Бузина

Ценные свойства тропического фрукта

Витамин C

• Употребляя, ананас в период сезонных эпидемий гриппа, простуд можно снизить вероятность заболевания. Если все-таки появились симптомы простуды: кашель, насморк, витамин C, содержащийся в нем, облегчит течение болезни, ускорит выздоровление.
• Людям, подверженным кожным заболеваниям, употребление ананаса в любом виде очень полезно. Витамин C способствует выработке коллагена, что улучшает качество кровеносных сосудов и соответственно снижает воспаление кожи ее сухость. Возможно наружное применение плода – это ввод  его в состав скраба для кожи. Скраб будет обладать не только хорошим очистительным свойством, но и отличным противовоспалительным действием.

Клетчатка

Употребляя, небольшое количество ананаса люди с диагнозом, сахарный диабет II типа могут нормализовать уровень сахара в крови. Клетчатка улучшает перистальтику кишечника, помогает бороться с хроническими запорами, мягким способом. Чистит организм от вредных веществ, снижает вероятность онкологии.

Антиоксидант

Ананас, хороший антиоксидант, способствует нейтрализации свободных радикалов. Помогает при лечении женского бесплодия.  Его полезно употреблять женщинам  планирующим беременность.

Калий

• Калий, содержащийся в ананасах, улучшает работу сердца, и сосудов. Его кардиозащитные свойства, были доказаны в ходе экспериментов над животными. Употребление сока является хорошей профилактикой поражения миокарда, исключит ишемическую болезнь сердца.
• Пожилые люди, особенно женщины в период менопаузы, нуждаются в калии. Он позволяет держать в норме мышечную массу и плотность костных тканей.
• Гипертоническая болезнь – бич нашего времени, ей страдают не только пожилые люди, но и совсем молодые. Включая в рацион питания продукты с высоким содержанием калия, такие как ананас, они уменьшают вероятность гипертонических кризов. У них меньше вероятность возникновения инсульта.

Бромелайн – фермент, который расщепляет белки

• Пожилым людям, и больным, которым необходим прием препаратов, разжижающих кровь, употребления ананаса, снизит риск образования тромбов.
• Несколько лет назад, опубликовали результаты исследований на животных, доказавших, что бромелайн по воздействию на раковые клетки, более эффективен, чем традиционные химические препараты.
• Людям, страдающим артритами, болезнями суставов, ананас – источник бромелайна поможет уменьшить болевые ощущения. Врачи рекомендуют, пациентам которые получили спортивную травму, есть ананас. Он ускоряет восстановление мышц. Полезно его употреблять перед проведением плановых операций, сокращает период восстановления, процесс заживления происходит быстрее.
• Течение синусита – болезни, сопровождающейся воспалением пазух носа, можно значительно облегчить. Надо пить ананасовый сок, содержащийся в нем фермент, уменьшить отечность слизистых, снимет воспаление.

Препараты, содержащие, бормелайн ананаса, выпускают в форме таблеток, порошков, кремов. К ним прилагают инструкции, указывающие безопасные нормы употребления.

Ананс в таблетках для похудения

Бета-каротин

Астма – это болезнь, вызванная токсинами, плохим питанием, грязной атмосферой, употреблением большого количества антибиотиков. Ананас, содержащий бета- каротин, может выступать в роли детокса – вещества, очищающего организм от шлаков, аллергенов, токсинов. Употребление ананаса, людьми с диагнозом астма, улучшит их общее состояние, снизит частоту приступов. Выступит профилактическим средством, предотвращающим, возникновение этого заболевания.

Триптофан

Аминокислота триптофан, попадая, в организм человека, способствует выработке гормона счастья – сератонина. В зимний период времени, при отсутствии достаточного количества солнца, возможны сезонные депрессии. Употребляя, ананас, в состав которого входит эта аминокислота, можно от них избавиться, повысить настроение, укрепить нервную систему.

Рецепты, полезные для здоровья

Классический способ настаивания цветов бузины заключается в ошпаривании 1 ст. л. сырья горячей водой объемом 250 мл. Затем оставляют настой на 5 минут, а после фильтрования подслащивают медом (при желании).

