Сорта картофеля с желтой кожурой и розовыми глазками

Красные сорта картофеля с белой мякотью

Ранние

Ранние сорта созревают за 40-60 дней после посадки – это их главное преимущество. Кроме этого, за сезон можно вырастить 2 урожая, если придерживаться правил агротехники.

Жуковский ранний

Раннеспелый сорт, обладающий крупными плодами с нежным сладковатым вкусом. Клубни спеют за 70-80 дней. При правильном поливе и уходе дает хороший урожай даже на скудных почвах.

Из Жуковского можно приготовить пюре, картофель фри и отварной.

Характеристика:

• Ранее созревание (70-80 дней).
• Урожайность — 400-450 кг на 100 кв.м.
• Клубни овально-круглой формы.
• Кожица гладкая, красная.
• Мякоть белая.
• Концентрация крахмала – 10-12%.
• В среднем весит около 100-120 г, под кустом может быть порядка 9-15 шт.

Преимущества:

• Стабильная урожайность.
• Много клубней под кустом.
• Выпускает много побегов.
• Обладает отличным вкусом – идеален для приготовления чипсов.
• Не повреждается нематодой и паршой.
• Хорошо хранится, в среднем до 6-12 месяцев.

Алёна

Ранний высокоурожайный сорт, обладающий хорошим вкусом при приготовлении. Клубни спеют за 70-80 дней. Из Алены можно приготовить салаты, пюре, а также этот картофель можно добавлять в супы и жарить, готовить картофель фри. Слабо разваривается, не темнеет.

Характеристика:

• Ранее созревание(70-80 дней).
• Урожайность — 170-290 кг (максимум до 390 кг) на 100 кв. м.
• Клубни овальные.
• Концентрация крахмала – 15-17%.
• Кожура красная.
• Мякоть белая.
• В среднем весит около 85-165 г, под кустом может быть порядка 6-10 шт.
• Развариваемость умеренная , мякоть не темнеет.

Преимущества:

• Устойчив к засухе.
• Подходит для механизированного возделывания.
• Не повреждается раком, паршой обыкновенной, ризоктониозом.
• Имеет слабый иммунитет к золотистой нематоде, фитофторозу.
• Хорошо хранится.

Рокко (Роко)

Среднеранний сорт, клубни спеют за 90-110 дней. Дает 95% товарных клубней, поэтому его выбирают продавцы для розничной торговли.

Овощ не рекомендуется травмировать или обламывать ростки. Рокко любит влажность в течение всего вегетационного периода.

Характеристика:

• Средний срок созревания (90-110 дней).
• Урожайность — 135-260 кг (максиму до 275 кг) на 100 кв. м.
• Клубни овальные.
• Концентрация крахмала – 12-14%.
• Кожица розовая.
• Мякоть кремово-белая.
• В среднем весит около 75-120 г, под кустом может быть порядка 8-12 шт.

Преимущества:

• Неприхотлив к климатическим условиям.
• Не повреждается раком, золотистой нематодой, морщинистой и полосчатой мозаикой.
• Имеет средний иммунитет к фитофторозу по ботве и клубням.
• Хорошо хранится в прохладном месте, в тепле быстро прорастает.

Червона рута

Среднеспелый сорт украинской селекции. Клубни спеют за 125-135 дней. Относится к самым вкусным украинским сортам.

Характеристика:

• Средний срок созревания (125-135 дней).
• Урожайность — 250-550 кг на 100 кв. м.
• Клубни овальные.
• Концентрация крахмала – 19-20%.
• Кожура розовая.
• Мякоть кремово-белая.
• В среднем весит около 90-120 г, под кустом может быть порядка 6-10 шт.

Преимущества:

• Хорошо растет в южных регионах.
• Не повреждается альтернариозом, мокрой гнилью, фитофторозом.
• Хорошо хранится в прохладном месте.

Распространенные сорта красного картофеля

На сегодняшний день сорта красного картофеля все больше набирают свою популярность среди садоводов, благодаря красивым плодам и нежному вкусу. Красный картофель, а также плоды с белой и желтой кожурой, можно использовать для приготовления популярного картофеля фри, варки или жарки. Красная крупная картошка бывает разных сортов и делится на ранние, среднеранние и поздние разновидности. Многие огородники задаются вопросом, какая картошка лучше, с кожурой желтой или красной?

Распространенные сорта красного картофеля

На самом деле в каждой разновидности можно найти свои преимущества, красный картофель с белой мякотью внешне смотрится более ярко. Также многообразие разновидностей картофеля с красной кожурой, не оставят ни одного огородника равнодушным. Садоводам следует выбирать такой сорт красной картошки, какой больше всего подходит под ваши климатические условия проживания.

