Как быстро приготовить кашу из гороха: советы и хитрости

С копченостями

Горошница, варить в кастрюле которую удается без предварительного замачивания, прекрасно сочетается с разнообразными копченостями. Например, со свиными или говяжьими ребрышками.

Это прекрасное угощение для осеннего или зимнего обеда. Оно согревает, наполняет энергией. Чтобы блюдо получилось вкуснее, ребра стоит предварительно слегка обжарить. Калорийность блюда окажется примерно 127 ккал на 100 г.

А его БЖУ:

БЖУ	Значение в г (на 100 г)
Белки	10,7
Жиры	4,2
Углеводы	8,1

Для блюда нужно взять:

• свиные/говяжьи ребра (копченые) – полкило;
• горох дробленый – 2 ст.;
• лук – 4-5 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• соль.

Для такого рецепта обычно не используются пряности, так как получить угощение с ярким вкусом помогают копчености. Но по желанию в блюдо допускается добавлять и специи.

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Горох следует промыть горячей водой из-под крана. Потом – залить его крутым кипятком и оставить в таком виде примерно на четверть часа.
2. Жидкость с крупы сливается, после чего можно перемещать ее в кастрюлю и снова заливать крутым кипятком. На 2 ст. колотого гороха требуется брать 8 ст. жидкости. Доливать кипяток следует постепенно по мере того, как вода будет испаряться. В итоге нужно добиться желаемой консистенции гороха. Можно дождаться, чтобы он полностью разварился и превратился в кашу, или же оставить горошины целыми по своему вкусу. Также обязательно и посолить продукт.
3. В глубокой сковороде следует разогреть любое масло. В него нужно высыпать ребра, предварительно порубленные на кусочки. Измельченные ребра следует обжарить на раскаленной сковороде до легкого румянца с каждой стороны. При этом масла стоит использовать не много, чтобы угощение в итоге не получилось слишком жирным.
4. Уже обжаренные кусочки ребер нужно перемещать к почти готовому гороху. Жир со сковороды также сливается в угощение.
5. Остается готовить массу еще около четверти часа.

Подавать горошницу с копченостями стоит сразу же в горячем виде. Дополнить блюдо лучше всего свежим хлебом. Можно еще и поставить рядом тарелку с кусочками свежих/маринованных овощей.

Как варить гороховую кашу на воде без замачивания?

Как варить гороховую кашу на воде без замачивания и какие есть секреты? Существует огромное количество рецептов гороховой каши и первым пунктом всегда является – долгое замачивание гороха. Такой способ обещает более быстрое разваривание крупы.

Существуют несколько секретов, позволяющих обойти длительный процесс замачивания.

1. Перед варкой, хорошо промытый горох, можно залить кипятком минут на 15-20, слить ее, и для приготовления добавить свежую воду.

2. Если в запасе имеется немного времени, то оставьте горох на 1 час в воде, содержащую соду. Половинки чайной ложки на 3 л. воды будет достаточно. Потом горох следует тщательно промыть и готовить в обычной воде.

3. Самый легкий способ – это добавить соду при варке гороха. Некоторые хозяйки считают такой способ недопустимым, так как в этом случае с зерен не смываются тонкие прозрачные пленки, из-за которых у каши может остаться несколько специфический запах. Однако этот недостаток настолько несущественен, что его порой не замечают даже самые искушенные гурманы.

Чтобы приготовить гороховую кашу на воде без замачивания, нам понадобятся достаточно простые ингредиенты:

• 2 стакана гороха;
• Литр воды;
• Половина чайной ложки соды;
• Соль и специи по вкусу.

Этапы приготовления тоже очень легки и понятны.

1. Выбирать горох лучше мелкий и высокого качества. Перед приготовлением крупа должна быть тщательно просеяна и промыта. Посуду для варки берите с толстым дном и стенками, идеально подойдет классический казанок.

2. Залейте горох водой и поставьте на плиту, огонь должен быть средним. После закипания, снижаем огонь на минимум и варим кашу до готовности от 40 минут до часа.

3. Каша легко пригорает, поэтому в процессе варки постоянно ее помешивайте. Если вы выбрали последний вариант приготовления без замачивания, то не забудьте добавить в кастрюлю соду.

4. Солить гороховую кашу нужно в самом конце (чтобы не затягивать разваривание ядер), тогда же добавляем все необходимые специи. По схожей схеме гороховая каша варится на бульоне.