Рекомендуется ежедневно употреблять настой после каждого приема пищи в случае простудных заболеваний. Объем выпиваемого раствора можно увеличить до 6 чашек.

Рецепт отвара для лечения заболеваний суставов:

• Заваривают 1 ст. л. цветков бузины 250 мл воды. • Кипятят на слабом огне в течение трех минут. • Охлаждают и процеживают раствор. • Принимают 50 – 70 мл отвара перед каждым приемом пищи.

Рецепт 1:

• Получают сок из 20 г плодов бузины любым доступным способом. • Добавляют 1 ст. л. меда. • Принимают утром за 15 – 30 минут до завтрака. Сначала доза составляет 1 ст. л. средства. При хорошей переносимости можно употреблять по 50 – 100 мл сока с медом.

Рецепт 2:

• Берут 10 г ягод бузины (свежих или сушеных), 250 мл кипящей воды. • Заваривают, нагревают на слабом огне 10 минут. • Настаивают средство около часа, процеживают. • Употребляют ежедневно ½ стакана отвара.

Рецепт заваривания коры бузины:

• Ошпаривают 5 г высушенной коры стаканом кипятка. • Далее 5 часов настаивают в термосе. • Тщательно процеживают раствор. • Принимают по 100 мл средства. Бузину включают в травяные сборы для лечения невралгий, простатита, гинекологических заболеваний. Добавляют в смеси пижму, душицу, мяту, мать-и-мачеху, почки сосны, корень валерианы. Эти растения дополняют лечебный эффект друг друга.

Бузины — общая информация

Бузины полезные свойства обусловлены высоким содержанием гликозидов, флавоноидов, минералов и аскорбиновой кислоты в ее цветках. Цветки растения собраны в зонтиковидные щитки. Незрелые плоды и листья содержат гликозид самбунигрин — вещество, способное распадаться на синильную кислоту и бензальдегид. Такие компоненты при превышении предельной концентрации могут привести к легкому или тяжелому отравлению мозга. Зрелые плоды и листья пригодны для употребления в пищу и в качестве лекарственного средства после сушки. 

В сушеном сырье содержится набор органических кислот, дубильных веществ, холин, бугрин, каротин, танины, гликозиды, эфирное масло, провитамин A, антоцианы, флавоноиды.

Особенности роста бузины красной

Селекционерам известно около 40 сортов бузины. Красная бузина пользуется особой популярностью. Это многолетний кустарник, широко распространенный на территории европейских стран. Латинское название растения – Sambucusracemosa, поэтому нередко бузину называют самбуком.Из-за его декоративности куст часто используют как элемент ландшафтного дизайна.

Растение может вырастать до 5 метров в высоту, но чаще встречаются 2 – 3-метровые экземпляры. Описание растения позволит легко отличить его от других сортов самбука:

• от основания растения расходятся многочисленные прямостоячие стебли;
• ствол и стебли покрыты серой шершавой корой и усеяны белыми чечевичками, через которые происходит дыхание растения;
• молодые побеги тонкие, гибкие, имеют фиолетовый оттенок;
• листья непарноперистосложные, зеленого цвета, вытянутой, эллиптической формы, имеют зубчатый край и заостренные кончики, располагаются на коротких черешках по 5 – 7 листочков;

• длина листа варьируется от 5 до 7 см;
• листья и стебли источают сильно выраженный специфический запах;
• молодые листочки могут иметь фиолетовый оттенок, так как в них содержится высокая концентрация пигмента антоциана, а с возрастом они зеленеют;
• цветение наступает в конце мая;
• так как цветет красная бузина светло-молочными, белыми мелкими цветами, собранными в соцветия, цветущее растение выглядит очень нежно;
• в соцветиях собраны цветки обоих полов;
• в июле начинается созревание плодов, они приобретают красный цвет, благодаря чему дерево становится особенно декоративным;
• полное поспевание плодов приходится на август;
• корень кустарника мощный, длинный, ползучий.