Таблица: болезни и вредители, меры профилактики и борьбы

Болезни и вредители, симптомы и последствия	Меры профилактики	Меры борьбы
Ранняя роза неустойчива к картофельному раку. Вызывается эта болезнь грибком. На клубнях появляются белые наросты, которые темнеют и увеличиваются. На повреждённом месте образуются ранки — своеобразные «ворота» для болезней.	Чтобы снизить риск заболевания, семенной картофель обрабатывают в течение получаса 1% суспензией фундазола. На поражённых землях сажать картофель не следует. Семенные клубни должны быть здоровыми.	При обнаружении заболевания всё поражённое растение нужно удалить с участка.
Американка подвержена фитофторозу, особенно при влажной погоде. Фитофтора — грибок, который поражает все части растения: на листьях появляются тёмные пятна, на клубнях гниль, проникающая внутрь.	Перед посадкой нужно обработать семена медным купоросом в соотношении 1 грамм вещества на 1 литр воды. Предотвращает фитофтороз окучивание и уничтожение сорняков, так как они создают благоприятные условия для развития грибка. Следует чередовать посадки картофеля с другими культурами.	Больные растения удалить. Для опрыскивания растений до цветения подойдут препараты Оксихом, Ридомил Голд МЦ (действовать по инструкции). После цветения можно применить Купроксат, хлорокись меди. Интервал — неделя. В период образования клубней — Алюфит.
Колорадский жук объедает листья, что приводит к облысению растения и тормозит формирование клубней.	Посадка вокруг грядок с картофелем бархатцев, календулы.	Распространённый и остающийся эффективным способ борьбы — ручной сбор жуков. Если насекомых очень много, то целесообразно провести обработку химическими веществами: 5 литров воды, 1,2 кг препарата Актара в расчёте на 1 сотку. Первый раз — при высоте кустов 12 см, второй раз — 18–20 см. До уборки картофеля должно оставаться не менее 20 дней.
Насекомое медведка. Обитает в земле, где на глубине примерно 20 см откладывает яйца, из которых образуются личинки. Насекомое портит новые клубни, выедая в них полости.	Перекапывание огорода.	Приготовить уксусный раствор (3 столовые ложки уксуса на 10-литровое ведро воды), залить в норы.
Парша обыкновенная. Поражает корни, столоны и клубни. Симптомы: паутинистый налёт на свежих картофелинах, вокруг глазков бугорчатые складки, которые образуют шелушащуюся корку. Поражённые клубни невкусные, долго не хранятся.	Развитие парши обыкновенной можно снизить, если поливать посевы в период завязывания новых плодов до достижения ими 3 см в диаметре. В почве должно быть достаточно марганца и бора, тогда риск заболевания снижается. На посадку выбирать только здоровые плоды.	Остановить развитие болезни помогут препараты Циркон и Фито Плюс.

Фотогалерея: самые распространённые вредители и болезни картофеля

Фитофтороз поражает все части картофеля

Колорадский жук — один из главных вредителей картофеля среди насекомых

Парша обыкновенная поражает клубни картофеля, делая их невкусными

Информация о селекции

Селекция	Сорта белого картофеля
Российские	Аврора (Всеволожск). Алена (Омск). Елизавета (Ленинград). Жуковский Ранний (институт имени Лорха, московская область).
Белорусские	Ласунок. Атлант. Дубрава. Ветразь.
Голландские	Пикассо. Эроу. Импала. Ривьера.
Украинские	Луговской. Тирас. Мрия. Днепрянка.
Немецкие	Зекура. Гала. Адретта. Агаве.

Таким образом, сорта белого картофеля универсальны:

• в них повышенное содержание минеральных веществ;
• они долго хранятся и не теряют товарный вид;
• неприхотливы и просты в выращивании;
• используются как в кулинарии, так и в промышленном производстве.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Красные сорта картофеля с красной и розовой кожурой и с желтой и белой мякотью считаются очень полезными, так как в них содержится большое количество витаминов и антиоксидантов. Самым же полезным считается картофель с красной кожурой и мякотью. Хотя таких сортов очень мало, поэтому альтернативой будет картошка с красной кожурой и желтой мякотью. В таких клубнях много витамина А (каротина). Далее будут описаны самые популярные сорта красного картофеля.

Ред скарлет

Ред Скарлет — это ранний сорт, Голландской селекции. Вырастает в течение 80 дней. Во время цветения картофельный стебель невысокий с красно-фиолетовым оттенком. Уровень урожайности до 600 ц/га. Ред скарлет больше всего подходит для южной части России. Один плод весит 90 грамм. Форма клубня немного продолговатая и гладкая, поверхность без выемок. Плод имеет мало глазков.