5. В готовую кашу добавляем масло (растительное или сливочное), раскладываем по тарелкам и посыпаем лучком или укропом.

6. Все! Получившийся кулинарный шедевр можно кушать.

Как варить целый горох

Для приготовления гороховых блюд используют разные виды зерен. Поэтому длительность готовки будет зависеть от выбранного вида. Если каша или суп готовятся из целых зерен, то время варки гороха будет самым длительным из всех.

Без предварительного замачивания целые бобы следует варить до готовности 2-3 часа.

После замачивания и набухания для варки целого гороха потребуется всего 60-90 минут.

Способ приготовления

• При любом выборе готовки, зерна следует перебрать и сполоснуть.
• При желании горох залить водой и оставить на несколько часов для размягчения.
• Засыпать сухие или предварительно замоченные зерна в кастрюлю, залить их водой из расчета не менее чем 2 стакана воды на 1 стакан замоченного продукта или 3 стакана жидкости для сухого.
• Довести до кипения на максимальном огне.
• Прикрутить огонь и варить до готовности, постоянно снимая поднимающуюся пену.
• Для ускорения процесса варки в кастрюлю можно добавить немного масла или соды.
• Если вода выкипела, а горох не сварился, следует долить жидкость и продолжить готовку.
• В самом конце приготовления посолить блюдо. Подавать кашу в виде целых горошин, или размять их вилкой, или пробить массу блендером для получения пюре.

Простой и очень вкусный рецепт гороховой каши с копченостями

Домашняя каша из гороха идеально сочетается с копчеными продуктами. Такое блюдо выходит сытным, насыщенным по вкусу и ароматным. Его можно подавать к семейному обеду или ужину.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 40 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

• Горох – 1 ст.
• Копчености свиные – 400 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Соль – по вкусу.
• Паприка – 0,5 ч.л.
• Перец черный горошек – по вкусу.
• Вода – 2 ст.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Подготовим необходимые продукты. В качестве копченостей можно использовать свиные ребра.

2. Горох высыпаем в кастрюлю и заливаем водой. Варим без соли до полной готовности. Примерно, 30-40 минут.

3. Свиные копченые ребра разрубаем на небольшие части. Ароматное мясо можно отделить от косточек.

4. В сотейник вливаем растительное масло. Сюда же выкладываем измельченный лук и копченый продукт, добавляем соль и специи. Обжариваем около 5 минут на среднем огне.

5. В копченую поджарку высыпаем отваренный горох. Размешиваем содержимое и настаиваем под крышкой около 10 минут.

6. Аппетитная каша с копченостями готова! Делите блюдо на порции и подавайте к столу!

Сообщить об ошибке

Горошница в горшочке

Для такого варианта приготовления нужно взять:

• два стакана лущеного гороха;
• 300 граммов копченой грудинки;
• две головки лука;
• два лавровых листа;
• соль и перец.

Горох на ночь замачивают холодной водой. После промывают, наливают новую воду, чтобы она выходила на три сантиметра выше гороха. Оставляют его под крышкой, пока горох не набухнет, а вода не впитается. Грудинку режут кубиками, лук – полукольцами. Оба ингредиента обжаривают в небольшом количестве масла до золотистого цвета. Укладывают горох в горшочек, кладут сверху грудинку и лук, добавляют специи и лавровый лист, заливают горячей водой. Варят горошницу в духовке около двух часов. Температуру при этом держат около 160 градусов.

Горошница – это название каши из гороха. Не секрет, что данный вид бобовых прекрасно сочетается с копченым мясом. Поэтому и кашу из гороха часто делают с копченой свининой или курицей. Рецептов действительно много, некоторые легко можно приготовить в мультиварке. Кроме того, даже ребенка школьного возраста можно угостить вкусной и нежной кашей из гороха с овощами и курицей.

Польза горохового пюре

Горох и другие бобовые имеют больше всего белка среди растительных культур. Он нужен для природного становления организма.

Микро и макроэлементы нужны для строения и работы организма человека. В отсутствии их происходят процессы нарушения обмена веществ, что в свою очередь вызывает нарушение работы всех систем организма человека. Полезность пюре из гороха для детей в том, что минералы нужны еще для роста костей, мускул и органов. Их недостаток ведет к печальным результатам, как у детей, так и у взрослых. К примеру, недостаточное пополнение кальция приводит к нарушениям в развитии костей и мускул, малое количество железа инициирует анемию. 100 г гороха есть 5–10 % нужной дневной общепризнанной нормой кальция, магния, фтора и остальных минералов. Этого недостаточно, поэтому надо подключать и другие продукты.