Изучив фото и описание растения, узнать его в саду не составит труда. Наиболее характерная черта сорта – красные плоды. Но о них стоит узнать больше. Особенно важным будет ответ на вопрос, съедобная или нет бузина красная.

В дикой природе растение встречается часто. На фото, где растет кустарник, можно увидеть, что он предпочитает хорошо освещенные солнцем лужайки и опушки леса, пустыри, овраги. Заросли бузины нередко можно встретить во дворах заброшенных домов, на развалинах, так как растение отличается стойкостью и неприхотливостью к условиям.

Описание плодов красной бузины

Плоды красной бузины – костянки ярко-красного цвета. Они имеют неприятный аромат и вкус, поэтому в кулинарии их практически не используют. Более того, в плодах, особенно в недоспевших, содержатся ядовитые вещества (самбунигрин), что делает их непригодными для употребления в пищу.

Несмотря на это, некоторые хозяйки все же готовят из них варенье, джемы, компоты. После варки и добавления сахара ягоды приобретают более приятный вкус. Считается, что при термической обработке ядовитые вещества в плодах разрушаются. Но точно сказать, ядовитая или нет красная бузина, сложно. Если кушать ягоды в свежем виде, можно отравиться. В термически обработанном виде их считают безопасными.

Чем отличается красная и черная бузина

Самым распространенным сортом растения считается черная бузина. В весенний период, на этапе распускания листьев и появления цветов, отличить черную бузину от красноплодной непросто. В период созревания ягод проявляется самое основное их отличие – окраска плодов.Черную бузину так назвали, потому что ее плоды имеют иссиня-черный оттенок, а у красноплодной спелые ягоды алого цвета. Посмотрев на фото бузины черной и красной, отличия между растениями очевидны.

Отличить сорта друг от друга можно по следующим признакам:

• красноплодные кустарники вырастают выше черноплодных;
• у черной бузины соцветия зонтиковидные, крупные, до 25 см в ширину, а у красной они более рыхлые, по форме более вытянутые;
• черные ягоды съедобные, красные – нет;
• от красной бузины исходит более стойкий специфический запах, чем от черной.

Также читайте на нашем сайте: Лавровишня: что нужно знать о ядовитом кустарнике

На заметку: самбунигрин содержит и красная, и черная бузина. Но в красных ягодках концентрация опасного вещества намного выше.

Рецепты, полезные для здоровья

Классический способ настаивания цветов бузины заключается в ошпаривании 1 ст. л. сырья горячей водой объемом 250 мл. Затем оставляют настой на 5 минут, а после фильтрования подслащивают медом (при желании).

Рекомендуется ежедневно употреблять настой после каждого приема пищи в случае простудных заболеваний. Объем выпиваемого раствора можно увеличить до 6 чашек.

Рецепт отвара для лечения заболеваний суставов:

• Заваривают 1 ст. л. цветков бузины 250 мл воды.
• Кипятят на слабом огне в течение трех минут.
• Охлаждают и процеживают раствор.
• Принимают 50 – 70 мл отвара перед каждым приемом пищи.

Рецепт 1:

• Получают сок из 20 г плодов бузины любым доступным способом.
• Добавляют 1 ст. л. меда.
• Принимают утром за 15 – 30 минут до завтрака.
Сначала доза составляет 1 ст. л. средства. При хорошей переносимости можно употреблять по 50 – 100 мл сока с медом.

Рецепт 2:

• Берут 10 г ягод бузины (свежих или сушеных), 250 мл кипящей воды.
• Заваривают, нагревают на слабом огне 10 минут.
• Настаивают средство около часа, процеживают.
• Употребляют ежедневно ½ стакана отвара.

Рецепт заваривания коры бузины:

• Ошпаривают 5 г высушенной коры стаканом кипятка.
• Далее 5 часов настаивают в термосе.
• Тщательно процеживают раствор.
• Принимают по 100 мл средства.
Бузину включают в травяные сборы для лечения невралгий, простатита, гинекологических заболеваний. Добавляют в смеси пижму, душицу, мяту, мать-и-мачеху, почки сосны, корень валерианы. Эти растения дополняют лечебный эффект друг друга.

