветер или проточная вода. Так и происходит у ольхи великое «растекание жизни».

Конский каштан

В мае в парках и на бульварах Крыма привлекают внимание большие красивые деревья с густой шаровидной кроной и серой корой на ровных толстых стволах. Зеленые пальчато-сложные, словно веера, листья делают весной деревья очень декоративными, а колокольчатые пятилопастные цветки величиной с пятак, собранные в стоячие, как свечи, многоцветковые пирамидальные метелки до 20-30 сантиметров высоты, придают им праздничную торжественность

Под крупными почками, покрытыми весной клейкими чешуйками, отчетливо выступают характерные широкие рубцы с подковообразно расположенными следами. Это и есть каштан, за эти, только ему присущие признаки названный ботаниками конским.

Среди каштанов встречаются на Южном берегу и гибриды с розово-красными цветками и завезенные из Северной Америки очень красивые деревья с желтыми или красными цветами. Но наиболее распространен на Южном берегу конский каштан обыкновенный, из семейства конскокаштановых. Это могучее дерево достигает в высоту 25-30 метров при диаметре ствола до одного метра, цветы у него белые с красными крапинками.

Опасные растения Крыма – аронник или лесной карандаш

В апреле-мае в лесах Крыма появляется экзотический, немного похожий на калу, цветок аронника. Его единственный лепесток сравнивают ещё с крылом, отсюда и название самого редкого из трех растущих на полуострове вида – аронник белокрылый.

Не смотря на своеобразную декоративность, крымский аронник популярности не получил из-за резкого и весьма неприятного запаха.

Однако мухам – их опылителям, амбре, который исходит от этих цветков, кажется очень даже привлекательным ароматом. Необычные цветки аронника восточного имеют две фазы цветения – мужскую и женскую.

Мухи, побывав на растении с мужским периодом цветения, через время садятся на женский и соскальзывают внутрь. При этом выбраться из цветка им мешают нитевидные выросты, которые направленны вниз. Мухам ничего больше не остается, как ползать по расположенному в основании цветка початку, опыляя его принесенной пыльцой.

После этого аронник переходит в мужскую фазу цветения, убирает все свои ловушки и выпускает мух на свободу. И всё повторяется вновь.

Все виды крымского аронника токсичны. Летом их початки созревают и покрываются привлекательными оранжевыми ягодами. Если их съесть, хотя бы несколько штук, то наступает сильное воспаление полости рта и появляются характерные признаки отравления.

В некоторых местах Крыма аронники называют лесными карандашами за способность находящегося в центре соцветия стержня окрашивать поверхности. Такое интересное свойство привлекает детей, которые, играя с « лесным карандашами» подвергают себя серьезной опасности.

Экзотические

Огромное количество на Крымском полуострове экзотических фруктов, обладающих непревзойденным вкусом, повышенным количеством питательных веществ. Естественно, стоят они на порядок дороже.

Инжир

Этот уникальный фрукт в Крыму созревает два раза в год. Первый период приходится на июнь – июль, второй: на август – сентябрь. Фрукт очень сладкий, с неповторимым вкусом. Мякоть напоминает желе с многочисленными малюсенькими семечками. Самыми вкусными считаются белые плоды, они намного слаще, чем фиолетовые. Хотя это на любителя. При покупке инжира внимательно выбирайте фрукты. Они должны быть приятными с виду, мягкими. Если от него идет неприятный запах – от покупки лучше воздержаться.

Айва

Один из самых полезных фруктов, по виду напоминающий обычную грушу, но большего размера и яркого желтого цвета. Время активного созревания плодов: сентябрь – октябрь. Крымчане готовят из айвы потрясающее желе, варенье. Оно обладает невероятным вкусом и потрясающим запахом. Фрукт считается особенно полезным для людей с недостатком витаминов группы В, С, минералов – кальция, калия, железа. Может применяться даже в терапии и для профилактики простудных заболеваний, кашля и так далее.