Преимущества

• Переносимость засушливого лета.
• Отсутствие потемнений при повреждениях.
• Популярность среди фермеров.
• Неплохие вкусовые качества.
• Уровень сохранности.
• Легкая переносимость транспортировки.
• При частом использовании для посадки, не меняет свои первоначальные Сортовые качества.

К минусам относится средний уровень устойчивости к популярным овощным заболеваниям, например, обычной парше. Во время прорастания клубней, картошка может потерять свою гладкость.

Сравнение по химическому составу с белым и фиолетовым

Химический состав	Красный картофель	Белый картофель	Фиолетовый сорт
Пищевая ценность в 100 г.	87 Ккал 2,3 г белков 0,2 г жиров 17,9 г углеводов 1,8 г пищевых волокон 76,7 г воды	69 Ккал 1,7 г белков 0,1 г жиров 13,5 г углеводов 2,4 г пищевых волокон 81,6 г воды	72 Ккал 2 г белков 0,4 г жиров 16 г углеводов 1,6 г пищевых волокон воды – 80 г
Витамины	С А РР К Н Е Витамины группы В	C B1 B2 B3 (PP) B4 B5 B6 B9 Бета-каротин E K Холин	В1 В2 В6 Е РР А Бета-каротин Фолиевая Аскорбиновая и пантотеновая кислота
Минеральные вещества	Калий Кальций Железо Медь Фосфор Магний Минеральные соли Зола	Калий Кальций Магний Фосфор Марганец Медь Цинк Натрий Железо Селен	Железо Кальций Йод Калий Магний Натрий Фтор Алюминий Цинк

Употреблять картофель не рекомендуется тем, кто склонен к ожирению и диабетикам.

Блок автора

В настоящее время существует около 5 тысяч разных сортов картофеля. Но для того, чтобы определить какого сорта клубень, недостаточно просто посмотреть на него. Ведь многие сорта похожи друг на друга. Однако если судить по цвету кожицы клубней, то можно разделить все сорта на две большие группы.

К одной из них относятся все клубни, кожура которых имеет красный или розовый цвет, а к другой – картофель с белой кожицей. При этом не имеет значения цвет мякоти. Она бывает белой, жёлтой и т. д.

Из какого картофеля лучше готовить

Считается, что красные клубни отличаются прежде всего тем, что хорошо сохраняют форму при различного рода обработках. Поэтому такой картофель лучше всего подходит для жарки.

Но на самом деле вкусовые качества картошки определяются вовсе не цветом кожуры, а количеством содержащегося в его составе крахмала. В красных клубнях этого вещества, как правило, меньше, чем в белых (впрочем, разница не велика). Поэтому красные сорта меньше развариваются и сохраняют свою форму при термической обработке.

Но все же на вопрос: «Какого цвета клубни лучше использовать для приготовления тех или иных блюд?» нет однозначного ответа. Именно поэтому его продолжают задавать приходящие в магазин покупатели, любящие полакомиться этим вкусным и питательным клубнем.

Каждый сорт картофеля обладает своими преимуществами и недостатками. Жёлтая картошка считается более рассыпчатой, сладкой. К тому же, она очень аппетитно выглядит на столе. А вот красные сорта помогают излечиться от некоторых болезней, одной из которых является онкология.

Польза картофеля

В любом картофеле содержится много углеводов. А это значит, что при его употреблении организм получает немало энергии.

Также в любом картофельном клубне, независимо от его цвета, присутствует витамин С. Это вещество необходимо нашему организму, так как оно способствует укреплению иммунитета.

Особенности картофеля с цветной мякотью

Ничего страшного в цветном картофеле нет, даже наоборот, причиной разноцветной окраски мякоти являются пигменты, содержание которых непосредственно связано с полезными свойствами картофеля. То есть, чем насыщенней цвет клубней, тем больше в них витаминов и полезных веществ.

Необычный цвет клубни картофеля получают в результате селекции. Главная ценность этой картошки заключается не только в способности вызывать восхищение гостей, которым подали блюда такой необычной расцветки. В цветном картофеле содержится много антиоксидантов и антоцианов. Эти вещества, препятствующие развитию различных заболеваний и злокачественных опухолей, человек получает только с пищей. Таким образом, готовить блюда из цветных клубней очень полезно.