Показания

Настои, чаи, сиропы, варенья, отвары, настойки, экстракты и другие продукты, содержащие бузину, используют при:

• Простуде.
• Запорах.
• Заболеваниях женской репродуктивной системы.
• Мастопатии.
• Пигментации, пересушенности кожи, угревой сыпи.
• Подагре.
• Ларингите.
• Бронхите.
• Повышенной отечности.
• Атеросклерозе.
• Мочекаменной болезни.
• Геморрое.
• Псориазе.
• Суставных болях.

Ввиду специфического вкуса бузину часто смешивают с другими растительными ингредиентами, получая различные оздоровительные сочетания.

Если заготовление растения не представляется возможным, используют готовые препараты, которые содержат переработанное сырье в форме концентрированных экстрактов длительного хранения. К их числу относятся растворимые таблетки ActivMelt с цинком и бузиной KAL.

Пища, которая является лекарством.

Варенье и вино из цветков это уже пищевые продукты, но из бузины можно еще приготовить и кое-что другое: повидло, кисель, сироп, вино из ягод, компот, мусс, джем и еще невесть что. И все это будет исподволь оздоравливать вас.

Сразу следует отметить, что вкусовые особенности ягод бузины не вызовут энтузиазма у гурманов. И в тоже время есть в бузине что-то  пикантное, особенно если употреблять ее не одну, а в сочетании с другими компонентами. И тогда она способна даже улучшить вкус привычной еды.

Один пример: мой знакомый – южанин делился, что, занимаясь виноградарством, он опробовал всякие рецепты вин, и одним из его любимых напитков является вино, купажированное небольшим количеством ягод бузины, добавленных к винограду. По его мнению, вкус такого вина становится более гармоничным. Когда он дает продегустировать его знакомым, они в недоумении пожимают плечами и начинают гадать, что это-де, очевидно, какой-то мускатный сорт винограда.

Отмечу, что сладкие блюда из бузины совершенно безвкусны без добавки всякого рода кислых ингредиентов, будь то яблоки, айва или просто лимонная кислота. Но добавьте эту самую кислоту и, к примеру, повидло, рецепт которого ниже, станет приятным сюрпризом и загадкой для ваших гостей.

Итак: ягоды сварить, протереть сквозь сито. То же самое проделать с яблоками антоновки, взяв их около 1/3 по объему от ягод. Все смешать и добавить сахар – столько же, сколько всего фруктовой массы. Уварить на очень медленном огне до получения тягучей массы.

Вино из ягод бузины. Взять 1,2 кг ягод бузины черной, 5 л воды, 800 г сахара. Ягоды залить кипятком и варить 2 часа, процедить через холст, добавить сахар и варить еще час, остудить. К едва теплой жидкости добавить горсть изюма и накрыть посуду сукном. После брожения снять пену, слить вино в банку, плотно закрыть и оставить на 4 недели. После этого вино разлить в бутылки, а пробки засмолить.

Компот из бузины. Взять 2 кг ягод бузины, 1 л воды, 600 г сахара, 2 г лимонной кислоты. Ягоды залить кипятком, затем воду слить. Ягоды разложить в стеклянные банки, залить горячим сиропом, закатать и укутать одеялом до охлаждения. Ягоды бузины в компотах хорошо сочетаются с яблоками, айвой, рябиной.

Витаминный и укрепляющий чай получают заваркой равного количества плодов черной бузины и шиповника.

Цветки бузины можно примешивать к чайной заварке для придания знакомому напитку неповторимого букета.

Противопоказания и побочные действия черной бузины

Помните, что ягоды, которые не прошли термическую обработку, употреблять нельзя, так как это может вызвать рвоту и диарею, а в некоторых случаях даже отравление. Общие противопоказания приводим ниже.