Гранат

Этот фрукт растет преимущественно в садах и парках. До октября не созревает, поэтому все, что вы увидите на рынке до второго месяца осени – привозное. Выбрать сладкий фрукт не так просто, но можно. Главное внимательно рассмотреть кожуру. На ней не должно быть никаких коричневых пятен или вмятин. А «корона» не должна иметь зеленый оттенок. Кожура может быть немного суховатой, но не пересушенной, так как это уже указывает на длительное хранение.

Хурма

На полуострове встречается несколько видов хурмы, доспевающей с начала осени по ноябрь. Королек отличается отсутствием вяжущего вкуса, она даже неспелая не горчит, не имеет терпкого вкуса. Это самый сладкий и сочный вид. «Бычье сердце» – плод большой, косточки отсутствуют, мякоть оранжевого тона, сочная. Округлые плоды имеют немного сплюснутую форму, мякоть – твердая. Вкус – сладкий, даже приторный. При выборе смотрите на плодоножку. У качественного плода они бурого или светло-коричневого оттенка.

Киви

Не многие знают, что киви это не фрукт, а ягода. Очень вкусная, сочная и полезная. Настоящий кладезь витаминов, минералов, аминокислот и других полезнейших веществ. Ягоды способны укрепить иммунитет, предупредить почечнокаменную болезнь, улучшает пищеварение, снимает изжогу и так далее. Сбор доспевших плодов начинается в октябре. Если встретите на рынке киви раньше – оно привозное и качество никто не гарантирует. По вкусу плод напоминает смесь клубники с ананасом.

В Крыму еще огромное количество самых разнообразных фруктов, в том числе и экзотических. Каждый из них обладает своим неповторимым вкусом, ароматом, приносит ту или иную пользу организму. Главное покупать их в сезон активного дозревания и на рынках. Так больше вероятности приобрести качественный Крымский продукт. Всем «вкусного» отдыха!

Терн

Или дикая слива. Похож на обычную, но чуть меньше размером и более полезный. Терн – природное противовоспалительное и антибактериальное средство. Эти фрукты в Крыму пригодятся при первых признаках отравления, снизят жар при тепловом ударе, спасут от авитаминоза. Но сильно налегать не стоит – большое количество дикой сливы спровоцирует диарею. Выпейте стакан тернового компота во время прогулок по Ялте, Алуште или другим приморским городам в жаркое время. Он словно охлаждает организм изнутри. Фрукт сохраняет полезные свойства в обезвоженном виде, поэтому везите его из Крыма в виде сухофруктов. А для поддержания иммунитета зимой купите пару банок тернового варенья. Осенью цена фруктов на рынке в Симферополе – 80 рублей за кг.

Станислав Васильев

24 805 Крым славится не только морем, пляжами, величественными горами, но и уникальными растениями. Деревья, кустарники, травы наполняют воздух приятным ароматом. Всего на территории полуострова произрастает более двух тысяч видов растений, около 260 из них занесены в Красную книгу. Ниже я описал самые интересные, редких представителей Крымской флоры.

Лавр

Лавр Лавровый лист – одна из самых популярных пряностей. В Крыму он входит в фонд вечнозеленых растений ЮБК. Продолжительность жизни лаврового куста около 300 лет. Плоды отличаются черным цветом, используются для изготовления ароматного масла, применяемого в лечебных и технических целях. Листья богаты летучими веществами (фитонцидами), благотворно влияющими на здоровье человека. Главная особенность – подавление развития туберкулезной палочки. Растение способно выдержать температуру до -13°.

Фэйхоа Селлова

Фэйхоа Селлова Увидеть вечнозеленое растение семейства миртовых с плодами, напоминающими на огурец в Крыму сегодня можно в Никитском ботаническом саду и в Приморском парке Ялты. В диком виде растет в Уругвае, Парагвае, Аргентине и Бразилии. Цветет фейхоа красивыми красно-белыми лепестками, серединку цветка украшает пурпурная тычинка. Дерево хорошо переносит морозы до 12° и засуху. Плоды особенно ценятся за повышенное содержание йода. Данное свойство присуще только тем растениям, которые растут недалеко от Черноморского побережья.