Характеристика сорта картофеля Рокко

Молодые побеги этого вида могут страдать от возвратных весенних заморозков. Поэтому высаживать картофель Рокко следует только после того, как температура установится не ниже +8 градусов на глубине почвы 10 см. В случае резкого похолодания после посева грядку следует накрывать агроволокном.

Сорт способен выдерживать кратковременную засуху и период затяжных дождей без потери продуктивности. Клубни не склонны к растрескиванию.

Картофель Рокко имеет средний уровень устойчивости к механическим повреждениям. Но своевременная подкормка калийными удобрениями снижает восприимчивость клубней. В этом случае сорт без потерь переносит транспортировку. Лежкость у данного сорта высокая, составляет 89%.

Важно! Урожай при соблюдении оптимальных условий хранится до конца весны следующего сезона. Рокко подходит для приготовления первых и вторых блюд

Также на его основе получаются вкусные чипсы и картофель фри. Однако для пюре его лучше не использовать, блюдо выходит с крупинками

Рокко подходит для приготовления первых и вторых блюд. Также на его основе получаются вкусные чипсы и картофель фри. Однако для пюре его лучше не использовать, блюдо выходит с крупинками.

Картофель Рокко при жарке приобретает аппетитный золотистый оттенок

Урожайность

Сорт Рокко является среднепоздним. Клубни созревают через 100-110 дней с момента появления дружных всходов. Урожайность высокая, 250-400 кг на сотку. Был зарегистрирован рекорд этого сорта в одном из фермерских хозяйств, когда урожай Рокко составил 600 ц на 1 га.

Этот показатель напрямую зависит от плодородности почвы и регулярного полива в период завязи картофеля при отсутствии сезонных дождей.

Достоинства и недостатки

У Рокко, как и у других сортов, есть сильные и слабые стороны, этот картофель повсеместно выращивают во многих странах мира

Однако следует обратить внимание и на недостатки, чтобы впоследствии они не стали неприятным сюрпризом

Ягодообразование у этого сорта не происходит

Плюсы

• высокая урожайность;
• отличный вкус;
• большой выход товарных клубней;
• неприхотливость к климатическим условиям;
• дружная всхожесть;
• равномерность клубней;
• пригоден к длительному хранению, транспортировке;
• товарность;
• устойчивость к заболеваниям;
• универсальность применения.

Минусы

• ростки страдают от возвратных заморозков;
• длительный период созревания;
• нуждается в обработке от колорадского жука.

Загадка Питера

Селекционеры создали картофель, в котором ликопин содержится только в кожуре. Мякоть при этом остаётся светлой. Сорт картофеля Загадка Питера выращивают с 2005 г. Он включён в Госреестр РФ. Создателями являются селекционеры института им. Н.И. Вавилова и селекционной фирмы «Лига».

Картошку рекомендуют выращивать на Дальнем Востоке, в Восточной Сибири, в Среднем Поволжье, в Волго-Вятском, в Северном и Северо-Западном регионе:

• загадка Питера относится к среднеспелым сортам. Техническая спелость у него наступает через 80 дней;
• куст низкий, полураскидистый. Листья среднего размера, светло-зелёные. Соцветия имеют фиолетовый оттенок;
• корнеплоды имеют овальную форму. Поверхность гладкая с глазками средней глубины, с кожурой насыщенного красного цвета. Средняя масса 124 г;
• мякоть кремовая, имеет сладковатый оттенок; содержание крахмала 12,5%; разваристость средняя;
• продуктивность сорта Загадка Питера 460 кг/сот;
• культура устойчива к раку, но восприимчива к фитофторе, к парше обыкновенной.

Красный картофель Загадка Питера закладывают на зимнее хранение. Лёжкость составляет 94%. При выборе участка для корнеплодов, необходимо соблюдать севооборот. Высаживают картошку после сидератов, бахчевых культур. Загадка Питера не имеет устойчивости к золотой нематоде.

При севообороте риск заражения клубней существенно снижается. В качестве профилактики грунт обрабатывают препаратом «Фуфанон», «Нитрофоской».

Технология посадки картофеля

Чтобы вырастить на своем участке картофель Бородянский розовый, ничего особого изобретать не нужно. Сорт культивируют по стандартной технологии. Подготовку огорода начинают с осени. Землю перекапывают на глубину штыка лопаты или вспахивают механизированным способом. Попадающие корни сорняков удаляют. Если грунт тяжелый, образовавшиеся комья разбивают лопатой.

Во время осенней перекопки из удобрений вносят органику. Обычно по огороду разбрасывают компост или перегной. Если имеется свежий навоз, его тоже можно внести без опасения. За зиму он перепреет и будет безопасен для огородных культур. На 1 м2 обычно вносят 5-7 кг органики. Норму увеличивают до 20 кг для огорода с плохой неплодородной землей.