• Есть некоторые ограничения в использовании бузины во время более серьезных вирусных инфекций легких из-за возможности ухудшения симптомов, провоцирования воспалительного процесса, называемого цитокиновым штормом. Цитокины — это воспалительные молекулы, высвобождающиеся, чтобы помочь организму бороться с чужеродным захватчиком, но при быстром высвобождении этот штормовой паттерн может вызвать ухудшение респираторных симптомов и респираторный дистресс синдром. Поэтому прием бузины во время тяжелого протекания Covid-19 может иметь обратный эффект, все зависит от количества цитокинов. Согласуйте прием с врачом.
• Черная бузина противопоказана при болезни Крона, обострениях хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта, язвенном колите, беременности, грудном вскармливании.

Химический состав растения

Sambucus, обладает интересным химическим составом. Процентное соотношение полезных веществ может колебаться, что предопределено местом произрастания. Состав цветов:

• люкозид самбунигрин;
• рутин;
• фирное масло (до 0,32%);
• холин;
• кислоты: хлорогеновая, кофейная, валериановая, 1-яблочная, уксусная;
• аскорбиновая кислота (витамин С);
• этил-, изобутил-, изоамиламины.

Состав листьев:

Состав коры:

• эфирное масло;
• холин;
• фитостерин;
• бетулин;
• пектиновые, тритерпеновые, дубильные соединения

Состав плодов:

• аскорбиновая кислота (до 49 мг);
• каротин;
• антоциановые вещества;
• хризантемин;
• самбуцицианин;
• дубильные вещества;
• кислоты: амино- и карбоновые.

Семена являются источник жирного масла.

В чем польза цветков, листьев и коры растения

Существенную пользу можно извлечь не только из созревших ягод бузины, но из других частей этого растения.

Цветки бузины черной и красной используются для приготовления средств, обладающих антибактериальным и глистогонным действием. Помимо этого, из соцветий можно сделать отвар для полоскания при ангине.

Листья обладают жаропонижающим, потогонным и успокаивающим эффектом. На их основе готовят не только средства для борьбы с простудой и ОРВИ, но и делают компрессы, применяемые при ожогах, кожных высыпаниях, фурункулах, ссадинах и ушибах.

Кора обладает противоотечным действием, и средства на ее основе незаменимы при болезнях почек, водянке и прочих недугах, вызывающих подобные проблемы.

Полезные свойства бузины черной

Общая выгода

Не все знают о полезных качествах бузины, потому что его ядовитый коллега с красными ягодами часто растет в природе. Почти все части бузины имеют полезные функции. Черная бузина производит продукты, которые обладают лечебными и профилактическими свойствами. Культурные ягоды широко используются как в народной, так и в официальной медицине.

В лечебных целях рекомендуется употреблять в пищу только свежие ягоды, поскольку при хранении продукта его состав ухудшается, а полезные элементы разрушаются. Свежие фрукты можно включать в курс лечения на 5-6 месяцев. После сушки они пригодны в таком виде в течение нескольких лет, но при правильном хранении.

Отвар бузины используют для восстановления нормального обмена веществ, регулирования желудочно-кишечной деятельности, поглощения необходимых веществ и удаления желчи. Благодаря низкой теплотворной способности и высокому содержанию клетчатки это сырье может быть включено в список блюд, предназначенных для диетического питания.

Сушеные ягоды могут быть включены в меню людей, страдающих такими заболеваниями, как малярия, дерматология или эпигастрия. Это связано с тем, что в сушеных ягодах есть элементы, которые могут остановить рост раковых клеток.

Высокие уровни клетчатки способствуют выведению из организма «плохого» холестерина, что в конечном итоге снижает вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Для женщин

Для женщин слабого пола это растение — настоящая находка. Настой, приготовленный из цветков бузины, используют для опрыскивания при различных гинекологических патологиях. Алкогольный настой помогает женщинам справиться с менопаузой. Чтобы приготовить такое средство, необходимо заполнить собранные соцветия спиртом с концентрацией 40 процентов в соотношении 1: 5. Смесь следует вводить в течение двух недель в прохладном и темном месте. Готовый настой следует отфильтровать и принимать три раза в день по 20 капель.