Для вегетарианцев горох является одной из замен мясных продуктов. Белок содействует нарастанию мышц. Горох позволяет организму бороться с судорогами, с давлением, с атеросклерозом. Обмен жиров становится лучше, как и усвояемость нужных минералов. Усиливает иммунитет (витамины категории В и С) и зрение. Делает лучше кожу, ногти и волосы. Клетчатка чистит организм. У спортсменов традиционно в меню входит пюре из гороха, потому что у него условно невысокая ценность – 90 калорий. Пюре придает состояние сытости, потому его рекомендовано применять в разных диетах для похудения. Такая пища сбережет фигуру, даст важные микроэлементы организму.

Способ приготовления

Гороховый суп — вкусное и сытное блюдо. Не смотря на тысячелетнюю историю, далеко не все знают, как правильно варить гороховый суп.

На приготовление у хозяйки может уйти полтора-два часа, особенно если горох плохо разваривается. А при современном темпе жизни и тотальной занятости хочется накормить семью побыстрее.

Рецепт горохового супа прост. На 5 литров воды берут полтора стакана гороха, но вы можете изменить рецепт по своему усмотрению.

Время приготовления меняется в зависимости от сорта гороха и степени его замачивания.

• Сначала варят мясо вместе с горохом.
• Затем за 20 минут до готовности в бульон добавляют картофель, резанный полукольцами или кубиками лук.
• На сковороде делают поджарку: обжаривают нарезанный кубиками лук до золотистой корочки, к нему добавляют тертую морковь.
• Когда поджарка станет золотистой, ее добавляют в суп за 5 минут до готовности.
• Суп следует солить после того, как все полностью сварилось.
• Для аромата в блюдо добавляют лавровый лист, специи, зелень.

Гороховый суп подают горячим, сверху можно посыпать сухарики, мелко нарубленную зелень. Это сытное блюдо порадует всю семью.

Как приготовить гороховое пюре в духовке: рецепт

Как готовить:

• Для варки используйте кастрюльку, а вот для запекания вам потребуется посуда с толстым дном и стенами, например, горшочек, казан или утятница.
• Сперва заранее замочите горох (стандартно на несколько часов, чем больше – тем лучше).
• Замоченный, промытый горох снова залейте водой и поставьте вариться на 30-40 минут (не более), огонь должен быть умеренным, соль добавляйте по желанию.
• После короткой варки переложите содержимое кастрюли в горшочек или казан и включите духовку. Запекайте горох на 200 градусах. Держать в духовке его следует 1-1,5 часа и обязательно под закрытой крышкой.
• После запекания горох можно измельчать в пюре и добавлять по вкусу в него масло, специи.

Гарнир из гороха

Способы приготовления

Приготовить полезную и аппетитную кашу из гороха можно по-разному. Ниже предложено несколько рецептов.

Рецепт первый

Это простой рецепт классической каши без добавок на воде. Для приготовления понадобится:

• 1 стакан гороха;
• 2-2,5 стакана воды;
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Горох, предварительно замоченный, нужно залить новой водой. Хотя допускается варка и на воде, использованной для замачивания, но при условии, если горох был предварительно хорошо промыт.
2. Поставьте ёмкость на огонь, доведите состав до кипения и убавьте огонь до слабого.
3. Многих интересует, сколько по времени варить кашу. Если горох был замочен и разбух, то на приготовление уйдёт порядка 30-40 минут. Если вы пропустили этап замачивания, то варите кашу не менее 1-1,5 часов.
4. В конце добавьте соль и подавайте блюдо.

Рецепт второй

Для ребёнка можно приготовить аппетитную и яркую кашу с тыквой и сливками. Для этого потребуется;

• стакан гороха;
• 1,5 стакана воды;
• 1 стакан сливок;
• 150-200 граммов тыквы;
• сахар по вкусу.

Описание процесса приготовления:

1. Для начала доведите до кипения воду с горохом, а потом займитесь тыквой. Её нужно очистить от кожуры и семечек, нарезать мелкими кусочками или даже натереть на крупной тёрке.
2. Когда горох станет мягким (примерно через 30 или 40 минут после закипания воды), положите в кастрюлю тыкву.
3. Варите кашу ещё 10-15 минут, добавьте сахар и сливки, снимите с огня и подавайте.