Мирт

Мирт Растение (вечнозеленое) достигает в высоту 2 – 3 метров. Особенно эффектно смотрится во время цветения, в мае – июне. Относится к семейству миртовых, так же как эвкалипт, фейхоа и так далее. Лист – темно-зеленого цвета, наполняет пространство душистым ароматом при растирании. Из цветов формируются плоды черного цвета с приятным запахом. Первое растение появилось на территории полуострова еще в 1815 году, в знаменитом ботаническом саду. Сегодня мирт на полуострове встречается очень редко.

Фисташка туполистная

Фисташка туполистная Не однолетнее растение рода сумаховых, в котором насчитывается где-то 20 видов. Входит в число самых древних деревьев, возраст может составлять до одной тысячи лет. Высота фисташки с густой кроной и серой корой достигает 8 метров. Листья – пучковатые, цветы не вызывают особых эмоций. Плоды – не съедобны. Корневая система обладает уникальными свойствами – противоэрозийными. Фисташка отлично переносит засуху, морозы. Листья имеют сильный запах смолы, именно она обладает целебным свойством. Фисташковая смола применяется в медицине.

Крокус

Крокус Клубнелуковичные растения, из семейства касатиковых, около 80 видов представителей входят в данную группу. Высота крокусов варьируется от 8 до 30 сантиметров. На территории полуострова все дикорастущие крокусы занесены в Красную книгу. Цветы украшают каменные склоны, поляны, радуя туристов красивейшими цветами с февраля до 15 – 20 чисел апреля. Листья растения узкие, цветы – светло-фиолетового или желтого оттенка с изящным отгибом. На полуострове часто можно встретить шафран (второе название крокуса) в можжевеловых рощах.

Эвкалипт

Нет в мире деревьев выше эвкалиптов. Наиболее высокие принадлежат к виду эвкалипт миндалелистный, из семейства миртовых. Максимальная их высота — 155 метров. Для перевозки по железной дороге цельной доски из такого дерева понадобилось бы не менее 14 двухосных платформ.

Эвкалипты насчитывают в своем роду свыше 600 видов и разновидностей. Растут они у себя на родине, в Австралии, в разнообразнейших климатических условиях. Есть виды нежные, страдающие от низких температур, а есть и такие, что легко переносят морозы до 12 градусов. Некоторые хорошо переносят сухой климат, но нередки и очень влаголюбивые.

Эвкалипт растет очень быстро. В местностях, где температура зимой не опускается ниже 8 градусов, многие виды его за 3 года достигают 8-метровой высоты. В Бразилии, например, ежегодный прирост в высоту составляет порою невероятную цифру — 7 метров.

Душица обыкновенная

Душица обыкновенная

Душица обыкновенная – также это растение называют Духовой цвет, Материнка. В растении присутствуют активные вещества, т.к  эфирные масла, аскорбиновая кислота, фенолы и дубильные вещества. Произрастает душица обыкновенная в Европейской части России, в Западной Сибири, в Средней Азии. В Крыму можно в горных и степных районах, а также на Керченском полуострове.

Сбором этого растения занимаются с конца июня по август, в сухую солнечную погоду. Сушить можно чердаке, чтобы не попадали солнечные лучи, разложив сбор на бумагу, или подвесить сформированные пучки растения верхней частью вниз. После сушки душица обыкновенная сохраняет горько-пряный и вяжущий вкус.

В народной медицине душицу применят при гастрите, экземе, острых респираторных заболеваниях, пародонтозе и многих др. болезнях.

Рецепты из душицы

Рецепт №1. Нужно взять одну часть сухой травы душицы обыкновенной, добавить по одной части листьев мать и мачехи и бузины чёрной. Залить всё это кипятком, остудить и процедить.  Принимать 3 раза в день по 1/2 стакана за полчаса до еды. Помогает при заболевании органов дыхания и простудах.