Весеннюю перекопку осуществляют на глубину 20 см. Грунт сразу разравнивают граблями, чтобы удобнее было высаживать картофель. Органики вносить нет необходимости. По огороду разбрасывают аммофос из расчета 3 кг/1 сотку. Удобрение обогатит грунт азотом для быстрого роста картофеля.

Подготовка посадочного материала

Примерно за 2-3 недели до предполагаемой даты посадки картофель выносят из погреба. Клубни сортируют, удаляют сгнившие и поврежденные экземпляры. Для протравливания готовят слабый раствор марганца, окунают в него картофелины на 15 минут, после чего раскладывают их одним слоем для просыхания.

Подготовка посадочного материала

Клубни собирают в ящики, заносят в помещение с температурой воздуха около +15оС. Здесь посадочный материал прорастает до начала посадки. Готовыми считаются картофелины, у которых ростки выросли длиной 1-3 см.

Посадка картофеля

Пророщенные клубни высаживают в конце апреля – начале мая. Для каждого региона существуют свои сроки посадки. Земля должна прогреться, а среднесуточная температура установиться не ниже +10оС.

Урожайность картофеля зависит не только от сорта, погодных условий и своевременной подкормки, но и от способа посадки.

Высаживают картофель Бородянский розовый двумя способами:

1. На огороде лопатой выкапывают лунки, укладывают по 2-3 картофелины. Между каждым посадочным местом оставляют расстояние 60 см.
2. Второй способ посадки механизированный. Мотоблоком или трактором нарезают канавки, оставляя междурядья шириной 60-70 см. Картофелины по бороздам раскладывают на расстоянии 25-30 см.

Во время посадки в каждую лунку или борозду подсыпают сухой перегной, смешанный с золой. Можно добавлять луковую шелуху, толченую скорлупу яиц. Картофель засыпают грунтом, чтобы его толщина сверху не превышала 8-10 см.

Для чего предназначен кормовой картофель

Сорта кормового картофеля создавались целенаправленно для применения в животноводстве в качестве основного и дополнительного питания крупного рогатого скота, средних и мелких домашних животных.

Кого можно им кормить

Культура широко применяется в животноводстве. Картофель на 90-95% усваивается организмом свиней, что значительно повышает их вес. Для коров, лошадей, коз, овец сырые клубнеплоды применяют как дополнение к основному корму.

Кроликам, курам, гусям, индюкам рекомендуется давать овощ в отварном виде. На корм также идут ботва, кожура, очистки, механически поврежденные при уборке клубни, некондиционный посадочный материал.

Распространенные сорта красного картофеля

На сегодняшний день сорта красного картофеля все больше набирают свою популярность среди садоводов, благодаря красивым плодам и нежному вкусу. Красный картофель, а также плоды с белой и желтой кожурой, можно использовать для приготовления популярного картофеля фри, варки или жарки. Красная крупная картошка бывает разных сортов и делится на ранние, среднеранние и поздние разновидности. Многие огородники задаются вопросом, какая картошка лучше, с кожурой желтой или красной?

Распространенные сорта красного картофеля

На самом деле в каждой разновидности можно найти свои преимущества, красный картофель с белой мякотью внешне смотрится более ярко. Также многообразие разновидностей картофеля с красной кожурой, не оставят ни одного огородника равнодушным. Садоводам следует выбирать такой сорт красной картошки, какой больше всего подходит под ваши климатические условия проживания.

Лучшие сорта картофеля для Подмосковья

Подмосковье – это умеренный континентальный климат, относительно дождливое лето и мягкие зимы. Первые заморозки встречаются уже в середине сентября.

Приекульский ранний

С одной сотки можно собрать до 450 кг красивых овальных клубней белого цвета. Сорт чувствителен к заболеваниям, но зато у него рекордная устойчивость к раку.

Фото: ya-fab.ru

Американка

Среднеранний сорт одинаково устойчив к засухам, дождям и низким температурам. Овальные клубни с очень вкусной белой мякотью покрыты розовой кожурой.

Фото: grounde.ru

Фаленский

Крупный сорт дает клубни до 150 г, с белоснежной мякотью и отличным товарным видом. Он устойчив к раку и мозаике, и среднеустойчив к фитофторозу, парше и другим вирусам.

Фото: poradum.com.ua

Чародей

Сорт примечателен безупречными вкусовыми качествами желтых овальных клубней. Картофель среднего размера – до 110 г, но урожайность доходит до 500 кг с сотки.