Рецепт третий

В мультиварке можно приготовить сытную кашу со свининой. Для этого понадобится:

• 1,5 стакана гороха;
• 3,5-4 стакана воды;
• 1 головка репчатого лука;
• одна морковка;
• 300 граммов свинины;
• растительное масло;
• приправы и соль по вкусу.

Пошаговая инструкция:

1. Свинину хорошо вымойте и нарежьте небольшими кубиками. Лук почистите и порежьте полукольцами или другим способом. Морковку тщательно вымойте и потрите на тёрке.
2. Далее нужно выбрать режим «Жарка», налить в чашу немного растительного масла и в течение десяти минут обжарить свинину с морковкой и луком.
3. Далее прибор переключите в режим «Каша», положите в чашу горох и влейте воду, накройте мультиварку крышкой и готовьте блюдо 40-50 минут.
4. За две или три минуты до готовности добавьте по вкусу приправы и соль.

Рецепт четвёртый

Вкусную кашу можно сварить из гороха с грибами. Для этого понадобится:

• 100 граммов сухого гороха;
• один стакан бульона (можно использовать как мясной, так и овощной);
• около 100 граммов свежих грибов (например, шампиньонов);
• головка репчатого лука;
• три зубчика чеснока;
• три пучка зелени укропа;
• растительное масло;
• соль по вашему вкусу.

Описание процесса:

1. Сначала займитесь горохом. Предварительно его промыв и замочив, положите в ёмкость и залейте бульоном. Когда жидкость закипит, огонь убавьте и варите кашу примерно 40 минут.
2. Пока варится горох, перейдите к остальным ингредиентам. Лук следует почистить и нарезать. Грибы вымойте и тоже порежьте. Чеснок очистите и измельчите, используя блендер, чесночный пресс или обычную тёрку. Укроп нужно вымыть, просушить и порубить.
3. В сковородке разогрейте масло, обжарьте на нём лук с грибами до золотистого цвета, потом немного потушите и добавьте чеснок.
4. За 5-10 минут до готовности в кашу введите овощи. В самом конце добавьте укроп и соль.
5. Блюдо готово!

Как правильно варить гороховую кашу-пюре в кастрюле на воде с замачиванием?

Я предпочитаю делать кашу средней разварки, когда она уже нежная, но горошинки распались не полностью. Бобовые предварительно замачиваю и оставляю разбухать на ночь. Лучше, в прохладное место – за такой промежуток времени она может закиснуть. После этого готовится блюдо чуть дольше, но равномернее, и лучше усваивается желудком.

Подготовьте для рецепта:

• 1 стакан лущеного гороха;
• 3 стакана воды для замачивания;
• 3 стакана воды для варки;
• 1-2 ст.л. растительного или сливочного масла;
• 1 ч.л. соли.

Как сделать:

1. Для замачивания залейте горох как минимум троекратным объемом холодной воды (1:3). Перемешайте и на ночь уберите в холодильник.

2. Разбухшую крупу промывайте до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Затем переложите в кастрюлю с толстым дном и влейте 3 стакана воды.

3. Поставьте на огонь, дождитесь закипания и снимите пену. После этого убавьте огонь на очень медленный и варите 3 часа. Периодически помешивайте, чтобы каша не пригорела. По истечении трех часов посолите и томите ещё минут 30.

4. Добавьте ложку масла, перемешайте, дождитесь, пока снова закипит, и выключите огонь.

Нежная питательная каша, как в детском саду, готова! Также, очень вкусно с пассерованным луком и мясом.

Калорийность и польза гороховой каши

Калорийность гороховой каши составляет 160-180 ккал. Умеренное употребление этого продукта рекомендуется и спортсменам и людям, страдающим избыточным весом. Сбалансированный состав и наличие довольно большого количества белка в этом продукте, дает человеческому организму все необходимые вещества для жизнедеятельности, это:

• витамины разных групп (РР, С, А, В, Н, бета-каротин и другие);
• минералы (калий, сера, фосфор, кальций, натрий, железо).

В 100 г вареного гороха содержатся:

• белки – 6,0-6,2 г;
• жиры – 0,5-0,6 г;
• углеводы – 15-16 г.

При регулярном употреблении гороховой каши улучшается обмен веществ в организме, что в свою очередь способствует улучшению состояния кожных покровов и довольно быстрому наращиванию мышечной ткани, усилению иммунитета и стенок кровеносных сосудов, укреплению сердечнососудистой и нервной системы организма человека, стимулированию мозговой деятельности.