Этот продукт также известен для использования в косметологии. Так, приготовленный из ягодного пудинга поможет устранить прыщи, а отвар соцветий осветлит пигментные пятна.

Для мужчин

Известно, что сильнейшая половина человечества чаще страдает от ККК, поэтому они должны получать этот продукт, чтобы снизить риск инсульта, инфаркта и атеросклероза.
Кроме того, черная бузина эффективна при простатите. В этом случае ягодный сок обладает лечебными свойствами.

Беременные

Женщина должна постоянно следить за своей диетой при ношении плода. Многие продукты могут оказать негативное влияние на ребенка и саму женщину. Что касается бузины, можно сказать, что в какой-то степени она относится к ядовитым культурам, поэтому вам следует отказаться от ее потребления в этот период.

Во время кормления

Тот же принцип применим к кормящим девочкам

Для кормящих женщин также важно соблюдать осторожность при употреблении определенных продуктов. Чтобы не навредить ребенку, лучше не есть такие ягоды

Для детей

Большинство педиатров считают, что ягоды бузины нельзя давать детям младше 12 лет. Но в то же время есть много лекарств, используемых для лечения кашля и гриппа. При использовании такого лекарственного сырья в небольших количествах аллергии не возникает.

Если вы худеете

Если вам нужно избавиться от лишнего веса, рекомендуетсявключение в меню напитков из бузины, таких как отвары, настои

Отвары на основе корней культуры следует выполнять с особой осторожностью. Также следует помнить, что черничный сок способствует выведению жидкости из организма

Чтобы улучшить обмен веществ, вы должны есть свежие фрукты, но только в небольших количествах.

Если вы едите черное без регулярно, вы можете потерять несколько фунтов за две недели.

Различные лекарственные формы для лечения недугов

Вы можете сами выбрать любую форму лекарства из черной бузины, какая вам больше подходит, резонно ожидая положительный оздоровительный эффект. Однако, можно придерживаться и традиционных рекомендаций народной медицины:

1. Настой. Применяется при простудных заболеваниях, снижает уровень сахара в крови, используется как потогонное и мочегонное средство.
2. Отвар. Используется для снижения неприятных симптомов при бронхиальной астме ревматических болях, артритах.
3. Настойка. Очищает мочевыводящие пути, используется как желчегонное, слабительное, а также в качестве седативного средства.
4. Сироп и экстракт. Применяют как общеукрепляющее, очищающее и витаминное средство.

Черная бузина для женского здоровья

Для поддержания женского здоровья необходимо включать свежие плоды черной бузины с ее полезными свойствами, заметим, что противопоказания незначительны, в свой рацион. Ее антиоксидантные свойства омолодят организм, предотвращая возникновение различных патологий женских органов, поддержат репродуктивную функцию, облегчат климактерические состояния.

Кроме того, при наличии некоторых гинекологических проблем очень эффективно проводить все процедуры по спринцеванию, использованию ванночек, применяя отжатые настои и отвары черной бузины.

Черная бузина в косметологии

Если вы готовите, домашние ополаскиватели для волос из настоев и отваров лекарственных трав, то добавьте в состав еще и высушенные цветки или листья черной бузины. Такой ингредиент усилит оздоровительный эффект для волос и позволит добиться исключительной шелковистости.

Черную бузину используют в современной косметологии

Кроме того, полезны и такие маски для жирной проблемной кожи лица:

• смешать 1 ч. л. любого кисломолочного продукта с порошком из овсяных хлопьев, добавить 1 ст. л. сока черной бузины, нанести на очищенную кожу лица. Выдержать 20 минут, смыть теплой водой.
• смешать льняную муку с соком квашеной капусты и черной бузины, взятых в равных количествах. Смесь должна иметь консистенцию жидкой сметаны, нанести маску на очищенную и предварительно распаренную кожу лица. После высыхания смыть теплой водой.

Лечебные свойства и противопоказания

Как и любое растение, имеющее целительные особенности, Базовник способен дать человеку очень многое. В чем именно заключается ее польза и вред рассмотрим ниже.