Фото: distano.ru

Вестник

Среднеспелый сорт со стабильной урожайностью до 400 кг с сотки. Клубни не темнеют на срезе. Вестник устойчив к раку и всем вирусам, но чувствителен к фитофторозу.

Фото: vse-dachi.com

Сравнение по химическому составу с белым и фиолетовым

Химический состав	Красный картофель	Белый картофель	Фиолетовый сорт
Пищевая ценность в 100 г.	87 Ккал 2,3 г белков 0,2 г жиров 17,9 г углеводов 1,8 г пищевых волокон 76,7 г воды	69 Ккал 1,7 г белков 0,1 г жиров 13,5 г углеводов 2,4 г пищевых волокон 81,6 г воды	72 Ккал 2 г белков 0,4 г жиров 16 г углеводов 1,6 г пищевых волокон воды – 80 г
Витамины	С А РР К Н Е Витамины группы В	C B1 B2 B3 (PP) B4 B5 B6 B9 Бета-каротин E K Холин	В1 В2 В6 Е РР А Бета-каротин Фолиевая Аскорбиновая и пантотеновая кислота
Минеральные вещества	Калий Кальций Железо Медь Фосфор Магний Минеральные соли Зола	Калий Кальций Магний Фосфор Марганец Медь Цинк Натрий Железо Селен	Железо Кальций Йод Калий Магний Натрий Фтор Алюминий Цинк

Употреблять картофель не рекомендуется тем, кто склонен к ожирению и диабетикам.

Семена картофеля: сорта и разновидности

Сорта семян картофеля нужно выбирать в соответствии с разновидностями использования овоща.

По хозяйственному назначению различают сорта:

• столовые – с хорошим вкусом (5 баллов), клубни должны иметь ровную форму и неглубокие глазки;
• технические – с повышенным содержанием крахмала (больше 20 %) – это в основном сорта среднепоздние и поздние;
• кормовые – с высоким содержанием белка (2 % и выше);
• универсальные – с хорошим вкусом, правильной формой клубней, высокоурожайные. В основном это сорта среднеспелые и среднепоздние.

По скороспелости сорта картофеля делятся на:

• ранние (формирование урожая товарных клубней начинает происходить через 60 дней после посадки), период вегетации 95 дней;
• среднеранние (соответственно 80 дней), период вегетации 110 дней;
• среднеспелые (90 дней), период вегетации 125 дней;
• среднепоздние (110 дней), период вегетации 140 дней;
• позднеспелые (120 дней), период вегетации 140 дней.

Загадка Питера

Разновидность загадка Питера отлично растет в северо-западной части России и относится к среднему сорту созревания (80-95 дней). Предназначение столовое, содержание крахмала 10-12,5 %. Плоды адаптированы для чрезмерно влажных и холодных почв. В России разновидность загадка Питера наиболее распространена среди всех доступных сортов, благодаря своей универсальности и устойчивости к переменному климату. Форма плодов продолговатая. Верхний слой кожуры розового оттенка. Внутренняя часть кремово-розовая.

Преимущества

• В приготовлении такой вид плодов часто сочетают с мясом и овощами разного вида. Подходит для любых блюд, так как имеет сладковатый привкус.
• Процент урожайности 300 ц/га.
• Хорошо растет в любых условиях.

При подготовке плодов к посадке, нужно учитывать следующую особенность. В весенний период при подготовке посевного материала, клубни из хранилища следует брать не проросшие. Оптимальнее всего прорастить их немного перед самой посадкой, чтобы у клубней были короткие и крепкие ростки. Клубни, которые за зиму обросли длинными ростками, категорически недопустимы к посеву сорта загадка Питера. Обламывать или повреждать ростки посевного материала тоже нельзя.

Классификация картофеля

Важным критерием, по которому классифицируют сорта картофеля, является период созревания плодов, а также не последнюю роль играет назначение овоща.

Классификация разных видов, учитывая период созревания клубня:

1. Ранние – плод, который созревает примерно за 40 или 56 дней. Период возможного роста и развития плода занимает от 2,5-ой до 3-х месяцев.
2. Среднеранние. Молодые плоды формируется приблизительно через 2-а или 2,5 месяца после того, как были посажены. Период вегетации составляет в среднем от 3-х до 3,5-ной месяцев.
3. Среднеспелые – плоды картошки приблизительно через 2,5-3 месяца после посадки в почву. Вегетационный период занимает 125-140 суток.
4. Позднеспелые – новые клубни формируются приблизительно через 2,5 месяца после того, как были посажены. Вегетационный период продолжается более полугода.