Но есть и противопоказания – чрезмерное употребление каши может привести к вздутию и проблемам с ЖКТ.

Хитрости приготовления гороховой каши:

• Для варки рекомендуется использовать нелущеный горох, поскольку он считается наиболее полезным;
• Перед приготовлением крупу необходимо перебрать, выбрав порченные и некачественные горошинки, и хорошенько промыть под проточной водой;
• Перед варкой горох нужно замачивать в холодной воде из расчета 1:4 на 5 часов, в противном случае получить кашку нужной консистенции не удастся.
• Если у вас нет времени так долго ждать, то можно прибегнуть к следующей хитрости – залейте горох водой и положите в нее 1/2 чайной ложки соды. К варке вы сможете приступить уже через час, однако не забудьте после «содовых ванн» хорошенько промыть крупу еще раз;
• Варить горох желательно в толстодонной и толстостенной посуде и в той воде, в которой он вымачивался;
• В процессе приготовления не забывайте перемешивать горох, поскольку он легко пригорает;
• Время приготовления зависит от того, как долго вы вымачивали горох – чем дольше крупа лежала в воде, тем меньше нужно времени на ее варку. При этом вы всегда можете превратить кашу в гороховое пюре, для этого нужно воспользоваться толкушкой для картофеля.

Как варить гороховую кашу — рецепты с фото

У хозяек всегда возникает вопрос: сколько нужно варить гороховую кашу? В зависимости от рецепта, варится горох от получаса до двух часов. Секрет быстрой готовности гороховой крупы – использование толстостенной посуды, а чтобы она не пригорала, готовьте кашу на медленном огне, постоянно помешивая. Если вода выкипает, добавляйте ее по мере необходимости. Каша готова, когда гороховая крупа разварилась, а содержимое казанка приобрело пюреобразную консистенцию.

Гороховая каша на воде без замачивания

Можно варить кашу, предварительно не замачивая гороховую крупу. Для ускорения времени приготовления блюда горох нужно залить кипяченой водой на 15 минут, предварительно хорошо промыв под проточной водой. Такая гороховая каша будет отличным дополнением к мясу, рыбе, овощным блюдам. Она обогатит организм энергией и силой на весь день. Ингредиенты:

• полкилограмма сухого колотого гороха;
• 1 литр воды;
• одна луковица;
• одна морковь;
• специи, зелень.

Способ приготовления:

1. Поставьте замоченную гороховую крупу на плиту.
2. После закипания убавьте огонь, накройте крышкой кастрюлю, варите 30 минут.
3. Нарежьте лук полукольцами, а морковь натрите на терке.
4. Обжарьте овощи на растительном масле.
5. Добавьте специи к гороховой крупе, доведите до кипения, варите кашу под закрытой крышкой еще 1 час, непрерывно помешивая.
6. По истечении времени обжаренные овощи добавьте в кастрюлю, ингредиенты перемешайте, доведите до готовности в течение 10 мин. на маленьком огне под крышкой.
7. Перед подачей готового блюда украсьте его зеленью.

Гороховая каша с мясом в мультиварке

Гороховая каша, приготовленная в мультиварке Редмонд, Поларис или любой другой, выходит очень наваристой, сытной и ароматной. Но если вы хотите приготовить ее с мясом, то следует иметь в виду, что блюдо будет очень калорийным. Ингредиенты:

• полкилограмма гороховой крупы;
• 3 стакана фильтрованной воды;
• 400 грамм куриного филе;
• три ст. л. подсолнечного масла;
• одна морковь;
• одна луковица;
• чеснок, соль, перец, зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Лук и, морковь очистите, нарежьте кубиками.
2. Филе промойте под проточной водой, избавьте от прожилок, нарежьте кубиками.
3. Горох замочите в воде на несколько часов.
4. В чашу мультиварки налейте масло, включите в режим «Жарка».
5. Положите куриное филе, оставьте жариться на 10 мин.
6. Освободите чашу от мяса, пожарьте сначала лук, затем добавьте морковь.
7. Жарьте овощи, периодически помешивая, чтобы не подгорели еще 7 минут.
8. Добавьте гороховую крупу, сверху выложите куриное филе, залейте ингредиенты водой.
9. Добавьте мелко нарезанный чеснок, специи, соль, перемешайте.
10. Установите режим «Тушение» на 1,5 часа.
11. Готовьте, периодически помешивая.
12. После приготовления, откройте крышку мультиварки, дайте блюду немного настояться, после чего подавайте к столу со сливочным маслом и зеленью.