Пусторосль несет такие фармакологические качества:

• потогонное — благодаря наличию в составе гликозида самбунигрина
• противолихорадочное
• мочегонное
• дезинфицирующее
• слабительное
• отхаркивающее
• вяжущее
• регулирующее углеводный обмен
• сахаропонижающее действие
• противовоспалительное благодаря в составе рутину, минимизирующему проницаемость стенок сосудов

Ради того, чтобы иметь возможность использовать дар природы с максимальной пользой, нужно подробно разобраться, что именно из заготовок в каких случаях максимально эффективно.

Так, цветы, в частности настой из них, хорош от ожогов и ран, в том числе гнойных, при опрелостях, подагре и геморрое, а также во время простуды. Чтобы избавиться от проблем с эпителием возможно местное приложение в виде компрессов и примочек. В остальных случаях рекомендовано оральное воздействие по 50 мл трижды в сутки. Во время кашля  делают полезные ингаляции, а при болях в горле — полоскание. Теплый чай поможет решить неприятности с почками.

Ягода оказывает благоприятное воздействие на желудок, печень, кишечник, способствует выводу камней из желчного, а также лечат матку у женщин — при миомах матки, эндометриозах и мастопатии. Кроме того они наряду с черникой содействует работе зрительной системы. Из них варят целебный отвар и делают настои при минимальной температуре и времени воздействия ради сохранения максимума полезных веществ.

Корни рекомендованы больным сахарным диабетом, людям, склонным к отечности, во время  мигреней и сильных болях в голове. Также они оказывают помощь в восстановлении  проблем с органами дыхания, и неврологии. Готовят их методом варки, и употребляют полученный раствор, к тому же  он, способствует нормализации стула.

Нередко Бузок хорош и в косметологии, помогая избавится от разного рода сыпи, очищения и тонизирования кожи и помогает уменьшить проявление веснушек.

Есть и противопоказания, которые в обязательном порядке нужно знать:

• беременность
• кормление грудью
• болезнь Крона
• острые заболевания пищеварительной системы

Очень важно также строго соблюдать рекомендованные дозировки, и помнить. что в свежий продукт с огромной вероятностью вызовет симптомы отравления, а при неправильном задействовании может вызвать серьезные проблемы со здоровьем

От посадки до урожая.

В культуре черная бузина довольно несложна. При этом она солнцелюбива и лучше всего удается на влажных, суглинистых, плодородных почвах. Песчаные сухие почвы для нее непригодны. В северных областях, для посадки, нужно выбирать защищенные от холодных ветров местоположение с достаточным снеговым покровом зимой.

Основные способы размножения бузины – черенками и семенами. Семена я собираю в середине октября после того, как они почернеют. Тут же высеваю на глубину до 2-3 см в рядки с междурядьями 20-25 см. Всхожесть в наших условиях не превышает 5-10%, но сеянцы растут весьма быстро, и уже за первый год достигают высоты 0,5-0,6 м.

Бузина хорошо черенкуется как одревесневшими, так и зелеными черенками. Укореняемость при правильном подходе приближается к 100%. Уже в однолетнем возрасте саженцы нужно высадить на постоянное место.

После посадки растения поливают регулярно и обильно, до тех пор, пока растения не пойдут в рост. В дальнейшем деревца поливают в зависимости от погодных условий, при долгом отсутствии осадков. Бузина отзывчива на внесение органики, но делать это рекомендуется только в первой половине лета, памятуя, что жирующие побеги не вызревают и зимой могут сильно подмерзать. Впрочем, органику допустимо внести и поздней осенью, в виде мульчи, подсыпав ее слоем 5-7 см в приствольный круг. К этому времени растения, завершив листопад, уже не смогут усвоить удобрение, и оно будет лишь утеплять корневую систему бузины. Зато рано весной растению вовсе нелишне будет усиленное питание. Кстати, с органикой, особенно свежей, лучше не злоупотреблять, т.к. ее излишек способствует появлению на растениях больших колоний тли.