Разновидности клубней согласно назначению:

• столовые – плоды с приятными вкусовыми качествами и структурой мякоти, которая не имеет особенности темнеть после очистки или повреждения, как правило, используются для пищи;
• технические – к категории относятся средне- и поздние виды картошки, в составе которых крахмала от 15 процентов, используются в промышленности, а именно, для выделения крахмала, а также технического спирта;
• кормовые – к ним относятся плоды с высоким показателем сбора урожая, в составе которых содержится много белка;
• универсальные – плоды со средним периодом созревания, отличающиеся вкусом и урожайностью, а также структурой, которая не начинает темнеть после повреждения, используются для всех целей.

Примечание: для изготовления полуфабрикатов, например, крекеров, чипсов и т. п., выбираются сорта картошки, которые отличаются содержанием крахмала – не меньше 20%.

Выращивание и уход

Высаживаемые клубни должны быть устойчивы к основным вредителям картофеля — парше и фитофторозу. Для ранних сортов паразиты и болезни не так критичны, потому что растение успевает развиться до поражения. А вот среднеспелые и поздние сорта необходимо поддерживать фунгицидами и инсектицидами. Также нужно постоянно проверять листву и стебли растений на наличие кладок яиц колорадского жука и уже вылупившихся его личинок. Такие части растения тут же удаляются вручную.

В процессе выращивания нужно окучивать и пропалывать плантацию с растениями. Также необходимо 3-4 раза в течение роста проводить обильный полив. Если лето выдалось засушливым, можно увеличить количество поливов до 6.

Картофель Фиолетовый — Purple Congo

Во многих странах этот сорт так-же известен под названиями: Black Russian, Davis Purple, Eureka Purple, Fenton Blue, Purple Marker, Purple Mountain, Blue of Sweden

Также его называют: Чёрный Картофель, Голубой Картофель.

Этому сорту более 300 лет. В России первое упоминание о нём было в 1898 году, в каталоге известного Российского селекционера В.Е. Грачёва.

Сорт среднеспелый. Хорошо хранится. Устойчив к болезням. Клубни овальные с ровной поверхностью и неглубокими глазками.

картофель 1В европейских ресторанах блюда из него подаются, как деликатес. Применяется для приготовления голубых чипсов, жарки, пюре. Варится в мундире для сохранения цвета.

Средне-крахмалистый. Вкус классический, приятный, нежный.

Содержит большое число антиоксидантов (антоцианов), чем очень полезен для здорового питания, в отличии от обычного картофеля с белой мякотью.

Сорт очень редкий, коллекционный.

Симпли рэд

Симпли ред относится к сортам, которые созревают позже обычного. Средний период созревания у симпли рэд 82-87 дней. Плод с розовой или красноватой кожурой. Мякоть внутри плода имеет светлый окрас.

Преимущества

• Содержание крахмала 19 %.
• При варке клубни не развариваются, поэтому такой вид подходит также для жарки и приготовления картофеля фри.
• У симпли рэд отличный, нежный вкус плодов.
• При правильном уходе, картофель долго хранится.
• Урожайность 250-400 ц/г.

Картофель романо считается ранним и обильно урожайным сортом. Хорошо лежит в любой сезон и сохраняется в длительный зимний период. Романо устойчив к распространенным заболеваниям и вирусам на среднем уровне показательности. Большую травматичность может получить от обычной парши, поэтому необходимо производить дополнительную обработку от данной инфекции.

Преимущества

Сорт Романо порадует вас урожайностью

• Стабильный процент урожайности.
• Кожица хорошо сохраняется при хранении длительное время.
• Плоды красивого красно-фиолетового оттенка, с белой мякотью.

Высаживают картофель романо в прогретую солнечными лучами почву при температуре не ниже 15 градусов.

Сорт рокко отличается от иных видов картофеля внешней привлекательностью, так как имеет ярко выраженный красный цвет клубней. Относят рокко к средне раннему типу созревания. Из-под одного куста получается примерно 95 % товарных клубней. Хранить картофель рекомендуется в основном в холодное время года, так как при теплых температурах он быстро прорастает. Овощеводы советуют сажать данный сорт в прогретую и удобренную почву. Для получения хорошего результата, не рекомендуется травмировать овощ или обламывать ему ростки. Рокко имеет высокий процент устойчивости к инфекционным овощным заболеваниям. Любит влажную почву, которая должна поддерживаться на протяжении всего роста с момента появления клубней.

Преимущества

• Форма плода овальная.
• Разновидность рокко неприхотлива к климатическим условиям.
• Сорт устойчив к разным заболеваниям.