Готовим кашу-пюре в скороварке

Гороховое пюре, приготовленное в скороварке, даст возможность разнообразить ваши завтраки. Это очень простой рецепт, пюре варится быстро и выходит очень вкусным. Для приготовления блюда нужны следующие ингредиенты:

• 300 грамм гороховой крупы;
• 400 мл фильтрованной воды;
• 100 граммов сливочного масла;
• несколько стебельков зеленого лука;
• специи.

Приготовление:

1. Чтобы пюре было мягким, горох тщательно промойте, залейте холодной водой, как минимум, на полчаса.
2. Воду слейте, гороховую крупу выложите в скороварку, тушите 1 час на минимальной мощности.
3. После готовности кашу подержите в скороварке с открытой крышкой еще минут десять, чтобы она полностью впитала оставшееся количество воды.
4. Измельчите пюре с помощью миксера или толкушки, добавьте масло, специи, рубленый лук, оставьте в закрытой емкости блюдо настояться еще 5 минут.
5. Гороховое пюре – идеальный гарнир к рыбе или мясу, а также отлично подходит как самостоятельное блюдо, если подать его со сметаной или сливками.

Как сварить гороховую кашу, чтобы горох разварился

Перед варкой гороховую крупу следует перебрать, удалив некачественные горошины, несколько раз промыть под проточной водой для полного удаления мучнистой пыли, а затем высыпать в кастрюлю (лучше, если она будет чугунной или тефлоновой). Замочите на ночь подготовленный горох в пропорции 1:4 воды, чтобы обеспечить ему быстрое разваривание. Если каша нужна очень быстро, то в промытый и залитый водой горох добавьте на кончике ножа соды, дайте постоять 1-2 часа, после чего еще раз промойте, и зерна можно варить.

Вариант 3: Аппетитная гороховая каша с мясом с болгарским перцем, чесноком и томатной пастой

Немного поменяем рецептуру, возьмем колотый горох, больше овощей. Введем томатную пасту, чесночок, зелень. У вас получится действительно аппетитная каша. Рецепт рассчитан примерно на пять порций.

Ингредиенты:

• пятьсот гр мясной мякоти;
• триста гр колот гороха;
• один помидор;
• большая головка лука;
• один болг перчик;
• одна морковь;
• две стол лож томат пасты;
• два зубка чеснока;
• три-четыре веточки базилика;
• пять стол лож растит масла;
• пара веточек петрушки;
• две чайн лож приправы для мяса;
• два листика лаврушки;
• специи по вкусу.

Пошаговый рецепт

Колотый горох насыпаем в дуршлаг и хорошенько промываем под проточной холодной водой. Переложите в кастрюлю, залейте водой и оставьте на всю ночь на кухне.

Итак, горох мы размочили, сливаем всю воду, заливаем снова литром воды и ставим на плиту. Варим на слабом огне минут тридцать.

Мясо сполосните, промокните бумажными полотенцами и нарежьте маленькими кусочками.

Сполосните болгарский перчик и помидор. Из перца удаляем семена и волокна, нарезаем соломкой. Томаты нарезаем кубиками.

Очищаем морковь, чеснок и лук. Морковь натираем крупно, лук полукольцами, а чеснок рубим мелко.

Теперь нам понадобится казанок, латка или кастрюля с толстым дном. Ее ставим на плиту, наливаем масло и разогреваем. Сначала перекладываем лук, томим его до прозрачности.

Добавляем кусочки мяса, перемешиваем и обжариваем минуты две. Огонь должен быть уже сильным.

Переложите морковь, размешайте и обжаривайте на среднем огне минуты две. Добавляем соломку перца, кубики помидоров, рубленый чесночок и размешиваем.

Помойте зелень, мелко нарежьте и добавьте через пару минут. Добавляем также томатную пасту, листья лаврушки, посолите, поперчите и все размешайте.

Перекладываем отваренный горох со всем содержимым кастрюли. Перемешайте и варите еще все вместе минут сорок пять. Не забывайте перемешивать, а огонь убавьте до минимума.

Если вы хотите сделать кашу более жидкой, добавьте воды.

Когда все будет готово, выключаем огонь и накрываем крышкой. Дайте настояться еще минут пятнадцать.