Бузина относится к быстрорастущим породам. Особенно большие приросты она дает во влажные и теплые годы. К 4-5 летнему возрасту кусты выглядят уже вполне взрослыми и впервые зацветают. Цветет эта бузина довольно поздно и как-то  лениво, растягиваясь с конца мая по середину июля. Так же растянуто бывает созревание плодов, первые кисти могут почернеть в августе, а некоторые в середине октября будут еще лишь темно-синими. Так и урожай следует собирать постепенно.

Лекарственным сырьем у бузины являются цветки, плоды, кора, иногда корни. Цветки собирают при их полном распускании, но до начала осыпания венчиков (в июне-июле). Соцветия срезают секатором в жаркий день, с утра, и тут же раскладывают сушиться под металлической крышей, на чердаке, разложив тонким слоем. Можно сушить и в сушильном шкафу, при температуре до 500С. После высушивания, цветки следует обмолотить, отделить от веточек и примесей. Сырье хранят не более 2-х лет.

Плоды заготавливают зрелыми и сразу перерабатывают. Кору и корни заготавливают поздней осенью или весной до сокодвижения. Высушивают на печи или в сушильном шкафу при температуре не более 600С.

Описание красной бузины

Древовидный кустарник бузина красная может достигать до 5 м в высоту и обладает хорошо разветвленным стволом, покрытым светло-серой корой. Листья у кустарника овальные с зубчатыми краями и заостренным кончиком, располагаются друг за другом на коротких черешках. Обычно листья окрашены в ярко-зеленый цвет, но иногда встречаются красно-фиолетовые кустарники, в листьях которых содержится избыточное количество пигмента антоциана.

Красная бузина зацветает в конце мая бледно-желтым цветками. Узнать растение легко — оно источает довольно неприятный резкий аромат.

Где растет красная бузина

Кустарник произрастает в диком и культурном виде на территории всего Северного полушария. Его можно встретить в средней полосе России, в Европе и в Северной Америке, в Канаде, в Японии и Китае.

Излюбленные места красной бузины — это овраги, лесные опушки и пустыри. В городских условиях кустарник может появляться на развалинах и даже на заброшенных крышах зданий. Однако чаще растение можно увидеть в парках и в садах, где его высаживают с декоративными целями.

Можно ли есть ягоды красной бузины

Вопреки распространенному мнению, бузина красная не является однозначно токсичным растением. Ее плоды находят применение в кулинарии и используются в домашних лечебных рецептах.

Однако безопасными ягоды становятся только после термической обработки. Употреблять их в сыром виде строго запрещено — это приводит к серьезным отравлениям.

Когда созревает красная бузина

Созревание плодов кустарника приходится на август — в это время на ветвях появляются ярко-алые ягоды, собранные в большие гроздья. По форме плоды напоминают рябину, но их размеры немного меньше. Кроме того, плоды растения источают такой же неприятный запах, как и цветки.

Когда собирать красную бузину

Незрелые ягоды растения представляют особенную опасность. Поэтому собирают их только после полного созревания — в середине или конце августа. Обычно ягоды срезают с ветвей целыми гроздьями, а потом сушат небольшими пучками в тени, но при хорошем проветривании.

Красная бузина в ландшафтном дизайне

Декоративные деревья и кустарники красной бузины пользуются высокой популярностью в ландшафтном дизайне.

На дачных участках, в парках и садах растение часто высаживают сольно — кустарник с яркой кроной эффектно смотрится на фоне зеленой травы.
Красная бузина хорошо смотрится в сочетании с другими кустарниками, украшает клумбы

Возвышаясь над многолетними растениями, она привлекает к ним дополнительное внимание и подчеркивает красоту цветов.
Кустарник применяют для создания живых изгородей — крона у него плотная, поэтому растение обеспечивает надежную защиту участка от посторонних взглядов.
Растение используют для высадки по берегам искусственных водоемов — кустарник не только декорирует склоны у воды, но и укрепляет их, защищая от разрушения.. Хорошими соседями для растения на участке будут малина, смородина и крыжовник

Хорошими соседями для растения на участке будут малина, смородина и крыжовник.