По имеющимся данным, уровень урожайности доходит до 400 ц/га. В основном рокко выбирают продавцы для розничной торговли.

Картофель пикассо относится к сорту клубней имеющих высокую урожайность. Считается средне поздним овощем полученным от Голландской селекции. Имеет большую потребность в удобренных почвах. Картофельный куст выделяется своей длиной ствола и обильным белым цветением.

Преимущества

• Сохраняет долгое время свои плоды в первозданном виде, с сохранением вкусовых и целебных свойств.
• Форма клубня овальная и удобно чистится.
• Вид пикассо устойчив к распространенным заболеваниям.

Внешне картошка желто-красного цвета с красными вкраплениями в основном в области глазок. С куста получается примерно 95 % товарного продукта.

Стоит отметить еще не менее вкусный вид картофеля здабытак, который популярен в центральном регионе России. Сорт здабытак внешне округлой формы, стандартного размера плода до 130 грамм. Мякоть белого цвета. Внешняя сторона имеет небольшие, но частые глазки.

Данный сорт может храниться целый год

На внешний вид здабытак похож на следующие сорта:

Преимущества

• Если хранить плоды в подходящем помещении и сразу несколько разновидностей картофеля, то вид плодов здабытак пролежит не испортившись целый год.
• При правильной посадке и регулярном уходе, здабытак дает обильный урожай.

Ред скарлет

Ред Скарлет — это ранний сорт, Голландской селекции. Вырастает в течение 80 дней. Во время цветения картофельный стебель невысокий с красно-фиолетовым оттенком. Уровень урожайности до 600 ц/га. Ред скарлет больше всего подходит для южной части России. Один плод весит 90 грамм. Форма клубня немного продолговатая и гладкая, поверхность без выемок. Плод имеет мало глазков.

Преимущества

• Переносимость засушливого лета.
• Отсутствие потемнений при повреждениях.
• Популярность среди фермеров.
• Неплохие вкусовые качества.
• Уровень сохранности.
• Легкая переносимость транспортировки.
• При частом использовании для посадки, не меняет свои первоначальные Сортовые качества.

К минусам относится средний уровень устойчивости к популярным овощным заболеваниям, например, обычной парше. Во время прорастания клубней, картошка может потерять свою гладкость.

Рекомендуемые сорта для Средней полосы

Для посадки картофеля в Средней полосе надо использовать ранний и среднеранний посадочный материал. Раннюю картошку используют для еды, на хранение она не годится. А среднеранние можно сохранять.

К лучшим сортам картофеля для средней полосы относятся такие:

Для варки

Некоторые виды развариваются во время термической обработки. Какие сорта картофеля лучше для пюре, вы узнаете из этого списка:

Для продолжительного хранения

Длительно сохраняется овощ среднеспелых и позднеспелых сортов. Они имеют толстую кожуру и большой состав микроэлементов.

Среди лучших сортов картофеля для хранения на зиму можно порекомендовать такие виды, как:

Салатные

Салатный корнеплод имеет в своем содержании мало крахмала. Вкусен в любом виде. Салат и винегрет готовится из сортов, у которых мякоть красного, синего и фиолетового оттенка. Чем ярче оттенок картошки, тем большее количество в ней полезных элементов.

Популярные сорта данного картофеля:

Урожайные

Все огородники интересуются картофелем урожайных сортов. При неуверенном земледелии и капризной погоде не желательно, чтобы при регулярном культивировании почвы, борьбе с сорняками и вредителями обернулись маленьким урожаем: меньше, чем посадили. Поэтому выбор сортов картофеля является основной задачей, которая требует серьёзное изучение способов выращивания.

К таким сортам относятся:

Рокко

Сорт рокко отличается от иных видов картофеля внешней привлекательностью, так как имеет ярко выраженный красный цвет клубней. Относят рокко к средне раннему типу созревания. Из-под одного куста получается примерно 95 % товарных клубней. Хранить картофель рекомендуется в основном в холодное время года, так как при теплых температурах он быстро прорастает. Овощеводы советуют сажать данный сорт в прогретую и удобренную почву. Для получения хорошего результата, не рекомендуется травмировать овощ или обламывать ему ростки. Рокко имеет высокий процент устойчивости к инфекционным овощным заболеваниям. Любит влажную почву, которая должна поддерживаться на протяжении всего роста с момента появления клубней.

Преимущества

• Форма плода овальная.
• Разновидность рокко неприхотлива к климатическим условиям.
• Сорт устойчив к разным заболеваниям.

По имеющимся данным, уровень урожайности доходит до 400 ц/га. В основном рокко выбирают продавцы для розничной торговли.