Рецепт№2.  Для лечебной ванны нужно взять 100 гр. сухой травы душицы и залить 3-мя  литрами кипятка. После чего настоять три часа и процедить отвар. Дальше необходимо добавить в ванну с тёплой водой отвар душицы. Применяются ванны при гинекологических заболеваниях, заживлении ран, диатезе, успокаиванию нервов.

Земляничник

Кто хотя бы однажды бывал в Крыму, наверное, видел дерево, название которого сразу запомнил — «бесстыдница». Но это не название, а прозвище земляничника мелкоплодного. С середины зимы и примерно до начала июня кора у него нарядная, коричнево-красная, но с наступлением жарких дней она начинает растрескиваться и отслаиваться тонкими, как бумага, лоскутами, под которыми видна шелковистая оливково-зеленого цвета молодая кора. Постепенно темнея, она демонстрирует все оттенки цветов от тускло-оранжевого до кораллового.

Интересно, что во время сбрасывания коры в местах скопления деревьев постоянно слышится мягкий треск и шорох, за что в Америке земляничные деревья зовут «шептунами».

Казалось бы, чем больше получаешь от растения, тем более бережно и осмотрительно надо к нему относиться. К сожалению, на практике часто бывает наоборот. Возьмем тис. Сейчас беззащитное величие этого дерева у всех на виду, а редкие экземпляры его в Крыму — прямой укор человеку, вырубившему на полуострове это аборигенное реликтовое растение. Места, где встречаются рощицы тиса, можно пересчитать по пальцам: Большой каньон, долина реки Бельбек, склоны горы Тырке, роща древовидного можжевельника и тиса в районе поселка Семидворье и еще несколько мест, открытых крымскими учеными Т. Д. Водопьяновой и Г. Е. Гришанковым. От некогда широко распространенного растения осталось в лучшем случае 3-4 тысячи деревьев, или, другими словами, тис в числе тех зеленых друзей, которые одной ногой в могиле стоят.

О причинах исчезновения тиса говорят по-разному. Одни считают, что тис вымирает по причине древности своего рода и неприспособленности к изменившимся внешним условиям, другие твердо стоят на том, что тис вытеснен из Крыма человеком. Второе, пожалуй, правильней. Вот, например, В.Г. Ена в книге «Заповедные ландшафты Крыма» пишет о том, что в заповедной Бельбекской тисовой роще наблюдается в настоящее время неплохое семенное возобновление тиса.

На Земле около 600 видов дуба, и только три из них можно встретить в Крыму: черешчатый, скальный и пушистый. Дуб черёшчатый растет главным образом на северных склонах гор, скальный — в среднем и верхнем горных поясах, ну а пушистый — не столь избирателен и его можно встретить по всему горному Крыму.

Издавна с этим растением у людей связано понятие о красоте, здоровье, мощи и долголетии. Ранее слово «дуб» имело у славян более широкое значение: дерево вообще, а у кельтов, например, наблюдаем обратное: по-бретонски «деруэнн», по-кимрски «дервен» — дуб. Интересно, что одного корня с «деревом» такие слова, как «древний», «здравый», «здоровый» и великолепное русское «здравствуйте».

Буковые леса в Крыму тянутся прерывистой полосой от северных отрогов Айпетринской яйлы до города Старый Крым. Бук можно встретить на высоте от 350 до 1300-1350 м. Наиболее здоровые и величественные буковые леса расположены на северных склонах Крымских гор в высотных пределах 600-1100 м.

Красота чистых буковых лесов сумрачна и эффектна. Отдельные 20-30-метровые деревья с малосбежистыми, атласными стволами стоят не кучно, а держатся друг от друга на расстоянии. Причина такой обособленности — не светолюбив (бук очень теневыносливая порода), а мощно развитая, исключающая тесное соседство корневая система каждого дерева.